這陣子，很多朋友私訊給我，想要了解減醣飲食，也有人因為進行生酮飲食，造成身體出了問題，想問我是不是哪裡出問題等等的，所以我想就來寫一篇減醣飲食的觀念，當然你也可以去書局買我的書來看，裡面會有比較詳盡的介紹，文章我寫太多會沒人看的下去，哈～
什麼是減醣？
首先，你要先了解什麼是醣？醣就是指碳水化合物，它的主要合成有三項，澱粉、糖及纖維，就以前兩者對身體的影響較大，纖維是好的哦！（我簡單寫，不要太複雜），那平常我們吃的米飯、麵條、麵包、地瓜、南瓜、芋頭等等這些都是屬於碳水化合物（即澱粉），那糖我應該不用多說了，不會有人不知道吧！
減醣就是減少攝取精緻澱粉，以未精緻澱粉來取代，也就是用糙米、穀米、地瓜、南瓜等食材去取代白米、麵條、麵包、點心等等，另一個就是減少精緻糖的攝取，像現在大家很愛喝的珍奶、手搖飲料，這種都是含有精緻糖的食物，我們就是能不吃就不要吃。
要如何開始減醣？
如果你是屬於佛系減醣的朋友，我想就很簡單，只要做到以下幾點，應該不難
１。放下你手上那杯含糖飲料：從這一秒開始，不要再喝含糖飲料
２。減少飯量攝取：比方原本吃兩碗飯，現在就改吃一碗，最好是白飯改成糙米或穀米飯，但如果腎功能已經到了第三期Ｂ型的，請直接吃白飯，不要再吃糙米或穀米哦！
３。多吃蔬菜：很多人會說我有吃蔬菜啊！但仔細一看，嗯～吃兩口也叫有吃，跟我這個吃兩三百公克的比起來，真的是小巫見大巫了ＸＤ，蔬菜每餐至少要有一碗，是家裡飯碗的大小，不是裝小菜的那種哦！當然你要能吃一碗公，我也不反對^^
以上這就是佛系減醣的做法，不用特意去計算什麼，只要這樣改變，我敢說至少也能瘦個２～５公斤。（當然要看個人本身還有沒有下修的機會，如果本來就已經很瘦了，那當然空間就不大）
嚴格實施減醣
如果要嚴格實行呢？要怎麼開始？
１。首先，你必須先了解自己到底需要多少熱量？
請先到此去計算自己的BMR及TDEE→ https://ifitness.tw/bmr-and-tdee/
舉例：小美，30歲，身高160公分，體重70公斤，上班族沒運動的族群
BMR為1389
TDEE為1666.8
她想要減脂減重就是把TDEE的數字減300，得到的數字就是她每天應該要攝取的熱量，但減掉300之後，得到的數字是1366.8，少於BMR，那麼她每日應攝取的熱量就是以ＢＭＲ為主，這樣有明白清楚了嗎？
２。下載ＡＰＰ，詳細紀錄自己的飲食
ＡＰＰ推薦：MyFitnessPal（APPLE手機或安卓系統都有，請自行下載哦！）
下載之後，輸入資料，不用買正式版的，免費版就很好用了。
輸入完資料後，可以點更多（以下為APPLE手機界面介紹，安卓系統我沒有下載，但應該更改的方式都一樣）
→點選目標→下方營養目標找到卡路、碳水化合物、蛋白質和脂肪量目標→把計算好的卡路里數字輸入，碳水化合物設定為40%、蛋白質為30%、油脂30%（這是醫師和營養師認為最合理的比例，但如果你本身是糖友或者是有其他疾病的朋友，請先和自己的醫師及營養師討論比例哦！像我的比例就和大家不大一樣）
３。每天按時量體重，並做好飲食紀錄
我個人建議早上上完廁所，要換衣服之前量體重，哈～這叫淨重，沒有衣服的重量，這也是我為什麼都不在醫院量體重，都是在家量然後回報給醫生數字的原因。
飲食紀錄可以讓妳清楚的知道是哪一方面的食物有攝取過多，適當的做調整。我為了要做紀錄，就有買了電子秤，家裡有一台烘焙用的，但外出時我也有一台小的隨身攜帶的，但目前我很少拿出來用（隨身攜帶那款）這要恥度夠高才拿的出來，呵～
４。增加活動量，以維持健康生活
生活習慣很重要，不是吃的健康就不用動，也是要適量的運動，讓自己的代謝力能提升，不方便外出運動，也可以在家做點運動，比方跳個鄭多燕什麼的，尤其是體重降下來之後，可能會有卡關的感覺，那就要加入運動來輔助，不管體重有沒有降，這樣的良好習慣是可以預防一些疾病產生的。
另外，睡眠很重要，每天至少要睡６～８小時，不要多也不要少，讓自己養成早睡早起的習慣（好吧！這段我越寫越心虛，哈～因為我這陣子都熬夜，也很少運動，大家千萬別學我哦！我有在反省了～）
以上簡單說明，是想先讓大家知道要如何開始減醣飲食，你要願意改變，才有機會變更好，但不願意改變，只能任由你自己認為不好的情況一直持續著。為什麼減醣會比生酮來的好，基本上我個人認為減醣是最能夠維持一輩子的飲食習慣，你也不用擔心說多吃了醣，隔天體重就爆增，但我看到不少例子，有人生酮一年身體開始出現問題，器官開始不受控，什麼問題通通來，嚴重點是眼中風、中風等等；又或者進行六個月確實瘦很多，恢復飲食之後，不要說有沒有爆醣，即使是多吃一點點醣，體重就慢慢回升了，有人還會兩年前用生酮，再用兩年讓自己體重飆到比生酮前重，然後再用生酮，這樣反覆的折騰身體的器官，難保哪天不會出事？
我經常說，您減重是為了什麼？是為了健康還是單純想瘦？如果你是為了想健康，那麼請選擇一個可以讓你健康瘦，又能夠維持一輩子的方式。如果您只是想瘦，那麼更應該讓自己瘦的美、瘦得健康，那才是真正的瘦（有些人用生酮，瘦到皮包骨，瘦到臉色差，那叫做病態瘦哦！不是健康瘦～但通常這樣的人並不覺得自己是病態瘦，我也只能阿彌陀佛～願上帝保佑你）
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