減醣烘焙

《食譜》蘿勒起司吐司懶人做法篇

某天在網路上閒晃,突然看到小玉的一篇文章,讓我為之振奮~ 
 
不用揉麵糰就可以做出好吃的吐司~~雖然我有一台麵包機,但每次做出來的感覺都不是讓我很滿意,既然有不用揉麵糰就可以做出來的配方,那當然要來試一下的~
小玉的網誌→請點此

材料:
A。優酪乳320g。橄欖油40g。細砂糖30g。全蛋2顆

B。高粉400g。發粉8g。蘇打粉3g。塩8g。起司粉30g。乾燥蘿勒&黑胡椒適量(發粉就是市面上賣的泡打粉哦!)
 

 

 

 


這就是我準備好的材料
 
做法:
1。烤箱先以 180 度預熱10分鐘。
2。將材料A依序拌勻
 

 

 
3。材料B混勻後,與材料A拌勻(不要過度攪拌哦~) 

 

 

 
到這裡我就發現
我跟小玉弄好的麵糰不大一樣
我的看起來好像比較稀
小玉的就比較紮實一點
我一直在想究竟是哪裡不對呢?

4。麵糊倒入吐司模型裡頭抹平。

5。放入烤箱,烤55分鐘,烤好後放涼即可切片食用。

 

 
 
上面的洞是我要看有沒有烤熟
用筷子插下去測試的
 
 

成品出爐囉!

 

我的吐司表面看起來沒有像小玉做的那麼平滑,感覺上氣孔比較多,我在想可能麵糰那裡就有問題了~

家人試吃後說味道很特別,還滿香滿好吃的,但。。。。香料味道太重了,我自己也這麼覺得~其實是我怕放不夠,所以放太多了,下次要減少蘿勒葉的量~~

這次的吐司算半成功~~下回再來看是什麼地方要改善的︿︿

享受人生(歡迎來加入哦!)

點個讚就可以加入了

也歡迎加入G+專頁哦!

 

 

1 Comment

  1. Wen,

    拌好的麵糊的確是稀了一點~

    也許蛋的大小也有差,

    麵粉的吸水力也差別吧~

    但是烤好的成品,很不賴丫~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *