《遊記》2012年老天保佑之澎湖之旅～刈包及玉冠嫩仙草

是滴～昨天寫到吃了讚哥麵攤及正港檸檬汁後，我跟朋友還是繼續在尋找美食（明明就吃不下了，還是想要吃耶～）

我們本來是要去吃玉冠嫩仙草，為自己的午餐畫下一個句點（也就是要吃一下甜點啦！），在出發的前一天，我在網路搜尋了一些想要吃的美食，就想說有找到就吃，在我們要出發前往玉冠時，突然瞄到我在網路上看到的那家刈包店所在的市場。

於是就這樣，又給它騎進去買了兩份刈包～

在網路上看到這家的介紹是說～這家早餐店在文康街營業已經超過20年，由軍中退伍的阿明和他的太太聯手經營，初期主要是賣些簡單的飯麵，但是生意一直清淡，直到有次老闆在參加澎湖當地辦桌的喜宴後，突發靈感想把澎湖人辦桌文化中必有的刈包（澎湖人台語唸法是”雨燒包”）給發揚光大，於是以其在軍中專精滷肉的底子加上創意研發，意外地以刈包在文康街打響了知名度，於是生意開始轉好，上門的老饕日益增加。（內容取自於＂沿著菊島旅行＂）

看到文康商圈才想說

會不會刈包店在裡面

是滴，就是這家

看那餐車上寫的價錢

會不會太便宜了

我才剛在外面拍完照

老闆娘的兒子就幫我們做好刈包了

老闆娘的兒子看我們在拍照，問我們從哪裡來，結果老闆娘跟兒子前陣子才來台南玩，還去逛了花園夜市（那個年輕人應該是老闆娘的兒子吧！）閒聊了一下，感受到澎湖人的熱情，帶著熱騰騰的刈包來去吃玉冠嫩仙草了～

刈包要趁熱吃

裡面放著一滷五花肉、花生粉

熱騰騰的刈包皮，吃起來很軟有彈性

滷汁滲透到刈包皮裡，讓刈包板更有味道

裡面的五花肉肥瘦適中

花生粉很香但不會甜膩

接著我們騎去一開始就找到的玉冠，要來去吃嫩仙草囉～我很幸運第一天就把想要吃的都吃過（當然也有漏網之魚，但沒關係，以後有的是機會）在澎湖有很多賣仙草、甜品冰店，玉冠算是菜鳥，老闆娘深知要在競爭激烈的旅遊旺季中以低價促銷方式殺出一片天，著實不容易，因此在用料、食材上有特地下功夫，在成本與價格間力求均衡。

玉冠嫩仙草皆以RO逆滲透處理水，避免使用自來水造成食品容易腐敗；大豆、紅豆、芋圓、蕃薯圓等皆是自己熬煮，尤其是芋圓及蕃薯圓，都是以芋頭及蕃薯為材料再手工製作，蕃薯圓更是以澎湖蕃薯製作而成，濃濃的蕃薯香，QQ的又不會太甜，非常推薦！（一樣取自於＂沿著菊島旅行＂）