↑減醣常備菜150

前些時候不知道在哪裡聽到一個節目在介紹書籍，推薦的正是今天要來跟大家介紹的『減醣常備菜150』這本書，其實這本書我在去年就買了，只是我一直沒時間看，一直到聽了那個節目的介紹才想起來我有買這本書，學校期末考後，我就翻閱了這本書。

【書籍簡介】

☆ 醣分Off！恢復曼妙體態的好方法 ☆
☆ 如果想瘦，那就自己做飯吧！☆

結合現今最流行的飲食趨勢：
『減醣瘦身＋常備料理』
先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，
有效減低身體對碳水化合物的需求，
用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。
體質好，氣色佳，皮膚彈滑有光澤！

想吃就吃，瘦身不用餓肚子！
日本營養師親身實證1年 －20kgw的減醣瘦身法

【減醣常備菜的優點】
◆充分利用盤菜計量方法
一半放肉類，一半放蔬菜、海藻與蕈菇類，抓出適合自己的食物份量。
◆善用優質蛋白質與油脂
藉由充分攝取肉、魚與蛋等蛋白質以及油脂，攝取足夠熱量。
◆最省時省力的料理形式
冰箱常備健康減醣菜，材料與調味料一手掌握，想吃就吃，不怕胖。
◆先花兩週測試飲食習慣
瘦下來就在這關鍵14天！只要配合自己的身體狀態，正常吃也不復胖。

◎蔬菜常備菜
不管有多忙都能攝取大量纖維質和維生素。
◎肉類常備菜
大快朵頤卻零醣分，吃飽喝足還能瘦下來。
◎海鮮常備菜
吃下海洋的精華與養分，瘦身兼健身養腦。
◎蛋奶豆腐常備菜
最優質的蛋白質，給身體營養與體力來源。
◎燉煮常備菜
喝湯會胖？！錯！喝對湯，瘦身成功一半！
◎醬料與基底常備菜
富口味變化，讓人忍不住想大快朵頤一番！
◎甜點常備菜
零食也能做成減醣料理？甜點控一定要看。

【閱讀心得】

大家要先清楚，這本書的書名那個＂醣＂字並不是指＂砂糖＂，而是指食物本身會產生的＂醣＂，什麼樣的食物會產生＂醣＂，其實就是澱粉類（飯、麵、義大利麵、麵包、麥片等）、零食（糖果、餅乾及糕點）、有含麵粉的加工食品（像水餃、包子）果乾及飲料。

書的一開始有先介紹哪些食材是屬於低醣類？哪些是屬於高醣類？當然對於我來說，我一直對於澱粉類的食物要怎麼吃有些許的困惑，因為每一個營養師的說法都不大相同，像我的營養師就希望我三餐都要有澱粉，然後一部份的營養師認為斷醣（也就是都不要吃有澱粉的食物）是可行的，也有營養師是說可以一餐沒澱粉～反正講法好幾種，我自己也不知道該聽哪一種？

我唯一相信的就是～要持之以恆，如果你只是這段時間維持全斷醣，過陣子又恢復減醣生活，那體重可能會慢慢的增加回來，然後就更難減（我就是過來人丫～～～）

在這本書裡面，作者有提到，如果想要快速減重的話，就真的是完全斷醣，但也有教大家減醣時的份量，我想我應該會使用減醣的方式，畢竟我們糖尿病患者還是需要澱粉的，不能完全減（我有問過醫生，他說可以少吃，但不能不吃）

這本書的內容是著重於食譜，內容總共有150道食譜，就分成蔬菜、肉類、海鮮、蛋奶豆腐、燉煮料理、醬汁與基底以及甜點（這部份內容較少），特色在於每一道食譜都有作者的小撇步，也有解釋食材的屬性，有興趣的朋友可以去書局翻閱看看，喜歡就給它帶回家囉！

減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜

作者：主婦之友社
譯者：何姵儀
出版社：悅知文化

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