《小吃》台南。安平啞巴麵店～安平巷弄裡的美食，非在地人帶路，讓在地人的我驚嘆不已

↑啞巴麵店之麻醬麵

說來慚愧，這家啞巴麵店竟然是一個外地嫁來台南的朋友帶我來的，她不說我都還不知道在安平的巷弄裡，有這麼一家麵店，雖然說對於啞巴麵店我實有耳聞，但真的不知道店在哪裡，要不是那次跟朋友兩人到安平閒晃，找不到吃的東西（當天是平日～我們想吃的都沒開），她也不會突然想到要帶我來這家店。

啞巴麵店在安平的巷弄裡，說真的現在叫我去找，我是找的到，但那九彎十八拐的，可能也要找一下才可能找的到，所以我也不會報路（我知道要哪裡轉彎，但我不知道要怎麼寫出來），所以看完有想去嚐鮮的，麻煩利用google去搜尋路線哦！

朋友帶我彎來彎去的

終於找到了啞巴麵店

店門口有很大一張海報

上面寫著啞巴麵店的由來

大致上是寫啞巴麵店原本叫春峯麵館，老闆林春峯是瘖啞人士，麵店外頭有寫著介紹，老闆小時候因發燒而失去聽力及語言能力，後來在啟聰學校認識了太太，後來就到了岳父馮智民在安平巷弄裡的麵攤幫忙並學藝，並無私的幫助有需要的瘖啞人士，現在台北、桃園、台中與高雄等地都能吃到啞巴麵，店裡的主廚張振益也是學成後直接留在店裡幫忙。

店門上有店內所販售的料理

只要指著招牌上的品名

然後再比個數量

老闆就知道要幾碗了

是說～外帶要怎麼比？

料理檯

看起來滿乾淨的

我們去的時候

已經過了用餐時間

但店裡還是有客人在用餐

所以我就不拍店內環境了

就是像一般家庭一樣而已

牆上有寫創立年

看來也是開滿久的了

啞巴麵店也有賣魯味，朋友說他們的魯味也挺好吃的，而且價格也不貴，但因為我們去的晚，想吃的魯味都賣完了，就只有點了兩碗麵。

我們都點了乾麵

都有附一碗清湯

上面還有青菜，超讚的

這湯頭也很清爽

滿好喝的

很快的，我跟朋友的麵就送上桌囉！

我點了麻醬麵，小碗50元

朋友點了餛飩乾麵，小碗50元

朋友說啞巴乾麵的餛飩皮薄內餡調味適中

她很喜歡這種口感的餛飩

我也有吃了一顆

還滿好吃的

把麵條拌勻

那麻醬的香味撲鼻而來

吃起來有濃郁的麻醬香氣

卻不會讓人覺得膩口

搭配上他們的肉燥

我有喜歡

啞巴麵店的麵條煮的軟硬適中，吃起來挺有咬勁的，我很喜歡。雖然說我有寫過，糖尿病患者點陽春麵時，最好點湯麵，但啞巴麵店的麻醬麵吃起來讓人不會覺得太膩口，我那天吃完兩小時後有量過血糖，還滿正常的起伏波動哦！他們的麻醬香氣我想我家阿母一定會很愛，所以我才會想要知道外帶要怎麼比？改天想去外帶給我爸媽吃看看，雖然是離我家遠了點，不過聽朋友說在健康三街也有一家啞巴麵店，就讓我想起來，有時候到育平公園運動時，去附近的7-11買生菜沙拉時有看過那家啞巴麵店，不曉得跟安平巷弄裡這家是不是同一家，改天有機會來去吃看看。

喜歡吃陽春麵的朋友可以來吃看看哦！我個人挺喜歡他們的麵條及調味的～

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