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 ↑豆芽炒雞肉

今天來教大家很簡單的家庭常備菜,通常我都會炒一大盤,然後放涼之後,就放在保鮮盒裡,等想要吃的時候再調味過,比方我會加入咖哩粉去炒一下,或者是炒麵、炒飯時就把它加入當配料,當然這樣的常備菜,大概一個禮拜內要吃完,料理的時候也不要加任何調味哦!

減重就好的肉品就是雞胸肉,它的油脂不多,吃起來也挺有飽足感的,之前有教大家如何料理讓雞胸肉不會柴的方式,如果是一起拌炒的就比較沒辦法使用那種方式~也可以將雞胸肉改成豬肉塊,選擇油脂較少的就可以囉~像是豬里肌之類的。

 

 

 

【豆芽炒雞胸】(總熱量約1444大卡~這是一個星期的份量,平均起來其實一次才206大卡,熱量並不高) 

材料:雞胸肉兩片、豆芽菜一包、紅蘿蔔絲20克、油適量、蒜末適量、鹽適量、黑胡椒適量

備註:雞胸肉我是在好市多買的卜蜂雞胸肉,一包裡面有兩片;豆芽菜是全聯賣的一包 

 

做法:

1。雞胸肉切塊狀;豆芽菜洗乾淨備用(我媽比較搞工,會把頭尾給處理掉,但我比較懶,呵!)

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 雞胸肉切塊狀

大小自己決定 

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 豆芽菜沖水洗一下就好了

 

2。雞胸肉裡放入鹽及黑胡椒,然後用手抓醃幾秒放至一旁備用  

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 加入鹽及黑胡椒 

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 這主要是要讓肉有點味道

 

3。鍋裡加入少許的油,並放入蒜末爆香,再加入雞肉拌炒  

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 加入蒜末爆香 

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 加入雞肉去拌炒

 

4。雞肉炒至表面變色,再加入豆芽菜及紅蘿蔔絲一起拌炒,再加入少許的水燜煮,豆芽煮熟了就可以熄火 

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雞胸肉表面變色就可以囉! 

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 加入豆芽菜拌炒 

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 加入紅蘿蔔絲 

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 加入少量的水,不要加太多哦!

豆芽菜本身會出水

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 炒好了,放涼之後

放入保鮮盒裡冰到冰箱冷藏即可

我裝了兩盒,這盒的量比較少

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 隔天加入麵條變成炒麵

很快速哦!不用款一大堆菜

只要麵條煮熟再加入炒好的豆芽雞胸拌炒

加入調味就完成了

因為這學期上課都集中在星期六,中午只有短短的四十分鐘可以休息用餐,所以我都自己在家煮好帶去醫院吃,然後再走回去上課(通常都來不及第二堂課,但我有跟第二堂課的老師說過~) 

但早上第一堂課說早不早,說晚也不晚,我還得扣除我騎車到學校的時間,所以前一天先把基本的配料都準備好,隔天只要把麵條煮熟加入拌炒就可以囉~這個便當的麵條使用的是泡麵的麵條哦!所以也算是炒泡麵,呵~

我們家中午都是我在料理的,但晚上大家都是各吃各的,有時候我煮好這樣的料理放在保鮮盒裡,我妹妹下班回家時,也會自己拿一部份出來,搭配主食一起吃~職業婦女也可以先準備起來,當然肉可以不用切那麼大塊,加點飯下去炒就是一碗有蔬菜又有肉的炒飯囉~很簡單吧~趕快學起來吧!

 

 

 

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