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目前日期文章:201209 (21)

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今年中秋節前夕,剛好表弟訂婚,全家除了媽媽以外,都要到彰化吃表弟的訂婚宴(因為是農曆十四,媽媽店會有客人訂貨,所以她走不開)

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前些時候接到了試讀的邀稿,真的好開心哦~寫試讀有段時間了,這還是第一次被邀請試讀(先前是邀請寫推薦序,不算看完整本書哦!)

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這次收到益康美食館的試吃邀約,我選擇了黃金泡菜及黃金杏鮑菇,以往我媽媽很愛吃某家的黃金泡菜,但因為先前團購上的一些不悅,我就再也沒有購買過,讓媽媽著實想念已久。

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逆光飛翔在上映前,朋友跟我提起這部電影,我說我非常想看,於是我們兩個就相約今天一起去看。

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一看到這本書的介紹,我馬上就寄信去報名了~也很高興這次能獲得試讀機會,謝謝皇冠文化的馬小姐。

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前陣子接到了現代百益康『骨優力 寵物關節保養液』的試用機會,鹿鹿在我們家超級愛爬樓梯的(後來才知道不是每隻都很愛爬樓梯),他爬樓梯都是為了要找我爸,只要看到我站在樓梯口,他又會馬上跑走(嗚~我又不是壞人)

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田媽媽的美味巴士來到了最後一站,我們一天下來雖然只有四個地方,但也是一路吃吃喝喝,所以來到戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳,我們幾乎呈現八分飽的狀態。

於是我們就要求餐廳先讓我們去附近走一走,延後晚餐的時間,大家就在漁港、漁會商店亂逛亂看,這期間店家還炸了花枝丸給我們吃~真的是夭壽大顆、夭壽好吃的。

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 戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳

剛好位在靠近蚵仔寮漁港,

店裡所有的海鮮食材都是從漁港現撈現煮的

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店門口一樣有田媽媽的招牌

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戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳門口

梓官區漁會展售中心隔壁,田爸爸孫基興經營「蚵仔寮田媽媽海產餐廳」,位置靠近蚵仔寮漁港,讓客人來這裡逛魚市、買伴手禮、享日落之餘,有個地方可以大啖新鮮海產。

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r04  餐廳裝潢的很乾淨明亮

聽說這裡原本是會漏水的一個地方

在老闆與漁會的辛苦經營下

打造這麼舒適明亮的用餐環境

r06 餐廳門口還有設了飲料店

也是田媽媽的哦!

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超大顆吃的到花枝塊的花枝丸

超好吃的

r08 在晚餐還沒上桌前

店家先送上一盤醃竹筍

滿下飯的

r09 生魚片

挺新鮮的r10

 魚乾及油蔥雞

r11 老闆端出了藍腳螃蟹

大家都好怕老闆要料理給我們吃

不是老闆手藝不好

而是我們根本就吃不下了

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油蔥雞

我吃了一半才想起來要拍

肉質很鮮嫩,吃起來油蔥味挺香的

r13 水煮蝦

蝦子很新鮮很彈牙哦!

r14 紅燒魚片

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櫻花蝦炒飯

粒粒分明的飯粒

滿好吃的

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這個我忘了是什麼菜

味道挺特別的

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花枝魷魚雙拼

r18 這個花枝表面好像有上了一層鹹蛋

外表吃起來有鹹蛋的香味

裡面的花枝很嫩,不會很難咬

r19 魷魚

烤的也很不錯

吃的出來很新鮮

r20 這道菜有點像是烏魚腱

我沒吃到~

r21 炒空心菜

r22 鮮魚湯

很清爽、新鮮

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甜點

我也沒吃

因為實在飽到快吐了

餐廳裡的海鮮90%出自於蚵仔寮漁港,蚵仔寮漁港屬於近海漁業,漁船凌晨出海、中午回來,每天中午12點和下午4點漁船入港,孫基興會到魚市喊價買魚貨,從魚市到餐廳走路不用5分鐘,食物里程極短;魚市旁也有小農市集,海產餐廳佔地利之便,無論海鮮或蔬菜都可以吃到最新鮮、當令的自然鮮甜。

老闆的手藝真的很讚,如果有到梓官漁港買漁獲,也可以拿到店裡請老闆幫忙料理,老闆只會酌收料理費哦!這麼方便就可以吃到海鮮料理,是不是很誘人丫~快安排一個假期,按照我們的美味巴士團,來個美食之旅吧!

