因為朋友的姊姊在一家肉品批發公司上班，他們公司想要開發網路宅配這塊版圖，於是提供了試吃品給我，也打算讓我的團員來索取～（我先吃，不然我每次領到試吃，東西一進冰箱，事情一多我就忘了～呵！）

朋友拿給我一份雞腿堡及一份雞丁，他們的雞肉都是有處理過的，可以直接烹調，不需要再經過浸漬來調味，原本我看到白白的雞肉，還想說這哪裡有處理過？

等到我拆開來煮時，就有聞到一股香味，類似那種義式香料的味道，因為上面有貼著創意料理的食譜，讓我想拿他們的雞肉來做親子丼看看～

不過我自己並沒有參考他們的食譜，我是在網路上找了很簡單做法～然後把家裡有的食材拿來煮而已。

先來說一下親子丼的由來，我在網路上找到兩個說法，第一種是～在本州島北方，冬季是殘酷的，除了限制農人的耕作，也拆散了他們的家庭。許多農人為了養家，冒著風雪漂泊到南方城市，希望能夠為家裡攢一些工錢。

他們做搬運或洗碗，寧願三餐吃醬油泡飯，也不願奢侈的慰勞自己的辛勞，只希望能將錢省下貼補家用。雇用他們的老闆娘不忍心，便在他們的飯裡，打一顆雞蛋，希望能慰勞他們的辛苦，平撫焦慮的心靈。白飯配生雞蛋，便成為現在「親子丼」的由來。

第二種是因為食材的關系命名為親子丼～（親）代表雞肉 （子）代表雞蛋，混在一起煮，然後雞媽媽和雞小孩通通一次吃進肚子裡～～

綜合以上的說法，我寧可相信第一種說法，不然第二種說法好像是我殺了雞他們一家人，還給人家吃光光。

好了，開始來看做法吧！

準備的材料有：（２人份）

醬油1/4匙、米酒1/4匙及味醂1/4匙（此為萬能醬汁的做法）
雞腿肉兩份、雞蛋4顆、洋蔥、蔥及白飯一碗

做法：

１。先將蔥切段、洋蔥切絲、雞腿肉切小塊狀，切好備用

２。將醬油1/4匙、米酒1/4匙及味醂1/4匙混在一起煮，煮滾了之後再讓它煮個２分鐘再熄火備用。

 

 

３。將做法１的材料放至鍋中，淋上1/4匙的萬能醬汁（即做法２的醬汁），開中火來煮（我有加一點點水，因為那個醬汁吃起來有點鹹）趁在煮的時候先打兩顆蛋～

４。等食材都煮熟了，快速的淋上蛋汁～

５。拿蓋子蓋上悶煮個１５秒就可以熄火了～

６。準備一碗白飯

７。將煮好的食材，倒入白飯中，這樣就完成囉！

他們公司的雞肉料理很簡單，而且不用煮很久，很快就熟了，肉質很鮮嫩，不需要用太多的油就可以了（我雞丁是用煎的，單單煎起來吃就很好吃了）

貼心小提醒：
１。我寫的材料是２人份的哦！所以不要把所有的料都加進去煮吶！分開來煮比較好哦！每一份的蛋我都是打兩顆哦！（所以才會寫要４顆）

２。那個萬能醬汁不僅可以拿來煮親子丼，也可以拿來煮紅燒類的料理哦！記得若太鹹就加點水～因為有加味醂的關係，所以有點甜，我中途還有加一些鹽～這些調味都是要自己去調整哦！

大家有空在家裡試做看看吧！小朋友應該會滿喜歡這種料理，而且也很簡單哦！

 

 

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