油品醬料

《試吃》泰泰風打拋醬。讓您在家輕鬆料理泰國菜

前陣子朋友跟我說有位老師邀請大家試吃她的打拋醬,條件請見部落格~請點此

泰泰風打拋醬是由泰國菜的專業老師Laura(蘿拉)在傳授泰式料理時所炒製的醬料因受到學員的喜愛小量販賣的自創品牌。 

年輕時期的Laura其實是一位歌星,60年代時遠赴泰國北部在華人歌廳駐唱多年,長住泰北的那段日子早就熟悉了草本辛香料所融合的泰式料理。投入泰式料理相關領域的經營是從回國後的80年代開始,在我國人尚未熟悉泰國菜的那個時期慘淡經營,關閉過3家泰式料理餐廳。 (以上內容取自於官網 

 產品包裝以白色為底色

感覺很簡潔 

 

 

包裝盒側邊有產品的簡介

 

 

另一邊也有產品成份及營養標示

 

 

 

產品以玻璃瓶呈裝 

 

 

裡面還有附贈一張小DM 

 

 

 

 

裡面有附上食譜 

方便大家使用打拋醬來製作美味佳餚哦!

 

 

 

一開瓶就聞到陣陣的香味 

好想要直接就這樣吃下去 

 

接下我來介紹幾道我利用打拋醬製成的料理,真的是道道美味下飯啊~

 

第一道~打拋大陸妹 

材料:大陸妹一把、蒜頭少許、一匙打拋醬 

 

做法: 

1。大陸妹洗乾後切好備用,熱鍋後放入蒜頭爆香。

 

 

  

2。見大陸妹快熟後,再加入一匙打拋醬進入拌炒

 

 

3。拌炒後就可以起鍋了,怕辣的朋友可以加少許的水,可以降低辣度。(這個打拋醬對我爸媽來說有點辣,所以我才會加一點水)

 

 

我媽說大陸妹炒起來都會有一個菜腥味,但加了打拋醬後,竟然一點菜腥味都沒有,而且打拋醬的味道讓她更開胃了,這天只有爸媽及我三個人有在家吃飯,這盤菜很快就吃光了(平常都還會剩耶!),可見有夠美味才會讓我們一掃而光。

 

  

第二道~打拋臭豆腐 

這道菜很簡單啦~就是去買臭豆腐,然後把打拋醬塞到豆腐裡,整個超美味的,不過我覺得單吃有點鹹,加點泡菜一起吃會更好~ 

 

 臭豆腐炸的外酥內軟 

再加上打拋醬 

真的超美味的 

 

 

 

 

第三道~打拋皮蛋 

材料:皮蛋一顆、地瓜粉少許、打拋醬一匙、水 

做法: 

1。先將皮蛋切成四小塊(如果怕蛋黃會散掉,可以先用熱水煮一下下,這樣切下去時才不會讓蛋黃黏在刀子上),裹上地瓜粉。

 

 

2。熱油鍋,將裹上地瓜粉的皮蛋放下去炸,只要炸至表面變色即可。

 

 

3。取出一湯匙的打拋醬,加入一些水調勻(因為我覺得有點鹹,再加上對我來說有辣,但要是不怕辣的,就大膽加下去,不用水哦!)

 

  

 

加水調勻過後

  

4。將炸好的皮蛋,加上調勻的打拋醬,拌勻即可食用。 

 

 

有沒有流口水丫 

這個真的很下飯 

如果家裡人多就可以多準備幾顆皮蛋哦! 

 

第四道~打拋糯米腸

 

材料:糯米腸1條(看大小)、台式泡菜少許、打拋醬半匙 

做法: 

1。糯米腸切塊後,放入油鍋中炸一下。 

2。將打拋醬加入拌少即可 

 

剛好有剩一些台式泡菜 

就拿出來搭配一下 

 

 

 

 

第五道~打拋豬排 

這道很簡單,一樣就是煎好豬排,再拌入打拋醬即可。

 

 

搭配上泰泰風打拋醬 

不管是什麼菜都很美味 

 

 

第六道~打拋大蝦 

剛好友人送我一些她老公釣的蝦子,媽媽說這些蝦要趕快煮,於是想起老師也有教這道料理,就順便來做看看囉! 

 

 蝦子超大隻的  

 

 

蝦子先放入油鍋拌炒 

因為蝦子大小不一致 

所以先放大隻的進去炒

 

 

 

蝦子的外殼變色即加入兩匙打拋醬(畫圈的地方) 

 

 

 

 

起鍋囉! 

每隻蝦都有著打拋醬 

 

 

 媽媽說蝦子加入打拋醬後也很美味 

 

泰泰風的打拋醬真的很讚,因為我媽媽不大愛打拋的味道,但這幾道菜我加入打拋醬後,她都讚不絕口,也沒有嫌有味道,要讓我家那個歪嘴雞說好吃真的很不簡單。 

上回我放了幾道菜在FB及噗浪上,有幾位朋友被霞到,我有上網查過哦~一瓶180元,六瓶就免運費哦! 

 

泰泰風

http://taitaifon.com/Index.asp?ID=15&ID2=3


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