減醣料理

《食譜》冰花煎餃

其實這道料理很簡單~~
以前我做煎餃都是直接加水下去而已,認識某位店家後,才想起來還有這種方法可以來做煎餃~

 

 


我是很隨性的,所以沒有什麼標準的食譜,反正只要準備好水餃、麵粉及水就可以了。

作法:

1。先將平底鍋加熱,倒入少許的油,將整個鍋面都有油,多餘的油可以倒在一個碗裡(就看家裡的回鍋油倒在哪囉!)

2。將水餃舖在鍋面上(這時別忘了先關火,不然冷凍水餃遇到油,會”霹歷啪啦”的~~會燙到手吶!)

3。再開小火,稍微煎一下,再倒入麵粉水(就麵粉加水,比例大家自行調配),如下圖。

 

4。此時將鍋蓋蓋上,差不多五六分鐘時掀起來看一下,若水餃還沒熟,就再加一些水進去(這時我就不大會加麵粉水了)

5。水餃若熟了,就等水收乾,然後用鍋鏟沿著鍋邊把水餃弄到盤子裡,這樣就完成了一道美味的煎餃囉!

看起來是不是很好吃呢?

底部吃起來脆脆的,內餡多汁~

有空把冰箱裡的水餃來出來試看看哦!

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1 Comment

  1. 下回可以在麵粉水裡加入一點點的白醋,香油~~試試看喔~~^____^

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