《美食》天氣冷颼颼，到石二鍋吃個平價火鍋～嚴選通過CAS認證的食材，排隊有撇步哦～

王品石二鍋在台南開業已經好幾個月了，至今還是大排長龍，我想除了平價以外，他們使用的食材也很新鮮，他們的食材都是通過國際及CAS認證的。

前陣子參加了CAS的活動，獲得了兩張免費券及一張半價券，因為有期限的關係，就約了朋友一起來享用，大家都知道，石二鍋是不接受預約，只能現場排隊，台南的石二鍋就開在我家及店裡的中間，每回從店裡回家都會經過，店外總是大排長龍。

我到石二鍋用餐，到目前為止還沒有排過隊，原因是我去用餐的時間，都是他們剛營業的時間，而且我們用餐的人數不多，一定會有位子（都還滿幸運的，幾次去都剛好只剩幾個位子）不過要是超過一小時後就很難等了。

這是我拿到的兩張免費券

還有一張五折券我沒拍

每一個位子都有專屬的電磁爐

個人碗筷

桌上那張紙除了介紹湯頭及食材

石二鍋有兩種鍋可以選～涮涮鍋及石頭鍋，湯頭都一樣，就是主食材不同，選擇性滿多的。主食材有雪花牛、低脂牛、豬肉、雞肉、羊內、魚片魷魚、櫻桃鴨、牛雞雙拼、牛豬雙拼、豬雞雙拼、豬肉蛤蜊、雞肉蛤蜊、魷魚蛤蜊及蔬食鍋（就是素食）

另外還有許多食材可以單點價位從１０元～５０元不等，我跟朋友都有再單點一些食材哦！

點好餐之後

服務人員會端上這個

讓客人自由選擇要加什麼在沾醬裡

石二鍋特調的和風沙茶醬

通常我只會加上蔥

這醬汁搭配食材來吃

吃起來比一般沙茶醬清爽

不過我還是比較愛沙茶醬~XD

朋友點石頭鍋，我點涮涮鍋

石頭鍋會先用蔥爆香過

所以湯頭會較濃郁

涮涮鍋則是只有加高湯

服務人員都會留意要不要加湯或撈湯渣

雖然是平價餐廳，服務還是不打折哦！

副食有冬粉、烏龍麵及白飯可選

加五元就是滷肉飯了

雖然我曾說過石二鍋的滷肉飯不是很道地

但也不難吃

所以還是加五元換成滷肉飯

菜盤

石二鍋的菜盤食材非常豐富

記得第一次去吃時

還有不少火鍋料

這次去吃已經很多都換成蔬菜了

甜不辣、米血、蟹肉棒

這些都是平常我會吃的火鍋料

石二鍋的冷凍食品（也就是我所說的火鍋料），是以台灣新鮮的農、水、畜產品為主要原料，這些原料都是有經過嚴格品質管理，利用保存食物的原有風味及品質的「急速凍結」方式保留食品的營養成份及鮮度。（問我怎麼知道這些～～～丫！桌上那張紙有寫，我一個字一個字打出來的～～ＸＤ）

我們加點了魚餃

豬肉

石二鍋的肉品都是來自於CAS認證的肉品，CAS的肉品都是來自於合法的屠宰場，並經由獸醫師檢查合格的產品，除了講求衛生及進行製程管理外，更嚴格監控抗生素、磺胺劑及瘦肉精等藥物不得檢出、再經由完整包裝，於低溫狀態下儲運販售者～一樣都是從桌上那張紙一個字一個字打出來的。

寫這些是要推廣ＣＡＳ的產品，也要讓大家知道什麼店選用的是ＣＡＳ認證過的產品，讓大家吃的放心又安心。

ＣＡＳ驗證多達１５大類共有六千多項產品，使用台灣在地生產品質優良之農產品，並籍由生產管理紀錄追溯每項產品之原料來源，以確保產品的安全性。這陣子我參加幾項活動，都是跟ＣＡＳ有關，我覺得要多支持使用台灣在地農漁等產業，使用這些經過驗證的食物，不但讓他們辛苦耕耘的結果有收穫，也讓我們消費者能吃的安心、吃的放心。