先感謝迷你竹與阿月的熱情邀約與細心規劃，讓我和朋友有了一次充滿金桔香味的假期，因為我住台南，所以就沒有跟北部的朋友一樣搭遊覽車，我和朋友是搭火車到民雄後，再從前站搭計程車到金桔觀光工廠。
搭計程到工廠經過中正大學後就會看到招牌，計程車司機也很健談，人也很親切，他直接載我們到工廠的門口，讓我們不用再走路入內。
由於我們是自行搭車前往，所以我們比迷你竹早到工廠，也趁沒什麼人時先拍一下照片～
因為圖文相當之多，所以我決定效法ＬＫＫ來個上下集來介紹民雄金桔觀光工廠～
搭計程車入內後
我又回頭走來拍大門
感覺金桔農莊很寬廣
如果帶我家鹿鹿來
他一定不會滿場跑
（他很會躲陽光）
我主要想拍的是那個地址啦！
很特別的門牌，對吧！
沿著黑板上的箭頭來參觀
一開始我還在想＂石階＂在哪裡
所以我只好從正前方的窄門進入
我們就從這裡開始來介紹一下農莊的歷史吧～
鮮少人知道在嘉義民雄有在種植金桔、金棗，大多都以為這兩種水果是宜蘭的名產，在民國二十五年，金桔農場的創辦人～蔡海漂先生在朋友家發現了金桔株，在好奇心下，試作了金桔加工，發現金桔的利用價值，於是在農會指導員的幫助下，在民國四十九年設立了工廠，由民雄鄉農會輔導監制出優秀產品， 並取得經濟部中央標準局「四健牌」商標專用權，產品在市場深獲信譽。
寬闊的廣場
農莊裡有露營區
這裡挺適合來個營火晚會的
觀景台
農莊外觀
裡面有商店街、得益館
還有光影廊道可以參觀金桔加工的過程
樹上吊著的東西都是農場的創意
我忘了這是什麼
只記是回收的物品再利用
民國六十四年創辦人退休時製訂民雄金桔加工廠綱領，並由第二代蔡得益繼志經營，秉著承先啟後之精神加速金桔產業成為民雄名產之腳步。民國六十八年第二代在嘉義民雄設立門市，現在民雄市區會看到一個可愛的金桔圖案的店面，那就是他們所成立的門市。
一入內就聞到濃郁的金桔香味
除了自家的產品
一旁的櫃位上也有一些其他店家寄賣的產品
我還沒來參觀之前
就已經揪團訂了民雄金桔農莊的產品
本想來的時候再買幾包回家吃
結果店員說我要買的那個缺貨。。。＞＂＜
我跟朋友很中意這個金桔檸檬及金桔果油
店裡也有提供試喝
我當天喝了不少
牆上也有農莊的大事紀
入口處的竹簍裡放著農莊的地圖及簡介
裡面的桌椅顏色都是以綠跟橘為主
我跟朋友在裡面稍微逛一下後，就聽到老闆娘說迷你竹她們一行人到了，於是跟著老闆娘到門口去迎接，跟大家寒喧一陣後，就開始了導覽，那時我還在後知後覺中，所以有一小段沒聽到。
這就是我剛才說找不到的石階
我一直以為只是一般的石頭而已
沒想到是做成階梯的樣子
來了，來了～我的重要人士
既我家養了鹿鹿以後
我似乎比較不怕狗了（會叫的我還是會怕）
常看到KIKI乖巧的模樣
就一直很想見見她
很幸運的，她也能跟著爸媽來七逃
老闆娘介紹金桔和金棗的不同
很可惜我沒聽到～
入內後，大廳裡掛著金桔農莊三代的介紹
金桔產業在邁進四十年代由第三代蔡錫安接棒，以繼往開來之心志，棄醫從農，以前瞻性眼光， 提升產品品質、衛生、建立品牌信譽，並獲當選八十一年度全國十大傑出青年農民。
得稻館
取自第二代夫妻兩人的名字
有著傳承的意味
第三代老闆娘說
在他們家三代
男主人姓蔡都娶姓廖的女子為妻
這種緣份實屬難得丫～
得稻館裡面有很多具有歷史價值的物品
牆上滿滿的獎狀
都是他們一家人努力得到的
第一代蔡海漂所製訂的工廠網領
第三代女主人～俐佳姊
在第三代女主人的導覽解說下，我看到了他們一家人對金桔的熱愛，也感受到他們一家對於自家產品的自信，俐佳姊說，第一代創辦人說過～堅持自己敢吃、愛吃才能賣給消費者，這種純樸、真誠的台灣精神，我在蔡家一家人身上看到了。
什麼叫ㄌㄟ桔？金桔吃起來應該是酸酸甜甜的，但直接吃的時候會有苦味，您知道為什麼嗎？其實是金桔裡的籽～ㄌㄟ桔就是將金桔壓出汁來（我有拍照，但不清楚就不放了），然後再進行去籽工作，籽若去除的完整就不會有苦澀味。
在這裡我們看到了金桔處理的過程，俐佳姊也跟我們分享了許多金桔的知識，沒來這一趟，還真不知道金桔有那麼多作用耶～
讓我一一道來～
金桔的營養之冠來自於皮，營養成份有三多～汁多、子多、Ｃ多，金桔是皮甜、汁酸、籽苦，他的處理過程也很繁瑣～選好金桔當原料後，要先水洗，再由機器選果→ㄌㄟ桔→醃漬→去籽→殺菁→漂水→熬煮→成品
大家知道民雄有哪三寶嗎？
這就是漂水的過程
即使隔著玻璃門
還是有著淡淡的金桔香
牆上有金桔農莊舉辦的小朋友繪＝畫比賽作品
注意看～那個畫框是窗框哦！
導覽到一個段落，俐佳姊說午餐已經準備好了， 我們今天享用的是金桔風味餐，這個金桔風味餐必須要３０人以上預約才吃的到哦！
我們用餐是在一間包廂裡
下午果醬ＤＩＹ也是在這裡完成的哦！
以下是風味餐的餐點內容，因為空間不大，大家又忙著拍照，所以很多照片都模糊不清了，就請大家加減看蛤～
魚肉 
豆干
麵線及烤雞
金桔米糕
這是我唯一拍的最清楚的一張
但我居然連一口都沒吃到～＞＂＜
因為要去挾的時候已經被掃光了
大家排隊取餐中
金桔饅頭
鳳梨苦瓜雞湯
我弄了一盤回座吃
他們的金桔風味餐味道還不錯
那個米糕我比較不愛以外
其他料理還挺合我口味的
因為吃的太開心了，壓根忘了要一道一道料理拍照，他們還有附上金桔檸檬讓我們享用，我個人滿喜歡農莊生產的金桔檸檬和果油，這兩款沖泡起來的飲料別有風味，喝起來都很順口，不會有卡喉嚨的感覺。俐佳姊說久咳的人可以多喝一點，我當天真的喝了不少～
接下來先讓我們做個短暫的休息，然後再由俐佳姊帶我們遊＂時光歲道＂及ＤＩＹ金桔果醬，這部份我明天再寫哦～
民雄金桔觀光工廠
http://www.kingezi.com.tw/
地址：嘉義縣民雄鄉三興村38號(中正大學旁)
預約專線：05-2720351 . 2720214
營業時間：9:00 ~17:00
部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/kingezii/
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參觀須知：不收門票哦！金桔風味餐則是要30人以上團體才能供應，也是採預約制
餐點介紹可以參考官網 http://www.kingezi.com.tw/meal/meal.aspx
（之後會供應簡餐給散客們享用，不用擔心沒東西吃哦！）
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