上回寫過肉鬆麵包，除了這款麵包以外，我還很喜歡沙拉麵包，既然都做了肉鬆麵包，那當然也可以自己做一下沙拉麵包囉！
我最近偏愛湯種，所以我這次還是使用湯種來製做，不過這次我把水改成豆漿，煮出來的湯種還有淡淡的豆香味哦！由於湯種不能久放，所以我現在都會製作足夠的湯種來加，大家一定要記得水跟麵粉的比例需為５；１～～
湯種
湯種材炓：125CC的豆漿及25克高筋麵粉（水跟麵粉的比例需為５；１）
做法：先將水和麵粉拌勻，再放上瓦斯爐上開小火一邊煮一邊攪拌至溫度達65度即熄火，將湯種放至常溫待涼了之後才可以使用哦！（上面用保鮮膜蓋著）
沙拉麵包材料（請將材料依序放入胖鍋中）：豆漿120克、鹽6克、糖30克、橄欖油45克、湯種75克、高筋麵粉285克、酵母6克
餡料材料：水煮蛋三顆、小黃瓜一條、玉米粒罐頭一罐、水煮鮪魚罐頭一罐、沙拉一條
使用胖鍋的麵糰發酵功能後，按啟動後就可以囉！
１。流程結束後，將麵糰取出，拍打擠出麵糰中的空氣，利用刮刀分割麵糰（我先用磅秤秤過麵糰的重量後，再決定要做幾個麵包，我做了九個～平均每個麵糰重量為62克）
２。將麵糰揉成橢圓形後，進行第二次發酵（第二次發酵的溫度約為30~32度）
３。看到麵糰膨脹有兩倍大後就可以從烤箱中把麵糰移出來，把烤箱以上火180度，下火150度預熱10分鐘，預熱時，在麵糰上灑上亞麻籽，再進行烘烤15分鐘即可。（後來我發現把手指沾濕，然後沾上亞麻籽放在麵糰上，亞麻籽才會黏在麵糰上～～不要像我如此豪邁的亂灑，結果最後都白灑的～哈！）
４。接下來開始準備沙拉，水煮蛋切丁、小黃瓜洗乾淨切丁後，和玉米粒、沙拉拌在一起（因為我要做素食口味，所以分兩次做，第二次才拌入水煮鮪魚罐頭），灑入一些黑胡椒顆粒就完成沙拉囉！
５。待麵包烤好，放涼後，利用麵包刀，在麵包中間切一刀（不要切斷哦！）把做好的沙拉放在麵包的中間，加強版的就是～～在上方塗上沙拉醬，再沾上肉鬆～～一次就吃上兩種我愛的口味，就算熱量高一點我也霍出去了～呵！
其實只要做出這個麵糰，就可以任意變化口味了，看自己喜歡什麼都可以做～我個人偏愛鹹口味的麵包，家裡也是，所以常會想一些餡料就包進麵糰裡～～在家輕鬆做自己愛吃的麵包吧！
豆漿湯種沙拉麵包
材料：無糖豆漿、鹽、糖、橄欖油、湯種、高筋麵粉、酵母、沙拉醬、肉鬆、玉米粒、蛋、鮪魚罐頭、黑胡椒顆粒
工具：溫度計、磅秤、量匙、量杯、刮刀、胖鍋製麵包機
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