20170114

↑減醣常備菜150

前些時候不知道在哪裡聽到一個節目在介紹書籍,推薦的正是今天要來跟大家介紹的『減醣常備菜150』這本書,其實這本書我在去年就買了,只是我一直沒時間看,一直到聽了那個節目的介紹才想起來我有買這本書,學校期末考後,我就翻閱了這本書。

 

 

 

【書籍簡介】

☆ 醣分Off!恢復曼妙體態的好方法 ☆
☆ 如果想瘦,那就自己做飯吧!☆

結合現今最流行的飲食趨勢:
『減醣瘦身+常備料理』
先花2週習慣減醣生活,培養易瘦體質,
有效減低身體對碳水化合物的需求,
用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。
體質好,氣色佳,皮膚彈滑有光澤!

想吃就吃,瘦身不用餓肚子!
日本營養師親身實證1年 -20kgw的減醣瘦身法

【減醣常備菜的優點】
◆充分利用盤菜計量方法
一半放肉類,一半放蔬菜、海藻與蕈菇類,抓出適合自己的食物份量。
◆善用優質蛋白質與油脂
藉由充分攝取肉、魚與蛋等蛋白質以及油脂,攝取足夠熱量。
◆最省時省力的料理形式
冰箱常備健康減醣菜,材料與調味料一手掌握,想吃就吃,不怕胖。
◆先花兩週測試飲食習慣
瘦下來就在這關鍵14天!只要配合自己的身體狀態,正常吃也不復胖。

◎蔬菜常備菜
不管有多忙都能攝取大量纖維質和維生素。
◎肉類常備菜
大快朵頤卻零醣分,吃飽喝足還能瘦下來。
◎海鮮常備菜
吃下海洋的精華與養分,瘦身兼健身養腦。
◎蛋奶豆腐常備菜
最優質的蛋白質,給身體營養與體力來源。
◎燉煮常備菜
喝湯會胖?!錯!喝對湯,瘦身成功一半!
◎醬料與基底常備菜
富口味變化,讓人忍不住想大快朵頤一番!
◎甜點常備菜
零食也能做成減醣料理?甜點控一定要看。

 

【閱讀心得】

大家要先清楚,這本書的書名那個"醣"字並不是指"砂糖",而是指食物本身會產生的"醣",什麼樣的食物會產生"醣",其實就是澱粉類(飯、麵、義大利麵、麵包、麥片等)、零食(糖果、餅乾及糕點)、有含麵粉的加工食品(像水餃、包子)果乾及飲料。

書的一開始有先介紹哪些食材是屬於低醣類?哪些是屬於高醣類?當然對於我來說,我一直對於澱粉類的食物要怎麼吃有些許的困惑,因為每一個營養師的說法都不大相同,像我的營養師就希望我三餐都要有澱粉,然後一部份的營養師認為斷醣(也就是都不要吃有澱粉的食物)是可行的,也有營養師是說可以一餐沒澱粉~反正講法好幾種,我自己也不知道該聽哪一種?

我唯一相信的就是~要持之以恆,如果你只是這段時間維持全斷醣,過陣子又恢復減醣生活,那體重可能會慢慢的增加回來,然後就更難減(我就是過來人丫~~~)

在這本書裡面,作者有提到,如果想要快速減重的話,就真的是完全斷醣,但也有教大家減醣時的份量,我想我應該會使用減醣的方式,畢竟我們糖尿病患者還是需要澱粉的,不能完全減(我有問過醫生,他說可以少吃,但不能不吃)

這本書的內容是著重於食譜,內容總共有150道食譜,就分成蔬菜、肉類、海鮮、蛋奶豆腐、燉煮料理、醬汁與基底以及甜點(這部份內容較少),特色在於每一道食譜都有作者的小撇步,也有解釋食材的屬性,有興趣的朋友可以去書局翻閱看看,喜歡就給它帶回家囉!

 

減醣常備菜150:營養師親身實證,一年瘦20kg的瘦身菜

作者:主婦之友社
譯者:何姵儀
出版社:悅知文化

 

 

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