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目前分類:中式料理食譜 (79)

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s08

↑破布子炒水蓮

水蓮這蔬菜是海產店的老闆推薦我們家吃的,一吃我就愛上了,它清脆的口感,清炒或是炒破布子都很適合,偶爾我們家到海產店用餐,只要有水蓮,我就一定會點。

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d08

↑豆薯蛋花湯

之前有寫過豆薯的料理,其實豆薯用炒的或者煮湯都可以,而且熱量也幾乎都一樣,就看你自己想要喝湯還是炒來吃。

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b07

↑黑木耳炒娃娃菜

娃娃菜是一次吃火鍋時,老闆跟我推薦的蔬菜,本來我還抱持著可能會不敢吃的心態,沒想到一吃就愛上了,從那之後,我就常在全聯或市場買娃娃菜回家,有時候就水煮加肉片當晚餐(當然裡面還會有我最愛的綠花椰),有時候就會用炒的。

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g08

↑肉絲炒高麗菜心

高麗菜可以說是我滿喜歡的一道蔬菜,我幾乎天天都會吃,去買關東煮時,也會特地買一份高麗菜,我們家冰箱也隨時都有高麗菜。 

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t14

 ↑蕃茄炒蛋

前陣子我們家冰箱裡多了不少蕃茄,有大有小,媽媽就說大顆蕃茄讓我炒蛋,小顆的她們吃,大家應該都知道蕃茄是蔬菜也是水果,但是有區分的哦!

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l08

↑肉絲龍鬚菜

坊間傳言龍鬚菜有降升糖的功效,究竟是不是真的?我不知道,不過依據實驗報導來說,龍鬚菜只有促進新陳代謝、降升壓的效果,並沒有降血糖的功效哦!

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d13

 ↑豆乳雞

我媽媽常常把我當做神廚,經常是丟了一些沒調味過的雞肉或豬肉,就要我隨便煮,如果真要我隨便煮,我可能就是水煮吃一吃就好弓,但礙於吃飯的不是只有我一個人,平常蔬菜、湯品就已經被我煮到快沒味道了,總是要搭配個重口味的。

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s12

 ↑味噌豬肉湯 

前陣子,媽媽的朋友送來了一大袋白玉蘿蔔,本來我是想拿來做蘿蔔糕糕的,但一忙就忘了。

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t05

 ↑清炒山茼蒿

以前我不知道有山茼蒿這個蔬菜,只知道茼蒿(題外話,我叔公種的茼蒿是世界第一的好吃,只是他中風了,再也吃不到那一等一的美味了),不知道哪一年開始,在超市蔬菜架上看到山茼蒿,一時好奇就買回家煮來吃,一試就愛上了。

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m09

 ↑紅麴炒冬粉

我們家以前很愛煮『螞蟻上樹』這道料理,不過通常都是要用辣豆瓣來調味,我爸媽不大能吃辣,再加上後來我有血糖的問題,我就很少煮這道料理。

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u06

 ↑黃瓜魚丸湯

前陣子家裡冰箱多了兩條大黃瓜,我們家平常很少買大黃瓜,大多數都是人家送的居多,我們的料理方式也很簡單,都是直接煮湯,看是加排骨還是加魚丸,變化大概也只有這兩種。

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e08

↑美式炒蛋

曾有粉絲私訊到粉絲團給我,她說她每次炒蛋都硬硬的,看我分享的早餐照片,感覺炒蛋都很柔軟,到底要怎麼煮才不會硬呢?

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s15

 ↑松發肉骨茶湯

年初有人揪團訂購松發肉骨茶湯的香料包,我沒有煮過,但揪的人說煮起來很好喝,於是也跟著買了兩包,不過我已經忘了這個價錢是多少,因為是人家拿來給我的,所以錢我是付給那個幫我取貨的人,就沒有訂單紀錄了。

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r07

↑白玉蘿蔔排骨湯

每年冬天就是美濃白玉蘿蔔的盛產期,今年弟弟的朋友送來了一大袋,我們家這陣子都把這白玉蘿蔔拿來煮湯喝,白玉蘿蔔鮮甜的滋味,拿來煮湯很清甜好喝。

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m08

↑花枝炒敏豆

這道菜也是很常出現在我家餐桌上,我們家很愛吃花枝,通常人家炒菜放肉絲,我們卻都是放花枝。

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↑紅麴清蒸魚

在我們家的餐桌上,鮮魚料理大多數是用煎的,平常都是我媽媽早上先煎好,省去我煮午餐時還要花時間煎魚(其實我魚煎的很好哦!是因為還要工作,有時候煮飯會來不及煮,所以我媽會先幫我把魚煎好)

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↑麻油菊苣蛋蛋

前幾天我在臉書上看到一個粉絲團的廣告,內容是說他有乾眼症,吃了某個品牌的葉黃素之後,乾眼症狀況就好轉(真的是超神奇的,一整個比醫生還要神奇耶!)

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t06

 ↑冬瓜蛤蜊湯

這道『冬瓜蛤蜊湯』相當的簡單,相信不少人都會煮,我們家偶爾也會煮。

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s07

↑酸菜雞肉湯

這道湯品,在我們家餐桌上也是非常熱銷的一道,尤其是我弟弟,只要有這道湯品,沒有其他配菜都沒有關係。而且它的熱量也不高,喝起來非常的清爽。

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↑紅麴照燒雞腿排

我們家冷凍裡一定會有雞腿排,平常我都是把雞腿排不放油煎過,然後灑上些許香料就上桌了,但總覺得沒有什麼變化。那天媽媽又把冷凍的雞腿排拿到冷藏退冰,一看就知道媽媽又要我中午煎雞腿排了。

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