田媽媽美味巴士團行程:龍崎竹炭故事館龍崎采竹鄉美食高雄路竹羊咩咩的家→高雄梓官戀戀蚵仔寮

 

戀戀蚵仔寮田媽媽餐廳

地址:高雄市梓官區漁港二路32號
電話:07-619-2554
營業時間:11:00~19:00,週一公休
費用簡介:合菜:4000-6500元、 避風塘肥腸:140元、 生魚片:150元、 金沙花枝條:160元、 野生烏魚子花枝捲:150元

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感謝院長借我閱讀這本書,它隨著我搭車到高雄,也差一點點讓我把它遺留在餐廳裡,幸好最後我還是有機會把它給閱讀完畢。

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今天繼續介紹田媽媽~我們吃完午餐後,在車上昏睡沒多久(我啦~是我昏睡)就到達了羊咩咩的家~

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沿著龍崎老人活動中心旁的小路走著,這條沒有被商業包裝過的老街,彷彿讓人走入了時光隧道,回到了童年的時光(因為小時候我也是住鄉下,那裡的商店跟小時候住家附近非常相似)

采竹鄉美食是在民國96年龍崎農會改建40年代的舊糧倉,餐廳內還有檜木建的屋樑,保留原始風貌。龍崎地區全鄉半數的土質,屬於貧瘠泥岩和黃沙土形成的青灰岩,在幾乎寸草不生的地形上,只有竹子可以大量群聚地生長。

3月到11月是鮮筍的產季,夏季最適合來嚐鮮,11月到隔年7月是鳳梨產季,在盛產期製成各式加工品,讓民眾一年四季都可以吃到在地美食。田媽媽們中午忙做便當,其他時間可接受預訂桌菜。

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 路邊住戶種的花

挺漂亮的

t02 龍崎雖然人口稀少

在這個小地方

還保有古早時期的中藥行

小時候也常看到中藥行在馬路曬藥材

t03 藥舖門口

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t08著走著就來到了采竹鄉(招牌寫采竹香食堂),要認明有田媽媽的圖案哦!

t09 快進來吃飯哦~

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t11 檜木建成的屋樑

保留著原始的風貎

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上菜囉!

第一道是過貓沙拉 

t13 上面的美乃滋及花生粉搭配得宜

口感挺清爽的

t14 這個飯匙是竹炭做的哦!

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餐具裡的筷子也是竹炭做的

t15 竹炭麵

這竹炭麵相當的好吃

很Q很有彈牙

如果不是後面還有料理要端出來

我應該會吃這道吃到飽

t16 這道料理是采竹鄉的招牌菜

爌肉

味道鹹度適中

肉質也很新鮮

不過要是能再煮一下讓肉質再嫩一點會更好咬

t18 高麗菜炒培根

這高麗菜很清甜

t19 這是司機跟領隊先生吃的套餐

t20 煙焗烏骨雞

這雞肉超好吃的

我還打包回家

下次還要帶爸媽去吃

在龍崎這個地方,有很多筒仔雞這類的料理,采竹鄉也有,不過為了讓我們吃到更特別的雞肉料理,董秘書特別指定這道料理,口味真的很棒,肉質讚以外,口味帶點鹹味,很下飯~不過菜實在太多了,最後這道料理還剩一大半,阿芳老師說不要浪費,我就打包帶回家了。

回家後,我那天才阿母以為這是湯品,雖然心裡一直在想為什麼沒湯,但她還是叫我妹加水下去煮成湯品,當我一看到那鍋湯及這個烏骨雞時,我大喊。。。ㄟ!這是乾吃吶!誰叫妳們加湯的~所以下回有機會到龍崎,我一定要再點這道菜給爸媽吃。

t21 接下來讓大家猜猜這是什麼

一定有很多人猜薑絲炒大腸吧!

t22 其實這是筍絲炒大腸

超級好吃的啦!

連阿芳老師及師丈也讚不絕口

我差點就去外帶一份回家

(沒外帶是因為後面還有行程)

那酸辣的口感到現在回想起來

口水仍不斷的分泌出來

好想叫阿爸快帶我們去龍崎哦!

