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不用揉麵糰就可以做出好吃的吐司~~雖然我有一台麵包機,但每次做出來的感覺都不是讓我很滿意,既然有不用揉麵糰就可以做出來的配方,那當然要來試一下的~
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材料:
A。優酪乳320g。橄欖油40g。細砂糖30g。全蛋2顆
B。高粉400g。發粉8g。蘇打粉3g。塩8g。起司粉30g。乾燥蘿勒&黑胡椒適量(發粉就是市面上賣的泡打粉哦!)
![](https://img.wenjoylife.com/2017/08/1503595062-445976ddf8b7cfc627fd63fc5d69b87a.jpg)
這就是我準備好的材料
做法:
1。烤箱先以 180 度預熱10分鐘。
2。將材料A依序拌勻
3。材料B混勻後,與材料A拌勻(不要過度攪拌哦~)
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到這裡我就發現
我跟小玉弄好的麵糰不大一樣我的看起來好像比較稀
小玉的就比較紮實一點
我一直在想究竟是哪裡不對呢?
我跟小玉弄好的麵糰不大一樣我的看起來好像比較稀
小玉的就比較紮實一點
我一直在想究竟是哪裡不對呢?
4。麵糊倒入吐司模型裡頭抹平。
5。放入烤箱,烤55分鐘,烤好後放涼即可切片食用。
![](https://img.wenjoylife.com/2017/08/1503595072-ae5c54b71c64dca1825766520e13c31c.jpg)
上面的洞是我要看有沒有烤熟
用筷子插下去測試的
用筷子插下去測試的
![](https://img.wenjoylife.com/2017/08/1503595073-62679d27b72bd20a797743740e2af953.jpg)
成品出爐囉!
我的吐司表面看起來沒有像小玉做的那麼平滑,感覺上氣孔比較多,我在想可能麵糰那裡就有問題了~
家人試吃後說味道很特別,還滿香滿好吃的,但。。。。香料味道太重了,我自己也這麼覺得~其實是我怕放不夠,所以放太多了,下次要減少蘿勒葉的量~~
這次的吐司算半成功~~下回再來看是什麼地方要改善的︿︿
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Wen,
拌好的麵糊的確是稀了一點~
也許蛋的大小也有差,
麵粉的吸水力也差別吧~
但是烤好的成品,很不賴丫~