↑168斷食法介紹
最近在一些減醣的社團很常看到有人推薦使用168斷食法，我身邊也有一些人在進行，但稍微瀏覽過對方的飲食內容後，雖無整天的飲食內容，但從文字上看來，發現有些人對於168斷食法有些許的誤解。因此我想用簡單的文字，來跟大家分享一下這個超夯的飲食方式。
文末我也有幫大家找了醫師、營養師所寫的文章，大家有空可以看看哦！
以下的內容是我個人對此斷食法的認識及看法，有關醫學方面的問題，也只是我個人的想法哦！當然一部份也是我個人的經驗以及社團成員的問題所得出來的結果。先前也有跟自己的營養師聊過，她的想法和我是一樣的，我個人不是不認同這個方式，而是覺得在沒有正確的飲食觀念就一昧的跟風，失敗的機率很高，即使有成功，也可能只是短暫的，恢復正常飲食後，體重還是會回來～～建議先好好的學習其飲食的觀念，畢竟減重的飲食方式，是要能維持一輩子的方式，而不是短暫的。
在進行這樣的飲食方式前，請先問問妳（你）自己，是否能夠維持一輩子這樣的方式呢？
168斷食法，完整的名稱是168間歇性斷食法， 是來自David Zinczenko和Peter Moore的書《The 8-Hour Diet》，主張起床後第一餐到最後一餐的時間應控制在8小時內，其餘16小時只能喝水、不可進食，指的是起床後第一餐至最後一餐的時間，例如你第一餐在早上11點吃，那麼你的第三餐必須在晚上7點前吃完。「8小時內」的三餐中你想吃什麼都可以，沒有限制，但其餘的16小時就不能進食，只可以飲水，水最好要喝2公升以上，保持空腹即可。（參考文章： 掌握黃金8小時進食的瘦身法，真有那麼神奇？ ／李婉萍的營養天地）
這裡有件事要注意哦！168間歇性斷食法是把原本的三餐用餐時間，縮短成在8小時內完成，並非八小時內只吃兩餐。假如只吃兩餐，那會瘦也是很正常的，但長期營養攝取不足，也一樣會使身體器官出問題。
為什麼一天兩餐一定會瘦？
很簡單，我們都知道，要胖或瘦一公斤，就是多吃或少吃7700大卡的食物，假設你一天原本三餐是吃進了1500大卡的人，平均一餐是500大卡，少了一餐就是500大卡，大約16天下來就少攝取了8000大卡，那就會減少一公斤～～但，原本1500大卡減少到1000大卡，造成熱量攝取不足，長時間下來，很容易造成身體器官提早衰退、代謝異常等現象，也就會變成吃什麼都胖～也就是人家說的，喝水都會胖那種人。
當然啦！如果妳（你）原本是一天吃兩千大卡的人，少了一餐，也都還在最低應攝取熱量範圍裡，就不大會有機會演變成我上述所說的情況（女性每日最低應攝取1200大卡，男性則為1500大卡）不過我在想，一天兩餐的情況下，也是有可能造成營養素攝取不足的情形。
那實施168間歇性斷食法時該吃什麼？
168間歇性斷食，不是說可進食的八小時裡，我就可以瘋狂的吃雞排喝珍奶，什麼高油脂高熱量的通通在這八小時內吃喝結束。我個人的建議，當然就是原型食物，想要實施168斷食法的朋友，也應該先了解自己的BMR及TDEE，先了解自己一天應該要攝取多少熱量，這樣才不會因為吃不足熱量及營養素，而使器官有受損的機率提高。
此圖的飲食內容建議是以低活動量的朋友為主
如有重訓的朋友，運動過後要增加蛋白質的攝取哦！
（咦～那這樣幹嘛要168，運動完還要吃）
有的人會問，那如果在空腹的那十六個小時裡，我真的什麼都不能吃嗎？
Of course，既然都下定決心要進行這種方式了，那當然就不能吃，如果真的很想吃，那只能挑選０熱量的食物。
那妳一定會問，有什麼是０熱量的？
