旅遊記事

《旅遊》台南。黑橋牌香腸博物館~和大家分享黑橋牌的歷史

去年8月,黑橋牌香腸博物館開館了,因為距離我們店還滿近的,開館前幾天有試營運,剛好在家沒事做就跑去拍照了。

其實早在兩年前,我就知道黑橋牌要將原廠房改造成香腸博物館,因為朋友的公司有幸參與這個改造工程,為了這個工程她幾乎每天都在跑黑橋牌,她說吃香腸吃到怕~哈!為了這個工程幾乎天天熬夜,工作時數都超過12個小時。

所以香腸博物館成立後,一定要來欣賞一下朋友公司的傑作。

在路口就可以看到大大的黑橋牌招牌

不難找

香腸博物館在工廠入口處

一踏入博物館還可以聞到淡淡的香味

(因為廠房在旁邊咩!)

 

玻璃門上有著營業資訊

門票是50元

優惠票是30元

不過我去的時候是試營運不收費

 入口處放了三隻小豬

大中小的豬模型

服務臺

服務人員推薦我從三樓往下逛

因為只有三層樓

所以我就走樓梯當運動

樓梯口有樓層簡介

3樓是黑橋牌歷史展區,第一區來到了"文輝的灶腳",裡面是介紹黑橋牌創始人陳文輝先生的工作室,創作出經典『臺灣香腸』、創造出黑橋牌企業的品牌態度。

 

 
 

 
民國四十六年,自軍中退伍的陳文輝先生,選擇在台南運河旁俗稱「烏橋仔」的地方成立簡單的肉品加工廠,從事生產批發工作。五○年代的台灣物資缺乏,肉類屬於奢侈品,為便於保存及幫助下飯,當時的中式香腸都是鹹膩又乾硬,稱不上美味。

初期的黑橋牌以生產批發肉鬆為主,但因為肉鬆僅用來配飯不適合零吃,銷售量一直無法拓展,於是,陳文輝先生開始嚐試改良市面上乾鹹的香腸。他堅持在清晨時分採買當日新鮮現宰的豬肉來醃製香腸,不僅保留豬肉原生的肉汁水分,又將令人咋舌的鹹味改良為現今香甜的台式口味,香腸的水分飽滿,不僅口感特佳,香甜的滋味更在台南府城一炮而紅,成為現今台灣香腸的創始者。(以上文字取自於官網

 

 

 

這腳踏車應該有勾起不少人的回憶吧!

有個小插曲

我要照片時,剛好有一對母女站在那裡

媽媽一直很開心的摸著上面的彈珠檯

小孩要摸的時候

媽媽說了"人家上面寫了不能摸"

ㄟ~哪媽媽妳剛才是在摸什麼?

大人應該要做好榜樣吧!

 

黑橋牌剛成立時的門市外觀

初期的黑橋牌加工廠即位於烏橋旁,當時陳文輝先生研發創新的香腸已在口耳相傳下逐漸打出名氣,由於當時加工廠尚未取店名掛招牌,人們只好以「烏橋邊的香腸」相傳,久而久之卻也自成名號。於是,民國五十二年陳文輝先生在台南市海安路(舊沙卡里巴)開設第一家門市時,便順應民意以「黑橋牌」為店名,「黑橋牌香腸」的名號此時正式創立。(以上文字取自於官網

 

一旁都有黑橋牌的介紹

 
地面上有著藍色LED燈

仿造新運河的木製烏橋

帶領大家走進六十年代的時空長廊

地面上標示著從1960年至今的大事記

 跟隨著地上寫的年代往前走

兩側都有一個展示櫃

裡面放著各時期的代表物

 


 
 每個櫃子旁也都會寫著各年代的大事記

 
 

 
櫃子裡每個年代的代表產品都讓人回憶過往,也呈現出黑橋牌深耕台灣的形象。

 黑橋牌的藝術LOGO

近看很特別哦!

 這是用香腸拼湊而成

每一條香腸上面都有著黑橋牌員工的簽名

 畫圈的地方有播放影片

播放著黑橋牌的歷史影片

 


 
 牆上放的都是黑橋牌的員工照片

 

黑橋牌的LOGO

 
樓梯口的指引也挺特別的

 


 

 從三樓往下走

在二樓的樓梯口有著豬隻的圖片

細看才知道

原來一隻豬可以製成那麼多產品

二樓展的是世界各地的香腸,以及介紹各式不同的香料~

 


 
 各式不同的鹽

 


 各式不同的香料

 


 來自世界各地的香腸介紹

找找看自己喜歡吃哪一國的香腸吧!

 

 吃來吃去,我還是喜歡台灣香腸 

 


 

 製作香腸的流程

 

 


 
 這一個展示窗裡介紹香腸製成的產品

看的我肚子好餓哦!

接著來到一樓,一樓算是產品展示區及銷售商店。

 

 

 


 
 各式不同的彈珠檯

還有那個令人懷念的腳踏車

 

現場還有烤好的香腸等產品可以買來吃

 

也有冷凍的產品可以買回家烹調

 

 

 

 
博物館內挺乾淨明亮的

一旁是工廠

也是可以參觀

不過要先預約哦!

我自己是覺得黑橋牌地還滿大的,算是適合全家大小一同出遊的地點(不過要看小朋友喜不喜歡啦!這算是較靜態的展覽館),要注意館內有些物品是收藏品,如果過度使用會壞掉,上面都有寫請勿觸摸,我看有些網誌寫的介紹,好多都有拍小朋友玩那些收藏品的樣子(明明上面就有貼請勿觸摸),請大家一起愛護這些收藏品,這樣大家才能有個美好的參觀環境。

 

黑橋牌香腸博物館
http://www.blackbridge.com.tw/

地址:702臺南市南區中華西路一段103號
電話:06-2614186
參觀資訊:週一休館,週二至週日09:30~17:30,最晚入館時間17:00。
門票:50元,優惠券30元
參觀日期:2012.8

 

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4 Comments on “《旅遊》台南。黑橋牌香腸博物館~和大家分享黑橋牌的歷史