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家裡冰箱常會有干貝XO醬這類型的醬料罐頭，它用在拌飯拌麵都很好用，有沒有想過還能拿來做什麼呢？除了先前我做過的蒸蛋以外，再來介紹另一種做法。

準備的食材很簡單，只要豬肉末少許、冬粉一捲、蔥花少許、水或高湯及干貝XO醬兩大匙

做法：

１。先把冬粉浸泡於冷水中（我們家買的冬粉是那種不易煮爛的，所以煮之前都會泡水，要是您買的是那種很快就會煮熟的，就不用泡水了，用清水沖洗一下就好）

２。起油鍋，將豬肉末炒至變色後，放入兩大匙的干貝XO醬。

３。將三碗水放入鍋中，待水滾後再放入冬粉，這時開中火就可以了。

 
４。冬粉很會吸水，只要冬粉煮好了就可以放入蔥花，即可熄火起鍋。 （起鍋前可以先嚐嚐味道，如果太鹹就再加一點水，相反的話就是再加點醬油就可以了）

起鍋後

我怕等到中午吃飯時湯會被冬粉吸光了

所以我把湯留在鍋裡

所以大家看到的就是沒有湯汁的冬粉煲哦！

是不是很簡單啊！冬粉吸飽了湯汁，利用干貝XO醬的味道，也不需要太多調味哦！大家在家有空也來試做看看吧！

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