這家的碗粿，我從小吃到現在，一直都覺得那美好的滋味，全台南沒有一家可以比的上。

朋友家的碗粿，是爺爺傳承給爸爸的手藝，朋友的姑婆在我們老家附近開了一家雜貨店，她的爸爸在姑婆的店後面，每天辛苦的製作好吃的碗粿，而媽媽就負責粽子。

小的時候，我跟奶奶一起住，那時只要一下課，就一定會跟奶奶說要吃碗粿，常常拿著零錢自己去買。朋友的姑婆也知道我跟妹妹會去吃，常常是我們經過店裡就先弄給我們吃，然後再讓奶奶去付錢～

後來奶奶去世了，我跟妹妹也轉到市區的小學，爸爸偶爾會回老家的市場買給我們當早餐吃，至今依舊不變。就連嫁到外地的大姑姑，每次只要一回台南，一大清早就會去市場回味一下。

朋友的父母親在市場裡，除了賣碗粿以外，還有賣肉粽、菜粽、炒米粉及浮水魚羮，每一樣都是我的最愛，但朋友的媽媽幾年前手受傷了，所以現在就不賣肉粽及菜粽了（她都是當天清晨現包現賣的，所以手受傷後就沒有力氣包粽子了）

也因為這樣，我心目中最好吃的粽子，這輩子我都吃不到了，最好吃的有三名，一是奶奶牌～奶奶去世了，吃不到了；二是媽媽牌～因為爸爸說包粽子很辛苦，不准我媽再包，甚至把＂機絲＂藏起來，所以一樣吃不到；三就是朋友媽媽牌～～她也不包粽子了＞＜

所以現在就只能吃碗粿來懷念那粽子的美味了（目前只有某一家店的粽子味道跟朋友媽媽做的很像，但還是有一點點不一樣）

朋友的爸爸為了要保持美味，很堅持自己的做法，每一次只蒸一籠，因為他說，如果兩三籠一起蒸，最上面的水蒸氣流到下面，那麼下面的碗粿就會變得很軟爛，所以每次只蒸一籠，準備的時間也比較長。

因為一籠的數量有限，所以賣完之後都要再等一下，而且他們製作的地方離市場也有一小段路，朋友的媽媽在市場裡賣，爸爸就在另一個地方製作碗粿，等做好了，就趕緊送到市場去～

這是已經冷掉的碗粿

準備放到電鍋裡去加熱

冷冷的也很好吃哦！

不過我要是有時間的話

都會用電鍋加熱

然後淋上蒜泥醬油膏～～

這是碗粿的醬料

就是醬油膏加一些蒜泥

但朋友媽媽的粽子醬料很特別

不像一般都是用醬油膏

她用的是肉汁，加一些蒜泥～很香很好吃

但吃不到了啦！

加熱好囉！趁熱吃

這個碗粿跟外面的有什麼不一樣呢

他們的碗粿吃起來的嫩

吃起來不會粉粉的

裡面就是很單純的肉燥

朋友說有些人去外地工作

每次回台南就一定會請她媽媽宅配寄回北部

我想只有我們這裡的人才知道這一味～

希望這個味道有人可以傳承下來

這樣我就不用煩惱以後吃不到了～

他們只有賣早上，我們老家也比較偏遠一點，他們是在台南南區圖書館附近的市場裡做生意，（市場那邊有一間很大的廟叫萬皇宮）一般人很少會到那裡去，下回我要是有機會回老家，再去找朋友的媽媽，拍一下他們的照片，讓大家可以認一下老闆娘︿︿