這項美食是我們家餐桌上的最愛之一。

好幾年前，爸爸在電視上看到節目介紹（還報紙，我忘了！），爸爸剛好愛吃這種口味的菜，所以就帶著我們去嘉義吃。因為我姑姑住在嘉義，那時是姑姑幫我們買的，之後只要她要回台南，都會帶一份回來。

有了團購版之後，我也想讓大家吃看看，又剛好他們有宅配的服務，因此我就開團訂囉！（到目前為止，我已經開三團了）

他們的沙鍋魚頭是每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的熬製，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味.。

濃郁的高湯再加上精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉（三層肉）及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道。

他們有專用的宅配箱

大箱的一箱可以裝８份

大箱的運費是２７０元

小箱的是１６０元，可放１－２份

中箱的是２２０元，可放３－４份

箱子上面都有寫買回家後怎麼煮哦！

有些退冰的沙鍋菜湯

魚頭跟魚身

我忘了把他們拿出來拍～

其實還滿大一鍋的，

可以再隨意加上高麗菜等食材

再加入清湯，味道不會變太多哦！

（通常我們會再加點鹽，但口味不會變太多）

因為我們廚房的燈光較暗

所以拍起來有點模糊

待我第三團的東西到貨時，我再重拍一張

如果湯還有剩，我都會拿來跟關廟麵一起煮

變成一碗沙鍋麵，很好吃哦！

他們一份大概可以四五個人吃，在我們家大概可以吃兩餐，如果湯還有剩，我們隔天都會再加料下去煮，不過要記得把之前的菜先撈起來，以免煮過頭太爛太稠。

在我們家餐桌上，如果有這份沙鍋魚頭，其他的菜幾乎都會”敗市”，這個湯頭拌飯也很好吃，很值得一試哦！

團購名店：嘉義林聰明沙鍋魚頭
地址：中正店址：嘉義市中正路361號  下午4點 ～ 晚上10點
　　　光華店址：嘉義市光華路122號  下午3點 ～ 晚上11點
電話： 05-2270661  
網址：http://www.smartfish.com.tw/
宅配訂單：http://www.smartfish.com.tw/new/index.asp?he101=51