傳統美食

《美食》台南。仁德二空村長涼麵

這家店是我朋友的口袋名單,有一天朋友在晚上問我~明天要不要去二空吃涼麵,我們兩個都是行動派的,她有時間,當然要趕快去囉!

倫敦男孩的文中得知原店名為「張家涼麵」,係張良玉及王榮貞夫婦所開設,原是打算做點小生意貼補家用,沒想到四川籍的王榮貞所製作出的涼麵一推出後大受好評,即使村子內的居民來自大陸不同省份,對於張家涼麵卻是一致推崇,也讓張家漸漸轉以賣涼麵為正職。

現任店主為張長壽,民國85年自軍中退役後,就從兄長張長生手中接下張家涼麵,後因二空地區張姓人士太多且為建立品牌識別,自當選仁和村長後,就將店名改為「村長涼麵」。

村長涼麵店內主要賣麵條及麵皮兩種口味,醬料包都是特別製作並打上店招,配菜有小黃瓜及豆芽菜,也可視客人需要看要不要加辣,另外也可以指定要素的或葷的(素的是加薑絲、葷的是加蒜泥)

 

 

 


我們騎了一段路後
終於找到了這家涼麵店
他們對面是保華宮
就在這間宮廟的對街哦!

他們有賣涼麵及涼皮
醬料包就放在裡面

涼麵還有蕎麥麵的口味
不過我們還是點原味的

這種就是原味的

另外還有賣辣蘿蔔乾

他們的工作檯
還滿乾淨的

看起來就是滿清爽的

想吃辣的就自己加
看起來滿辣的

我點的葷的~
小黃瓜絲比較多


吃光光~
這是素的,不加蒜泥

這是葷的,有加蒜泥

這是他們特調的醬汁
就擺在我的旁邊
好香哦!

這家的涼麵跟我們在台南市區吃的不大一樣,大部份的醬汁都比較濃稠,但他們的醬汁比較清爽,還帶點麻醬的香氣,真的很與眾不同。

再來就是他們的麵體,吃起來很Q很彈牙,我吃涼麵很怕麵條有一種味道,但這家的沒有。

我很喜歡這家的涼麵,唯一的缺點就是距離我家有段路(不過跟朋友比起來我近很多了),如果要吃的話要特地跑一趟,有來台南的朋友,不妨去買來吃看看哦!

推薦指數:

二空村長涼麵

地址:台南市東區保華路、崇德路交接口(交接口那裡有一家7-11,右轉就會看到了~)

電話:06-3352873

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