這家麵店是雅玲生前的最愛，也是她帶我去吃的，她每次去都可以吃大碗的（我都吃小碗的），畢業後她換工作，偶爾還會叫我帶這家的麻醬麵去探班。
幾個月前，FLY問我高鐵接駁車怎麼都沒有到台南車站，於是我跟她說可以搭區間車，因為她們一家三口來，我想說帶她去一些店吃東西，先是帶她們去買冬瓜茶，吃了芋粿，她跟我說夾緊妹愛吃麵，我第一個就想到位在開山路這家麵攤。
這家麵攤的名稱就叫陽春麵，位在延平郡王祠的斜對面，旁邊剛好有一間天主教教堂，店門口還有一顆大樹，不會很難找，只要有看到紅色招牌上寫著陽春麵就是了。
他們的店面還滿大的
除了原本的店面
隔壁還有一間讓客人可以在那裡用餐
另外還有滷味可以選
牆上都有產品的單價
連滷味都有
這裡面裝的是大骨湯
是許多客人的最愛
每一個來這裡用餐的客人
不管是吃乾麵還湯麵
都會來舀一碗
裡面真的有大骨哦！
原本FLY跟老闆點乾麵
老闆問要不要加麻醬
我馬上大喊要
所以這碗是FLY點的麻醬麵
FLY老公點的米粉湯
這盤滷味也是FLY老公點的
我個人也挺喜歡這家的滷味
味道鹹淡適中
滷的也很夠味
為什麼我說一定要加麻醬呢？
這家的麻醬味道很特別
他們的麻醬味很濃郁
而且有著淡淡的花生香
一般麻醬最後吃起來會膩
但他們家的不會
他們的麵條也很Ｑ，嚼起來很有口感
這碗清湯就是我剛才說的大骨湯
加上少許的冬菜及蔥花
清爽的湯頭，很多客人都不會錯過
看到夾緊妹吃的津津有味
就知道這家麵店有合她的胃哦！
雅玲上天堂以後，我就很少到這家店用餐，這次因為要帶FLy一家三口去才又重回這家店，那天我沒有吃（因為我怕後面我就吃不下了），但那麻醬的香味又讓我回想起昔日和友人用餐的往事，隔幾天就跑去打包回家，那熟悉的味道及口感又回來了～
如果有機會來延平郡王祠玩，也來這家店嚐嚐他們的麻醬麵，嚐嚐那不一樣的麻醬～
推薦指數：
陽春麵
地址：台南市開山路191號
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