今天再來介紹兩樣新化美食，我跟朋友在老街亂逛時，突然瞄到有一個攤位前大排長龍，朋友問要不要去排？想想也沒多少人，就走過去跟著排。
排隊時，剛好前面有一個小姐，她跟我說她嫁到新竹，每年過年回娘家都會來排隊買，吃遍很多家的雞蛋糕，還是這攤最對她的味。這就是故鄉美食帶給人的思念，不管到哪裡，還是故鄉美食最美味。
聽說這個老攤雞蛋糕只有冬天是賣雞蛋糕，大約五六月時就改賣冰品，超聰明的店家，不過我個人覺得雞蛋糕這種東西，不管是哪個季節都會有人吃，尤其是我家那兩個小公主，每天都會跟我吵要吃雞蛋糕（我叔叔的女兒啦！）
我走過去時，已經有些人買完離開了
但還有一堆人在排隊
價錢滿便宜的耶～
看到那＂邱立母＂了嗎？
知道那是什麼嗎？
邱立母＝克林姆啦～
店家的手從沒停過
不停的在製作、包裝
他們還有賣茶葉蛋及鳥蛋
就說茶葉蛋是新化名產了吧！
連雞蛋糕攤也來湊一腳
已經很久沒看過這種古早味（香蕉條）
裡面包的是紅豆餡
小時候常會吃到
現在要看到紅豆餅３個２０元已經很少了
排了十幾分鐘
終於拿到了紅豆餅
我買了紅豆餅、邱立母各１個
還有１份雞蛋糕
全都是朋友請我吃的
真是有口福，被人家載出門
還給人家吃不用錢的︿︿
大小就跟一般紅豆餅差不多
外皮烤的比較金黃
紅豆餡很飽滿
外皮也不會很厚
餡料不會太過甜膩
挺好吃的
邱立母
還不錯吃，奶油餡也挺多的
雞蛋糕
傳統的形狀
不是現在那種卡通圖案
雞蛋糕很紮實
吃起來還帶點甜味，挺香的
我們逛完老街後，因為要找楊逵（當時還不知道是文學紀念館），亂走一通時，看到了所長茶葉蛋，朋友說要買回家吃，我們就上前去買了。
所長茶葉蛋在新化也挺有名的，在台南也開了好幾家分店～所長茶葉蛋的開始是因為廖世華八年前接掌知義派出所，因地點偏僻同仁大都沒吃早餐，他開始試滷茶葉蛋，讓同仁隨時補充體力。他用電鍋外鍋滷，一次滷六十顆，吃不完就招待洽公民眾。
台南縣警局常訓的靶場就在知義山區，廖世華也用茶葉蛋招待受訓的其他分局員警，嘗過的人讚不絕口；連檢察官、法官到當地查賄、辦案，都不忘吃顆茶葉蛋，他最多曾一天準備了四百顆蛋。
自行車運動盛行後，縣警局推動鐵馬元氣站，知義所也以茶葉蛋招待各地車友，更讓「所長茶葉蛋」聲名跟著車友來去傳了開來。派出所不怕被吃倒嗎？廖世華說，剛開始雞蛋整箱買，後來有地方人士送，也有人吃了一顆，回贈一箱。
「一顆小小的茶葉蛋，拉近人與人間的距離」。
店門口
這裡應該是總店吧！
他們的茶葉蛋有分原味及辣味
另外還有賣鐵蛋、豆乾及蒟蒻
朋友買了１０顆原味茶葉蛋
１０顆１００元
朋友分成兩袋裝
送了我５顆
我在車上就受不了那茶葉的香味
就撥了一顆來吃
他們的殼還滿好撥的
蛋滷的很透
整顆蛋都是淡褐色的
吃起來也有著淡淡的茶香
新化的美食還有很多，不過我們胃很小只能吃這樣，很幸運的都是吃到美食（還好沒踩到地雷），有機會來台南玩的朋友，也來新化老街走一走，吃吃附近的美食吧！
最後要謝謝朋友帶我去吃美食哦～以後有機會再一起去吃喝玩樂吧！
＠新化老攤雞蛋糕
地址：台南市新化區信義路213號(屈臣氏旁，新化老街週邊)
營業時間：09:00~18:00
備註：冬天賣雞蛋糕，夏天賣冰
＠所長茶葉蛋
地址：台南市新化區忠孝路19號
電話：0988-717-877 & 06-5900513
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