傳統美食

《小吃》台南。大菜市鄭記土魠魚焿

台南的小吃是台灣最有名的,吃過台南的小吃,再去其他縣市,還是會覺得台南的最好吃。(外縣市當然也有台南沒有的美味小吃啦!)

台南的小吃有很多,像是肉粽、魚焿、碗粿、虱目魚粥等等,吃都吃不完,今年端午節假期,還跟朋友做了一次台南小吃之旅,不過東西實在是太多了,我們兩個也沒辦法一天就吃完,所以就分批囉!

 

 

今天要介紹的,不是第一次去吃的,而是第二次。這時臨時約的,所以我們只吃了兩家,而且都是位在國華街上的大菜市裡。

大菜市原名是台南西市場,它是建立於日明治38年(1905)年,是南台灣當時最大的市場,台南人俗稱"大菜市"。想當初剛畢業時,我還是在裡面的一家服飾材料店兼職過。現在那裡很多店家都遷移了,只剩下幾家老店還在這兒,其中一家就是創立於民國25年、已有70多年歷史的『鄭記土魠魚焿』。

印象中,大概是國中的時候,我大伯曾經帶我們去吃過一次(話說我大伯在大菜市那裡,可是人人都知道的角色~哈!所以我在那裡工作時,賣自助餐的阿姨還會算我便宜,不然就是多加一些菜給我)

先介紹一下大菜市,其實裡面有很多寶可以挖,裡面的店家,有很多都是經營超過三十年,也有一些比較新的店啦!大菜市裡面有很多布莊,也有傳統婚嫁要用的物品,現在很多人都會去結婚用品專賣店買,但實際上價格跟在大菜市裡面可是貴上好多。

另外,還有一家老店是在賣菜刀及剪刀的,我媽最喜歡到那裡買刀子跟小剪刀了,她說外面賣的都沒有那家店賣的好用~原本她以為那家店已經關了,沒想到還有營業。

裡面還有一家專賣毛線的店,是一對阿公阿嬤在賣的,他們的毛線種類很多,雖然沒有那些很特殊的夏紗什麼的,但價錢我覺得很公道,我以前在阿公阿嬤身上可是花了不少~阿嬤好像還會教人怎麼打毛線(我看過阿嬤在教人),雖然阿公不愛笑,阿嬤也不愛講話,但是只要想買毛線(基本款的毛線),我都會去那裡買。

不多說了,改天再寫一篇來介紹好了~先來介紹這家店囉!


他們的招牌
是掛在上面哦!

老闆是一對兄弟(印象中啦!)
以前上班經過時就常看到他們
一眨眼也十年了

 

 

牆上有貼營業時間哦!
另外他們還有全少低溫宅配
外縣市想吃的人有口福了~
價錢我忘了~好像是一碗50元吧!
老實說端來的時候
我有點後悔來吃吶!
因為我平常吃的土魠魚焿都是用高麗菜下去煮的
這家是用大白菜啦!
我最不愛的味道~

不過吃了炸過的土魠魚之後,
我想他們能在這個地方開了七十幾年的確是有二把刷子
那個土魠魚吸收了湯的香味
魚肉本身就很新鮮
一口咬下,魚肉中帶著焿焿湯的味道,
魚肉軟中帶點酥脆的口感非常好吃。
雖然湯裡面有我不愛的大白菜
但湯的味道甜鹹之中又帶點醋酸味
還不錯吃啦!


我們去的那天是星期天的下午一點多,人還不少,一家店能夠經營這麼久,實在是很不簡單~不過我個人還是比較喜歡吃用高麗菜煮出來的湯啦!下次再介紹另一家我覺得不錯吃的土魠魚焿吧!

==店家資訊==

大菜市鄭記土魠魚焿

地址:台南市國華街三段16巷1之3號
電話:06-2240326

 

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2 Comments

  1. 我也不愛大白菜煮出來的土魠魚….
    高麗菜才是王道啊~~
    最愛的土魠魚在西港~~>o<~~

  2. 台南小吃 我也超愛的
    還好沒住台南
    不然一下子就胖起來了,,,哈

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