前陣子去機構實習，由於機構的點心都是自製的，而且每週都有比賽（他們是連鎖的機構，所以是每家之間的比賽），那時我就研究了這款麵包。

當然幫機構寫的食譜，是以一般的糖來製作，甜度我調降了許多，大受好評。我自己在家裡練習做時，自然就會改成了減醣版。

也因為受到朋友們的喜愛，我也做了不少次，所以這笮买章有些圖都是不同時間拍的，看起來就會有些許不同。

剛好這次在製圖時，筆電沒有相關的軟體，只好把它拼貼成一張（其實更耗時^^”）

接下來大家就直接看圖吧！

 

 

營養標示

【毛毛蟲卡士達豆渣麵包】

共做30個，總熱量為4003卡，每份熱量133卡、淨碳水21克、蛋白質4.6克、脂肪3.6克、纖維0.9克

 

材料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

做法

貼心提醒：卡士達醬可前一天晚上先做好，冰冷藏備用

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

血糖實測

一開始我是吃一個，搭配了蔬菜、蛋白質及一杯飲品，感覺血糖的波動不大，之後我就改吃兩個，兩個的波動如圖下方，也是很穩定，在配戴CGM期間也有吃這款麵包，血糖依舊很穩定。只是我沒把報告整理好，所以就不提供數據圖了～另外在我的影片中也有提供了另一台血糖機的血糖數字，可以點影片來看哦^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※也要再一次提醒，請實測自己的血糖，不要把我的血糖數字當成自己的^^

 

影片分享

影片在這裡： 如下方無顯示，請點—https://youtu.be/xnjGv9YjQFQ?si=DTf8U8r35sjY6tVY

 

 

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