↑龍崎采竹鄉美食
沿著龍崎老人活動中心旁的小路走著，這條沒有被商業包裝過的老街，彷彿讓人走入了時光隧道，回到了童年的時光（因為小時候我也是住鄉下，那裡的商店跟小時候住家附近非常相似）
采竹鄉美食是在民國96年龍崎農會改建40年代的舊糧倉，餐廳內還有檜木建的屋樑，保留原始風貌。龍崎地區全鄉半數的土質，屬於貧瘠泥岩和黃沙土形成的青灰岩，在幾乎寸草不生的地形上，只有竹子可以大量群聚地生長。
3月到11月是鮮筍的產季，夏季最適合來嚐鮮，11月到隔年7月是鳳梨產季，在盛產期製成各式加工品，讓民眾一年四季都可以吃到在地美食。田媽媽們中午忙做便當，其他時間可接受預訂桌菜。
路邊住戶種的花
挺漂亮的
龍崎雖然人口稀少
在這個小地方
還保有古早時期的中藥行
小時候也常看到中藥行在馬路曬藥材
走著走著就來到了采竹鄉（招牌寫采竹香食堂），要認明有田媽媽的圖案哦！
快進來吃飯哦～
檜木建成的屋樑
保留著原始的風貎
上菜囉！
第一道是過貓沙拉
上面的美乃滋及花生粉搭配得宜
口感挺清爽的
這個飯匙是竹炭做的哦！
餐具裡的筷子也是竹炭做的
竹炭麵
這竹炭麵相當的好吃
很Ｑ很有彈牙
如果不是後面還有料理要端出來
我應該會吃這道吃到飽
這道料理是采竹鄉的招牌菜
爌肉
味道鹹度適中
肉質也很新鮮
不過要是能再煮一下讓肉質再嫩一點會更好咬
高麗菜炒培根
這高麗菜很清甜
這是司機跟領隊先生吃的套餐
鹽廿廿月月田田焗烏骨雞
這雞肉超好吃的
我還打包回家
下次還要帶爸媽去吃
在龍崎這個地方，有很多筒仔雞這類的料理，采竹鄉也有，不過為了讓我們吃到更特別的雞肉料理，董秘書特別指定這道料理，口味真的很棒，肉質讚以外，口味帶點鹹味，很下飯～不過菜實在太多了，最後這道料理還剩一大半，阿芳老師說不要浪費，我就打包帶回家了。
回家後，我那天才阿母以為這是湯品，雖然心裡一直在想為什麼沒湯，但她還是叫我妹加水下去煮成湯品，當我一看到那鍋湯及這個烏骨雞時，我大喊。。。ㄟ！這是乾吃吶！誰叫妳們加湯的～所以下回有機會到龍崎，我一定要再點這道菜給爸媽吃。
接下來讓大家猜猜這是什麼
一定有很多人猜薑絲炒大腸吧！
其實這是筍絲炒大腸
超級好吃的啦！
連阿芳老師及師丈也讚不絕口
我差點就去外帶一份回家
（沒外帶是因為後面還有行程）
那酸辣的口感到現在回想起來
口水仍不斷的分泌出來
好想叫阿爸快帶我們去龍崎哦！
腸子的部份也處理的很好
整體口感我覺得勝過於薑絲炒大腸了
竹筍湯
清爽的湯頭
再加上雞肉
就跟我們在家裡煮的一樣好喝
炒竹筍
這竹筍很鮮嫩
後來沒吃完我也是打包回家
和烏骨雞一樣的命運
全加在一起煮成湯了
不過我媽媽說這筍子很嫩很好吃
清蒸鱸魚
肉質很鮮嫩
也沒有魚腥味
飯後水果～小玉西瓜
好甜好好吃哦！
怎麼跟我們在市區買的不一樣
市區的都不會甜，也沒西瓜味
牆上掛滿了牌匾
餐具都整齊的擺放在櫃子裡
冰箱裡有各式各樣的飲品
在席間，農會董秘書跟我們分享了一些料理的故事，從他和阿芳老師的對談才知道，原來鳳梨苦瓜雞起源於龍崎，有很多人以為鳳梨苦瓜雞是客家菜，我在網路上搜尋也有人說是高雄大樹鄉的，當然這些都不可考，主要原因是因為製作鳳梨苦瓜雞要使用的鳳梨醬。
一般稱為蔭鳳梨，早期農村生活拮据、飲食也簡單，他們把種植好的鳳梨，製成鳳梨醬製作成各式的料理，鳳梨苦瓜雞就是那時候發明出來的。
因為參加這個活動，才讓我更加了解當地的食材如何去運用，如何做出美味的料理，這也是參訪的另一種收穫。（要是沒來參加，怎麼會知道用筍絲也能做出美味的筍絲炒大腸）
吃完午餐後，走回原先竹炭故事館的路上，我們繞進了當地的菜市場，一整個就像是走進時光隧道，有著濃厚的鄉村生活味道，好懷念以前住在老家時的情景～
龍崎的郵局
雖人口少但也不小一間哦！
由於平常采竹鄉沒有營業，如果平日要去用餐，記得要先預約哦！（假日更是要預約），他們店裡最多可以坐15桌，若有超過就有部份桌數要坐到後面，我有問店員，她們是說如果晚上用餐超過15桌安排在後面比較好，不然中午會很熱哦！
有機會一定要來龍崎這裡走走，也許您會和我一樣，引起您懷舊的情懷，來走一趟未被商業包裝過的老街，吃一頓運用當地食材的美味佳肴吧！
采竹鄉美食
地址：台南市龍崎區崎頂里7鄰新市子223號
電話：06-594-1114轉33
也歡迎加入G+專頁哦！