前陣子朋友寫信問我要不要跟她去吃飯，原來是她的格友家裡在賣燻茶鵝，原本是在高雄的市場販售，但也因為老闆老闆娘略有年紀了，想說在自家樓下開設店面，並推出真空宅配，讓大家都能吃到他們家的美味料理。

跟朋友約好後，兩個人就到店裡去吃飯，那天去才知道，原來他們還沒有正式開幕，我們算是搶先嚐鮮，他們附近可是有老主顧，我們在用餐時還都會有人來訂購雞鴨準備拜拜。

大唐燻茶鵝店創立至今20年的歷史，從市場經營起家，並以消費者的立場為考量來經營管理，從製作到販售全程皆親自執行，不論品質或衛生，層層把關，只為了讓顧客達到最頂級的美食享受（此段文字取自於粉絲團）

老闆從市場起家，一個禮拜有五天在高雄的傳統市場做生意，每天凌晨在台南的住家製作產品，再開車到高雄的各個傳統市場，我問老闆怎麼不在台南賣，原來是找不到適合的攤位，只好到高雄，不過也因為老闆的用心製作，也有一群死忠的顧客，常常還沒到中午就賣完了。

我們去用餐那天，是已經過了用餐時間，朋友的格友正準備去上班，所以就讓老闆及老闆娘招呼我們了︿︿

店門口  店裡的裝潢擺設全都是老闆一手打造

從他們決定要開店

老闆就自己設計製作

 乾淨的廚房

 小冰櫃裡滿滿的食材

 桌上的小菜都還有用盒蓋蓋住

真的很講究衛生

菜單

價格還滿平價的

 他們也有粉絲團哦！

加入粉絲團就可以獲得小菜一盤

 桌上還有調味料

 首先上桌的是燻茶鵝

這樣一盤100元

我媽看了照片直說便宜

 燻茶鴨

一樣是一盤100元

他們的鵝跟鴨煙燻味道很香，肉質也很鮮嫩，我給媽媽看照片，她就說光看就知道很鮮，老闆娘跟我們說他們的雞鴨鵝都有特別挑選，一口咬下還帶點肉汁，吃的到老闆的用心。

 醉雞

 這醉雞酒味還滿濃郁的

但不到會醉人的程度啦！

 油雞，一盤100元

 這款油雞肉質也很鮮嫩

淡淡的油蔥香味

這道我們家一定會很愛

我改天要來外帶給爸媽吃

 小菜

突然發現～我沒吃到

 我點了鵝油拌飯，35元

好大一碗哦！

鵝油的味道好香

不輸知名的鵝油耶！

我光這樣就快飽了

也不用任何配菜了

 燙青菜，30元

 朋友吃的鴨肉麵，50元

裡面也是用鵝油來當調味

這湯頭清爽不油膩

麵條很Ｑ彈

 老闆跟我們聊天後

也弄了一碗乾拌麵來吃

老闆很堅持要我們吃一口

這油蔥拌麵也很好吃耶！

我很喜歡這家店的料理，雖然說離我家有段路，但也還好啦！自己常趴趴造，也不算遠了。改天有機會我要去外帶給爸媽品嚐一下，外縣市的朋友不用擔心，他們也有真空宅配哦！有機會我幫大家問看看有沒有免運的條件，讓大家也可以揪團品嚐一番。

推薦指數：

大唐燻茶鵝
http://www.facebook.com/datangshop/

地址：台南市北區文賢一路112號
電話：0928-371285 / 0916-898863
營業時間：AM 07:00 – AM 12:00

 

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