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目前分類:糖尿病食譜 (39)

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↑低卡料理懶人包

因為我自己有糖尿病之後,在飲食上我改變了不少,尤其在飲料上改變最多,現在對我來說~白開水就是我的飲料,早餐我是一定會喝個豆漿或咖啡,但這不能計算在食用水裡。

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c13

 ↑豆芽炒雞肉

今天來教大家很簡單的家庭常備菜,通常我都會炒一大盤,然後放涼之後,就放在保鮮盒裡,等想要吃的時候再調味過,比方我會加入咖哩粉去炒一下,或者是炒麵、炒飯時就把它加入當配料,當然這樣的常備菜,大概一個禮拜內要吃完,料理的時候也不要加任何調味哦!

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b10

 ↑黑芝麻乳酪餐包

這款餐包是利用愛與恨老師的軟歐包配方,加上雲林土庫順成油廠的黑芝麻粉,冰箱裡還有剩一些乳酪丁,就拿來搭配運用囉!

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m18

 ↑優格核桃奶酥小餐包

先前我有寫過奶酥麵包的做法,當時就很喜歡自己做的奶酥,有次去麵包店買麵包時,看到介紹上是寫在奶酥裡加入核桃,可以減少奶酥的甜度,也可以增加口感。

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g09

 ↑香料雞胸肉

雞胸肉在雞肉裡算是熱量較低的,油脂不多,是減肥的時候最好的肉品,但它料理起來口感很容易柴也會覺得乾澀,前陣子我曾介紹過《減醣常備菜》菜這本書,裡面就有教要怎麼料理雞胸肉,讓肉質吃起來不柴不澀。

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c16

 ↑薰衣草優格杏仁餅乾

我很喜歡用茶包來製作點心,尤其是紅茶,但最近家裡紅茶茶包沒了,還沒有去補貨,剛好前陣子有買了一盒薰衣草茶,想說趕快把它喝完就可以進貨,不過那一盒還滿多包的,就有了拿來做餅乾的想法。

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b07

↑黑豆豆漿

朋友送我的黑豆茶,我除了把黑豆茶包裡的黑豆拿來煮飯以外,還拿來做豆漿哦!

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b07

 ↑養生黑豆飯

之前有介紹過屏東滿洲鄉雅濰社所生產的黑豆茶,內容中我有提到泡過的黑豆茶包,可以取出黑豆來煮飯,今天就來跟大家說要怎麼煮~

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c14

↑巧克力乳酪司康

先前做了司康給班長吃,她女兒說司康很好吃,於是我請班長問一下她女兒,想要吃什麼口味的司康,只要是我沒做過的,那就做來給她吃看看。

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r22

↑紅茶核桃戚風蛋糕

平常我很喜歡用茶葉來製作點心,尤其是以紅茶葉,我試過好幾款,目前以伯爵紅茶最適合,它的風味會比較明顯,其他的品種的紅茶味道比較沒那麼明顯。

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s08

↑草莓乳酪司康

因為買了乳酪丁,想說要趕快用完,加上冰箱剩下一些草莓乾,乾脆就拿來混合做成司康,看看這兩種食材湊在一起,能迸出什麼美妙滋味來?

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s10

 ↑紅茶乳酪核桃鬆餅

前些時候,買了自己覺得不是很愛的鬆餅粉,因為買太多包,所以就想盡辦法要來消耗它,剛好做了紅茶亞麻籽鬆餅,朋友說她喜歡紅茶口味的鬆餅,於是我特地留了一包鬆餅粉,等她到台南來找我的,特地做了這款"紅茶乳酪核桃鬆餅"讓她帶回家與家人分享。

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s15

 ↑迷迭香起司司康

最近想要好好研究司康,其實我也做了好幾次了,但每一次做出來的樣子都是會不成形,當然我看食譜書裡的老師做出來的樣子也是如此,只是我想要做出直挺挺的樣子,所以開始在想是不是哪一個步驟沒有做好才導致它每次烤出來都不是直立的。

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s17

↑雙莓果香司康

這款司康是在社團看到有人分享藍一正老師的食譜,不過我功夫不好,沒有辦法像團友做的那麼直挺挺的,再加上我要做的時候,才發現奶油不夠,只好趕緊衝去全聯買無糖優格來取代(我用的奶油只有在材料行才買的到,我不會在全聯買奶油^^) 

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p07

↑潘尼朵妮低卡版

去年我迷上了潘尼朵妮這款聖誕節麵包,今年聖誕節前夕,我又開始想念起這款麵包,於是就又動手做了,這一做就讓我害怕了起來,因為~~~那油量怎麼那麼高。(奇怪,去年做的時候怎麼都不怕的XD)

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r13

↑洋蔥紅酒蔓越莓小餐包

一直以來,我都很想試做紅酒桂圓麵包,但家裡當時沒紅酒(也不可能特地買一瓶來做),一直到前陣子體驗了無二的洋蔥紅酒,心想那乾脆用洋蔥紅酒來製作,把桂圓改成蔓越莓乾就可以了,於是就有了這個洋蔥紅酒蔓越莓小餐包誕生囉!

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g25

↑紫薯豆漿戚風蛋糕

有段時間沒有做戚風蛋糕了,這陣子常看朋友在做,突然也覺得手很癢,也想來做一下,剛好家裡有豆漿也有紫薯粉,那就來個紫薯豆漿戚風蛋糕吧!

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b23

↑檸檬巴斯克蛋糕

前幾個禮拜做了法國經典點心~巴斯克蛋糕,那時我只有減糖,熱量還滿高的,所以就想那改天來做一個改良版的,先前已經試過利用優格來取代奶油是可行的,所以這次還是利用優格來取代大部份的奶油。

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s16

↑花生蔓越莓司康

我喜歡吃司康應該大家都知道,第一次做司康時,有個朋友跟我說有機會她也想吃看看,對於朋友的勇氣,我當然會幫她完成,不過朋友是吃全素的人,所以食材上的選擇很重要。

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d07

↑黑芝麻豆花

很多年前,曾有人教我做過豆花,那次超級成功的,但之後不管我怎麼做,就是失敗。

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