生鮮燒烤

《美食》台灣好行慈湖線。大家來ㄑ桃~來活魚街的石園活魚餐廳大啖美味料理

逛完客家文化館就已經是中午了,那當然要來飽餐一頓的。


桃園最有名的就是石門的活魚N吃,既然來到桃園了,那一定要來吃吃看的。這次縣府安排我們到活魚街大啖活魚料理,當然搭台灣好行也可以到達活魚街(真的整條街都是活魚餐廳)。

我們來到了石園活魚餐廳,這家餐廳正好在台灣好行站片的斜對面,石園餐廳—是開創石門活魚美味聞名的始祖,創立35年以來,各地老饕美食專家指名到訪嚐鮮的唯一創始老店。石園餐廳,從佳安老店的發跡,到三坑磊園總店、文化分店連鎖經營;糖醋魚(翡翠活魚捲)、香酥魚塊(炸魚塊)活魚三吃讓大家津津樂道,到現在170種料理吃法,開創活魚傳奇。許多媒體慕名報導,連大陸北京電視台亦跨海來訪問,對石園活魚餐廳能將普通常見的魚,經巧思及手藝變成多樣料理,甚表欽佩。(此段文字取自於石園官網

石園的創辦人陳惠慶,是一名從大陸撤退來台的老兵,從早餐店、雜貨店到現在的石園餐廳,首創「一條鞭」作業,捉魚、殺魚、料理流程,迅速上桌,成為標竿,陳老先生是造就石門活魚產業的傳奇人物。

在1983年時,在三坑買地自建,正式設立第一家分店,視為旗艦店,後因開設第二家分店,遂將此旗艦店作為總店,並在在1991年開始使用電腦點餐選魚e化,讓人感到欽佩,一個不會使用電腦的老兵,卻也趕的上潮流使用電腦點餐訂位。

 

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大門口

 

他們有一片寬廣的庭院

 

方便客戶停車

 

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餐廳內的裝潢很氣派

 

很適合婚禮喜宴

 

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 坐定位後,開始上菜囉!

 

第一吃~蒜泥魚片

 

川燙過後的魚片,底部舖著豆芽

 

淋上蒜香醬汁

 

這魚肉很鮮嫩,

 

少油吃起來很清爽

 

很開胃

 

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第二吃~豆瓣鮮魚

 

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將辣豆瓣醬配上豆腐與魚精心燜煮入味

 

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這道菜微微的辣

 

魚肉雖鮮嫩但魚刺很多

 

幸好都是粗刺不是細的

 

豆腐吸進了豐富的醬汁

 

吃起來很夠味

 

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石園粉絲煲

 

這裡面的冬粉吸飽了醬汁

 

大家都非常愛這道料理

 

我因為碗裡還有白飯沒去盛來吃

 

還好最後還有吃到~呵!

 

醬汁味道不會過鹹

 

挺不錯的

 

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 石園糖醋魚

 

這個糖醋的做法跟南部較不同

 

炸到香酥的魚肉

 

淋上特製的糖醋醬

 

酸甜的滋味讓人多吃了幾口白飯

 

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客家油燜筍

 

這筍子很嫩,吃起來不會"瓜"

 

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 香酥炸魚塊

 

這個我沒吃

 

因為聽大家都說刺很多

 

再加上我也吃飽了

 

就沒吃了

 

不過大家都說很香很酥

 

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黑胡椒排骨

 

這排骨的肉較薄

 

我吃了一小塊

 

光吃魚就很飽了

 

這排骨我覺得就沒那麼出色

 

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 鮮美魚首鍋

 

這湯頭是味噌口味

 

裡面有大量的豆腐及一個魚頭

 

湯喝起來很清爽

 

我就喝了兩碗

 

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 XO醬炒高麗菜

 

利用石園特製的XO醬

 

與高麗菜一起拌炒

 

高麗菜的清甜加上XO醬

 

還挺搭配的

 

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 八菜一湯

 

我們這桌的戰鬥力超低的

 

幾乎都沒吃完

 

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餐後水果

 

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 我們吃的是2500的價格

 

大家都說這樣一桌好便宜哦!

 

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 大家吃飽飯後

 

通通都跑到選魚區去看魚

 

這隻魚五斤重

 

水池裡還有更大隻的

 

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創辦人陳惠慶先生

 

現在也已經八十幾歲囉!

 

 

石園的料理都挺新鮮的,他們的魚獲都是直接和養殖場訂購,客人現場挑好魚就現殺現做,很可惜離我們家太遠了,不然好想帶爸媽來嚐鮮看看哦!

大家如果有到桃園活魚街,別忘了來石園大啖活魚料理哦!還有不吃魚的朋友,這裡也有非魚料理哦!

 

推薦指數:

 

 

石園活魚餐廳

http://www.shiyuan.com.tw/

 

台灣好行慈湖線台灣好行官方網

 

 

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