傳統美食

《美食》高雄茄萣。邵陽燒餅

這家店是我爸發現的,因為他常會送貨到湖內,回家途中都會買來當下午茶點心,有次買回來給我們吃,覺得還挺好吃的,現在有經過就會去買來吃~

歷經五代相傳的〔卲陽燒餅〕卻獨具特色,它是以選料嚴格、製作精細、內餡講究、味道獨特而久負盛名的風味小吃。

早在五十二年前,第三代燒餅名師從大陸河北來到邵陽落戶,為了養家糊口,臨街開了處〔邵陽燒餅〕作坊,他在祖輩幾代相傳的技藝上合理創新,佳料精製的燒餅皮薄酥脆,餡心厚實,外型美觀,這種兼有南北風味的燒餅,聞一聞,有一種醉人的微醺,嘗一口,齒頰留香,真是使人見之卻食。

儘管數量一再擴大,仍然終日顧客絡繹不絕,一時成了市民茶餘飯後傳談的佳話。

邵水河邊寶都燒烤代有傳人出,陽明山下慶喜餅業迎來日月新,現今在高雄經營的邵陽燒餅行是第五代傳人主理,它既維持傳統風味之外,又增添了九個不同餡心的品種,較道地滿足了顧客對內餡素淡油膩各有喜愛的習慣飲食要求,同時摒棄了原來傳統炭灶燒製的工藝技法,採用了現代電烤恆溫設備,有效地改變了燒餅生熟全憑經驗掌握參數的難題。

以上的內容是店家的簡介,我只知道老闆娘是大陸新娘,爸爸說營業的時間不是很固定,經過時有營業就會買來吃~

他們的口味還滿多的

可以上他們的網站看一下

長條狀的燒餅是鹹的

這是蔥油燒餅

單買一個是15元


其實看不出有什麼內餡

不過吃起來挺香的

裡面也是有些蔥花

甜的樣子都是圓形的比較多

香芋燒餅

我個人不是很愛這款

不過不會太過甜膩

紅薯燒餅


內餡的蕃薯很飽滿

這口味我很喜歡

所以我爸如果去買

我都會指定這個口味

這家的燒餅口味挺多的,鹹甜都有我喜歡的口味,單買一個是15元,在網路上看到他們有宅配的服務,不過聽說外送這方面,常給主購放鴿子,這樣很容易造成主購的困惱~

所以丫~台南的鄉親如果想吃的話,還是自己去現場買好了,免得開團還要冒著被放鴿子的風險~另外,如果以單純鹹甜的口味來分的話,我還是比較喜歡金門三寶齋的燒餅~三寶齋的口感層次比較豐富哦!

推薦指數:

邵陽燒餅
http://www.shyach.com/

地址:高雄縣茄萣鄉濱海路一段558號(興達港)

電話:07-6987371

營業時間:8:00am~8:00pm(但有時候下午去都沒營業吶!所以要去之前先打去問看看比較保險)

 

2 Comments

  1. 這家我也吃過喔!
    個人獨愛他們的香蒜燒餅,
    是偏甜的口感,不是鹹的,
    還算滿特別的。

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