我只能回答妳（你）～～水！！！！
孩子別傻了，只要能放進肚子的食物，都會有熱量，就除了水、氣泡水、無糖茶（有些茶也是有微量的熱量）、黑咖啡（只要不怕半夜睡不著，你可以喝咖啡及茶）
不要再問～～那十六個小時裡能吃蔬菜、蛋嗎？有營養師是建議可以吃點水果，但以我的想法，十六個小時幾乎是在晚上了，我們一向都不建議晚上吃水果，因為那個醣不易消化，容易轉換成脂肪～～那，還吃嗎？呵呵！
什麼族群的人適合實施168間歇性斷食法呢？
我個人認為能挨餓的人是首選，還有那些愛暴飲暴食、三餐無法固定時間吃的人，像我的美髮設計師，她們的工作就是早上11點開始，一直要工作到晚上八點才休息，我就建議她在早上十點先吃早餐，之後找空檔的時間完成其他兩餐，因為他們工作的時間和一般朝九晚五的人不同，所以我會給予這樣的建議。
那針對暴飲暴食、愛吃宵夜的族群，使用168斷食法，是可以改善他們的用餐習慣，也就是讓他們在一個時段裡去吃自己想吃的，但過了那個時段就不得進食。如果能改變他們的飲食習慣，或許也能夠因此減個幾公斤哦！
上圖說的是我認為不適合實施168斷食法的族群，我個人覺得朝九晚五的上班族也不適合，為什麼呢？因為上班時間會影響自己的用餐時間，像我就會看到有些人趕在五點之前吃完晚餐，但明明五點還在上班。又或者早上可以晚一點吃，讓晚餐時間可以延後，但～～～妳（你）上班能一邊吃一邊工作嗎？（如果可以那就沒什麼問題了）
糖友的部份，我個人的想法是～必須考量到用藥的情況，尤其是有打胰島素的朋友，有可能會因而引發低血糖，建議要和主治醫師及營養師討論，並且隨時做血糖的監測，不要貿然實施。再者，因為糖友血糖的變化不比一般人，即使沒有用藥，血糖的波動變化可能會較為不穩定，有研究指出，糖友若沒有吃早餐，在吃午餐時，飯前血糖會比平常還要高，這種現象就稱之為「次餐效應」。
另外，集中在八小時內進食，也會讓血糖的波動變化很大，血糖的波動太大，也容易會有併發症產生，因此我是比較不建議糖友進行168間歇性斷食法。
對我來說，168間歇性斷食法只是一種方法，只是把空腹的時間拉長，但大家有沒有想過，非得空腹十六個小時才有效果嗎？不管妳（你）想要實施168、204、213都好，先決條件就是＂請先了解自己所需要的熱量＂、＂了解食物屬性，應該怎麼選擇才是健康＂，而不是看別人做好像很有用，自己就跟風去實施。
也先問問自己，這個方式是你能維持一輩子的嗎？你能做到一輩子都是這樣的用餐方式嗎？如果不行，為什麼不好好學習如何均衡飲食呢？請仔細思考，我上述寫的實施168期間要如何選擇食物，那就是均衡飲食的方式，空腹多久不是重點，而是妳（你）有沒有吃對東西，有沒有吃夠營養素?
其實不用特別實施什麼168斷食法，像我平常都是早上八點吃早餐，下午六點以前會把晚餐吃完，只要吃完晩餐，我就不再進食，就是只有喝水、氣泡水等零熱量的飲料。像這樣我也是空腹了十四個小時，我這樣的飲食習慣，是從我有糖尿病以來，已經實施了七年，除非有跟朋友相約吃飯（如果有約吃飯，也盡量在八點以前把東西都吃完，只剩飲料是八點過後可以進食的），大家不妨自己先試試晩餐後就不再進食的習慣，不需要刻意空腹十六個小時。
我常說，你減重是為了什麼？不管是為了健康還是要有完美的身材，都不要為了減重去傷害自己的身體器官，選擇一個能維持一輩子的飲食方式，才能真正的健康瘦。
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