上回介紹了景點篇，今天就來介紹美食哦～
那天朋友就是想約我去品嚐這間在新化開了四十年的老店，朋友說是她ＦＢ上的朋友家開的，據說老闆已經上天堂了，還好有把手藝傳給兒子，好讓這一味能夠流傳下來，也讓我有機會嚐鮮到（感謝朋友帶我去逛新化老街～）
看到路邊有這個招牌
還有一群人在排隊
就表示到囉！
他們沒有店面，只有在路邊擺攤，怎麼到哪裡呢？他們攤位就在興南客運總站附近（總站旁是小７），在那裡一定就可以看到招牌了。
餐車上也有老爹的照片
很好認哦！
我們到的時候，
正好走了一批客人
老闆（右邊）和員工正忙著製作蔥肉餅
過年期間沒有休息
照常營業哦！
不過平日有沒有休息我就不知道了
他們也有販售冷凍麵糰
讓客人可以在家自己做
不過我沒問價錢～
剛炸好的蔥肉餅會放在上面
這樣吃起來才不會粉油
這裡的蔥油餅不是用煎的
是用炸的～
雖然是用炸的
但在大火下油炸
起鍋後又先放在上面瀝油
吃的時候不會覺得滿口油哦！
炸的金黃，口感很酥脆
熱熱的吃很讚～
裡面的餡料我覺得是有那麼一點鹹
所以不用任何沾醬就很好吃
每一口都能吃到蔥香及肉香味
超好吃的
那天我還有外帶回家，回到家雖然冷掉了，外皮已經不像剛做好的那麼酥脆，但放回烤箱小烤一下，依舊很美味，這一味讓我挺懷念的～
推薦指數：
上海老爹蔥肉餅
地址：台南市新化區復興與中山交叉路口，正確地址為復興路３０９號對面（後面有一家教堂，旁邊有排班計程車）
電話：0913769188
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