↑牡蠣捲

這道料理應該可以算是我的創意料理吧！除了運用了團購來的牡蠣醬以外，還搭配了清明節買來冰在冷凍忘了吃的春捲XD～

牡蠣醬的部份可以換成干貝XO醬、泰式打拋醬等等，不一定要牡蠣醬，只是剛好家裡有，我就拿來做搭配了。

準備的材料有：春捲兩捲、春捲皮10片（另外跟賣春捲的老闆買的）、絞肉50克、牡蠣醬兩大匙

做法：

１。從冷凍庫裡取出春捲退冰後，將內部的食材取出（那個春捲皮如果完整無缺，還可以留著備用，但要是破了，那就撕成條狀和材料拌在一起

我們家通常會把買回來還沒要吃的春捲

冰在冷凍庫，退冰後再煎來吃

 

 

將裡面的食材取出備用

２。將50克的絞肉和食材放在一起拌勻

絞肉不需要特別醃漬過

３。再加入兩大匙的牡蠣醬（因為牡蠣醬本身就有味道了，所以就不需要再特剾調味，若硬要調味的話，就再加一點點醬油吧～）

加入牡蠣醬後

跟食材拌勻後備用

４。將食材放在春捲皮的正中央，然後用自己習慣的方式捲起來（我沒有使用麵糊封口）

這是另外跟春捲店買的春捲皮

把食材放在正中間

我是先纣兩旁摺入

再把上方往內摺後捲起來

我沒有捲成長條狀

記得收口要朝下哦！

５。用平底鍋起油鍋，將包好的春捲放入鍋中，煎至金黃色即可

用平底鍋比較好煎哦！

記得把收口處那面朝下

這樣才不會煎到一半就開口

６。將煎好的成品切成一塊塊，就可以食用囉！

煎好啦！

趁熱快來吃看看

外皮脆脆的，

裡面還帶點湯汁

沒想到那麼好吃

如果不愛絞肉的，也可以改成豆腐

將豆腐切小塊狀，

這樣也一定很好吃

是不是很簡單呢？就這樣清空了冰箱裡的春捲，也讓團購回來的醬料多一種食用的方法，大家在家可以自己動手做看看哦︿︿

 

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