腸子的部份也處理的很好

整體口感我覺得勝過於薑絲炒大腸了

t23 竹筍湯

t24 清爽的湯頭

再加上雞肉

就跟我們在家裡煮的一樣好喝

t25 炒竹筍

這竹筍很鮮嫩

後來沒吃完我也是打包回家

和烏骨雞一樣的命運

全加在一起煮成湯了

不過我媽媽說這筍子很嫩很好吃

t26 清蒸鱸魚

肉質很鮮嫩

也沒有魚腥味

t27 飯後水果~小玉西瓜

好甜好好吃哦!

怎麼跟我們在市區買的不一樣

市區的都不會甜,也沒西瓜味

t28 牆上掛滿了牌匾

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餐具都整齊的擺放在櫃子裡

t30 冰箱裡有各式各樣的飲品

在席間,農會董秘書跟我們分享了一些料理的故事,從他和阿芳老師的對談才知道,原來鳳梨苦瓜雞起源於龍崎,有很多人以為鳳梨苦瓜雞是客家菜,我在網路上搜尋也有人說是高雄大樹鄉的,當然這些都不可考,主要原因是因為製作鳳梨苦瓜雞要使用的鳳梨醬。

一般稱為蔭鳳梨,早期農村生活拮据、飲食也簡單,他們把種植好的鳳梨,製成鳳梨醬製作成各式的料理,鳳梨苦瓜雞就是那時候發明出來的。

因為參加這個活動,才讓我更加了解當地的食材如何去運用,如何做出美味的料理,這也是參訪的另一種收穫。(要是沒來參加,怎麼會知道用筍絲也能做出美味的筍絲炒大腸)

吃完午餐後,走回原先竹炭故事館的路上,我們繞進了當地的菜市場,一整個就像是走進時光隧道,有著濃厚的鄉村生活味道,好懷念以前住在老家時的情景~

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t33  龍崎的郵局

雖人口少但也不小一間哦!

由於平常采竹鄉沒有營業,如果平日要去用餐,記得要先預約哦!(假日更是要預約),他們店裡最多可以坐15桌,若有超過就有部份桌數要坐到後面,我有問店員,她們是說如果晚上用餐超過15桌安排在後面比較好,不然中午會很熱哦!

有機會一定要來龍崎這裡走走,也許您會和我一樣,引起您懷舊的情懷,來走一趟未被商業包裝過的老街,吃一頓運用當地食材的美味佳肴吧!

 

采竹鄉美食

地址:台南市龍崎區崎頂里7鄰新市子223號
電話:06-594-1114轉33

 

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參加田媽媽美味巴士團第一站來到了台南龍崎的竹炭故事館。

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經由熊痞痞的轉述知道有這個活動,對於行程內容我都很有興趣,但礙於時間問題,我只選擇了九月十一日的台南高雄這個行程。

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w27

其實我很早之前就在團購網看過溫德米爾的介紹,每次都很想買份早午餐的券來使用,但礙於店家離我家有點遠,所以每次都是作罷~

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多年前我曾經在高雄河堤路附近的喜憨兒餐廳用餐,那時候就一直很喜歡他們餐廳的料理,但不知道為什麼後來這家店就收起來了,一直到這次去高雄參加庇護工場的參觀行程,有機會到了喜憨兒創作料理餐廳用餐。

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前陣子接到美心月餅的邀約,對於美心兩個字我略有印象,但也沒機會吃他們的月餅,於是就答應了邀約。

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我喜歡紀優慕索的作品已經是眾友皆知了,這本新書還沒上市我就有關注到了,一直等到出版的那天,馬上下訂單購買。

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先前去台北賞螢時,我跟FLY約好要吃飯,她突然問跟我去試吃好不好~我當然是OK的啦~

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有團員跟我說聯翔有一款餅乾很好吃,央求我開團,喜歡嚐鮮的我,很快就開了一團,結果搞烏龍的忘了訂自己的,幸好有朋友她買了兩盒,她說只是想嚐鮮看看而已,她就讓了一盒給我~

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y09

上個月接到瑞典按摩機能墊的試用邀約,產品介紹讓我看了很心動,所以就答應試用囉~

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