20170311

↑《享用141道天然食材的好料理,這樣吃就對了》

這本《享用141道天然食材的好料理,這樣吃就對了》是我在圖書館借來閱讀的,在借閱的時候,覺得這本書的內容還不錯,所以就在還書後,我就自已上網訂購了。

這本書是去年六月出版的新書,剛好年底圖書館有進書,我就直接借閱了,如果看完介紹有興趣的朋友,可以上圖書館去預約借書哦!

【書籍介紹】

鹽分超標?熱量過剩?到底怎麼吃才健康?
低卡、低鹽、低油,養生樂活餐
為健康精打細算,享受安心美味!

健康長壽一直是人們追求的美好願望,
人的壽命長短很大程度上取決於日常膳食。
既保持食材的原始鮮味和營養,
又對人體健康大有裨益,
那就是—天然食材的烹調!
解決當下的食安風暴,
精選出百款的養生料理,
主張原味的極簡「食」尚,
平時做好保健,讓你跟醫生說bye bye!

★想長壽,該吃哪些食材?
五穀雜糧富含蛋白質,是人體能量的重要來源,
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,
海鮮含有人體必需的氨基酸和優良蛋白質,
那西藍花、香菇、蛤蜊等含有哪些營養?
全面解析5大類別百餘種食材的營養功效,
是否吃對食物一查便知!

★何謂餐桌上的長壽密碼?
西藍花+墨魚=滋陰補腎
蘆筍+雞肉=降低血壓……
各種養生搭檔為你一一羅列!
一道料理中,食材用量多少,攝取多少熱量?
放多少鹽,用哪種油,如何調味最鮮美?
為長壽加分的竅門通通告訴你!

★怎樣用養生食材烹飪出可口美味?
誰說健康飲食一定與美味無緣?
低鹽烹飪,原汁原味,腸胃自然零負擔!
牛奶、乳酪、優格等食材本身就是絕佳的調味料,
涼拌、熱炒、湯羹等各式料理應有盡有,花樣百變。

 

【讀後心得】

這本書一開始是先介紹各種不同類型的食材特色,有穀物、豆類、蔬菜、菌菇、畜肉、蛋、乳製品、藻類、水產、水果、堅果等類別,每一種類別都有做介紹以及搭配。另外大家也知道五蔬果,不然的顏色有不同的代表食物,如果不知道有什麼食材的,這本書裡也都有介紹。

書裡也有針對熱量來做分析,像是三大營養素的熱量要如何分配?三餐的熱量要如何分配?書裡都有簡單的說明~

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