↑心之和之日光香橙
屏東心之和烘焙坊的乳酪蛋糕，在去年學運時，因為某位政務官員而聲名大噪，這家店原本在屏東就已經有小名氣，沒想到經過學運之後，訂單可以說是爆增，有錢還不見得訂的到。
心之和創立於2005年，大多數的年輕人都會選擇在大都市發展，而少年老闆卻選擇待在家鄉創業，老闆對於食材的嚴格挑選，讓每個客戶都願意花費三個月的時間耐心等候，也因為對食材的堅持，讓心之和的乳酪蛋糕屢屢在美食大賽中奪魁。
心之和的手提袋
包裝設計很簡樸
沒有花俏的圖案
這次是一個熟識的主購開團，我一看到她有開團，就馬上下了訂單，不少朋友推薦日光香橙這個口味，所以我也毫不猶豫的訂了這個口味。心之和乳酪價格不便宜，我訂的日光香橙售價就要500元了。
心之和使用的是頂級乳酪，新鮮的Cream Cheese未添加任何人工防腐劑，開封後必須儘快食用，我想食材新鮮珍貴，價錢偏高一些是可以接受的。
心之和的外包裝盒
他們是使用牛皮紙盒包裝
頗有質感
外層只有用一張硬紙封住
沒有太多的圖案設計
心之和的老闆希望顧客能夠放＂慢＂生活的步調，可以靜心的去感受生活的點點滴滴，就像一隻悠閒的貓，優雅的、細膩的，學會以＂慢＂來感受人生，做一個享受人生的人。
我想這也是包裝袋或盒子上有一隻貓的關係，希望每個人都能放慢步調來享受自已的生活。
包裝盒上也有一隻貓掌寫著產品名稱
心之和烘焙坊的蛋糕原本就要等候了，因為學運的關係，又突然聲名大噪，訂單一整個大爆滿，老闆只好暫停接受訂單，目前要下單，就得等老闆開放預購，聽我們主購說，開放的那天她才剛下完訂單，系統就出現數量全額滿，她還滿幸運的，以她的訂單量來說能搶的到真的是比中樂透還難（是說這幸運也不會出現在中樂透上）
先前在１月份有開放預約訂購，不過我剛剛有進官網來看，目前預約都已經額滿了，想要訂的朋友，可能就要鎖定他們的官網，留意是哪天會開放下單囉！
盒子側邊有簡單的產品資訊
取出封條打開盒蓋
淡淡香橙的味道就散發出來
心之和的包裝挺細心的
為了運送過程中不會損壞
心之和除了使用內嵌式的盒子
外層有一層紙及塑膠袋
上方也有塑膠袋
裡面還有兩個保冷袋及一把塑膠刀
我訂的是日光香橙
上面舖了黃澄澄的香橙絲
中間放了一片香橙
日光香橙的外圍還有圈了一圈塑膠套
以方便固定蛋糕
讓它在運送過程中不會被破壞
我訂的是六吋的
當時的售價是500元
現在官網是600元了
我們是去年11月訂的，今年的3月19日才到貨，這一等就等了四個月之久，差點忘了我還有訂這個蛋糕。
心之和的乳酪蛋糕最佳的賞味期有七天，放入冷凍庫保存可以放30天，我個人是建議放在冷凍庫保存，要吃的時候先拿到冷藏退冰，再拿出來切塊享用。
我切了一塊來嚐鮮
可能退冰變軟了
切下去的時候
就沒有成形了
不過不會影響口感就是了
我覺得心之和的日光香橙還挺濃郁的，味道不會很甜，濃郁的乳酪口味搭配帶點甜味的香橙片，底部的消化餅乾，整體吃起來我覺得還滿好吃的，不過我本身比較愛輕乳酪，所以這款日光香橙對我來說太過香濃了，它的確是很真材實料，如果是喜歡吃重乳酪的朋友一定會很喜歡。
我有將乳酪蛋糕分享給朋友，詢問過後，每個都說很好吃，剛好她們都是喜歡重乳酪的人，所以愛吃重乳酪的朋友，可以買來吃看看哦！不過要怎麼買來吃，我想可能要去門市買才不用等那麼久了～
推薦指數：
心之和烘焙坊
http://heartcheese.com/
地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：08-7897322
營業時間：11:00〜18:00
下午茶供應時間：13:00〜17:00
公休日：每週一公休
宅配資訊：採預約訂購，購物滿4000元免運
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