旅遊記事

《遊記》愛戀新營。第三站:阿松臭豆腐、天鵝湖園區

要來介紹第三站了。

離開充滿藝術氣息的磐創作陶坊後,我們來到了新營一家吃臭豆腐也要排隊的"阿松臭豆腐"。

阿松臭豆腐,創立於民國七十年,原來在新營實踐堂擺攤,是當地知名小吃,需排隊才吃得到已是常規。

以前去新營找朋友時,她曾經帶我去排隊過,那次我們等了快二十分鐘才買好,這家店不用塑膠袋哦!都是用舊報紙縫製環保袋,用此取代塑膠提袋,老闆娘的巧思不僅環保,還有保溫作用,是值得推薦的店家。

那次我們是買回去朋友家吃,有點涼了,但還挺好吃的,這回來現場品嚐現炸的臭豆腐及熱呼呼的綜合湯。

我們到阿松臭豆腐時,外面也開始飄著小雨,可能還不到放學時間,當時沒有排隊的狀況,相對的,我們就不用等太久了~

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看招牌就知道年代已久

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店家還寫了招牌來歡迎我們

大家爭先跟招牌合照

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價目表

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正在等著跟店家合照中

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店家對於餐具衛生很講究

每一套餐具都有使用紅外線殺菌哦!

他們的餐具都不是用免洗的

若擔心衛生問題的

請自備餐具啦~

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即便是賣小吃

老闆也希望提供乾淨明亮的用餐空間給消費者

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就在大家拍照時

店家慢慢上餐了

店家送上大份的臭豆腐(就五塊份量)

 


原先我們以為是兩個人一盤,大家很認真的在拍照、品嚐,沒多久就看到店員又端上來,ㄟ!這樣怎麼吃的完(已經吃了一天了,哪有可能一個人吃一盤丫!),趕緊叫店員不要再送了。

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炸到酥脆的外皮,在頂部挖個洞,

倒入醬汁及辣椒醬,

一口咬下酥中帶軟,超美味的

阿松的醬汁很特別,微辣中帶點甘甜

我滿喜歡的,在台南市還沒有這種口味的醬汁

再加上台式泡菜

味道有別一番風味

 

 

臭豆腐有兩種吃法,一種是切小塊去炸,另一種就是像阿松這樣的,在豆腐中間挖一個洞,倒入醬汁再加上泡菜,一口咬下,多層次豐富的口感非常美味哦!

 

 

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看那白嫩嫩的豆腐

多麼誘人啊!

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此時店家又送上一碗綜合湯

本來是一人一碗

在我們阻止下,變成兩人一碗

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他們的湯是用鐵碗盛裝,

裡面有一顆虱目魚、二塊黑輪、的蘿蔔數塊,

湯頭清爽順口,非常好喝

 

 

我習慣把食材沾上臭豆腐的醬來食用,湯會加一些胡椒粉,不過這次店家有加了,老闆娘大概太興奮加太多了,但還是不影響湯頭的味道~

 





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阿松臭豆腐常會出現在報章雜誌裡

 

 

 

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在阿松臭豆腐裡還有另一特色

就是他們的洗手間

 

 

 

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有沒有看過小吃店的洗手間

超乾淨的

一般小吃店都不一定會附洗手間

就算有也不見得這麼乾淨啦!

 

 

 

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在阿松的報導旁

這個有暇到我吶!

在太子宮那裡

但是那天天氣冷不大適合吃

下次我一定要去吃

 

 

 

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老闆跟老闆娘超熱情的

我們要離開時

老闆娘說等一下

我再給你們一人一杯薏仁紅豆湯

OMG!再吃下去都要吐了

 

 

 

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要離開前,排隊人潮出現了

 

 

 

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紅豆薏仁湯

我吃了一口就叫朋友到飯店來拿回去

因為真的塞不下了

 

 

 




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忘了說,阿松以獨特的雙鍋油炸法

先用低溫熱油將豆的鮮味鎖在其中,

再丟進一旁高溫滾沸的油酥炸,

經過兩道工續後出爐,外皮金黃酥脆,內餡多汁香甜。

 

 

 

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這是阿松的老闆送給我們的伴手禮

老闆實在是太熱情了

他說臭豆腐沒辦法讓我們帶回家

所以買了海苔送我們

 

隨著太陽公公準備下班的時間越來越接近,雨也越來越大,我們一群人來到了天鵝湖園區。

天鵝湖園區是位於新營區埤寮里北側,原名「埤寮埤」,佔地面積約十三餘公頃,平均水深約6米,原為嘉南農田水利會所代管,供附近農田灌溉補充水源的簡陋蓄水設施,也是新營區唯一的天然湖泊;園區內全身雪白色的天鵝噴水池是天鵝湖的地標之一,更是新營區公所積極推動的新觀光景點。

 

 


 

 

 

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這就是天鵝湖的指標

 

 

 

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近年來,公所積極修築改造並增建設備如拱橋、休憩亭、環湖木棧道、野餐休閒區、光雕景觀橋、湖畔荷花園、庭園造景等等,還種植了許多的植物如朱槿(又稱扶桑花)、馬櫻丹、雨豆樹、蝶豆、木棉、蓮花、酢醬草(又稱鹽酸草)、山芙蓉、楓香、金露花等。呈現不同風貌,風景美不勝收。園內還可供民眾烤肉、野餐等設備,這個公園還有與眾不同的特點之一,即是廣大的湖域可供民眾垂釣。

 

 

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大家都是撐著傘走

越晚風越大

 

 

 

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十個部落客中,只有我一個是台南人,所以多少很清楚台南的天氣,其他從北部、中部來的成員,都以為可以來台南避寒,所以衣物就不怎麼保暖。

在風大雨也不小的情況下,我們就沒有繞著湖走一圈,快快上車離開這個地方,天氣好的話,我想這裡是一個悠閒散步的好地方,這裡也有腳踏車步道(但不能繞湖一圈哦!)

假日的時候,全家大小可以來這裡遊玩,聽說還有婚紗業者會到這裡取景,假日這裡應該滿熱鬧的,有時間來七逃吧!

明天再來寫第四站囉!

同行的成員有:Anngus淑玲小蘋WinnieRobin珍珍海水格格阿丹春樹

大家也可以去看看其他人的文章哦!

阿松臭豆腐(原實踐堂臭豆腐)

地址:台南縣新營市中正路37之1號(新營高工對面)
電話:06-6370555
營業時間:PM15:00~19:00

 




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