敗家紀錄

《敗家》國際牌One Touch全自動製麵包機SD-BMS105T~在家輕鬆做吐司、麵包

↑用製麵包機做出來的吐司外酥內嫩哦!

其實在很多年前,我就買過一台製麵包機來玩了,那時候麵包機的價格有高有低,我買了比較便宜的,但做出來的吐司卻沒有想像中的柔軟,那台麵包機後來就變成了很單純的製麵糰機。

後來常在電視裡看到國際牌的廣告,標榜是可以做"米麵包"的機器,每次看就覺得好心動,甚至在百貨公司也有看過櫃姐烤出來的吐司,看起來就很柔軟好吃樣,但當時總覺得那應該是有添加了什麼東西吧!

一直到今年,因為自己身體健康亮起了紅燈,對於飲食方面,開始有了不同的見解,雖然我不是個麵包控,但我偶爾還是會想吃個麵包當早餐,但現在有很多麵包店的成份我們都無法正確得知,因此我開始動起了自己做的念頭~

原想說把舊的那台拿出來做麵糰就好,但突然又想起了國際牌的製麵包機也能做米麵包,這米麵包熱量應該是比麵粉做的低,上網搜尋後,我"殘殘"給它"開落去"

 

 

我選擇的是型號SD-BMS105T

一開始我是在型號103及105T之間做選擇,他們的價位大概差了1千多,功能其實都一樣,都可以做米麵包,105T唯一勝出的,就是可以用冷飯來做麵包,就是看中了這點,我才選擇105T的

在24小時購物中心購買

真的不用24小時就收到了

 拆箱照

機器上方有使用保麗龍固定住

 

拿掉保麗龍後

機器現身囉!

最上方有一塊銀白色的蓋子

液晶螢幕顯示器

純白色的機身

尺寸為30.4cm(寬)* 24.1cm(深)*34.5cm(高)

 
最上打開方的銀色蓋子

裡面是酵母盒及果實盒

國際牌的另一特色就是把酵母跟果實分開放

之前買的是酵母和食材放在一起

而果實果乾之類的就等候一段時間再放入

在蓋子的旁邊有個小孔

是放置螢幕電池的地方

裡面已經有附一個電池了

使用前記得先把上面的塑膠片抽出

蓋子內部材質應該是白鐵吧!

打開蓋子裡配面有小件

快來看看有附了什麼配件

 

每一個配件都很細心的包裝著

麵包機底部的設計

裡面附了兩個烤麵包的容器

這個是做吐司或麵糰用的

容量比較大


邊緣有洞口的則是用來做蒸麵包的

一組隔熱手套

精美的使用手冊

裡面內容相當豐富

使用之前一定要好好閱讀一番哦!

另外還有了兩個杯子

一個是量杯

另一個則是天然酵母菌培養的杯子

還有附贈量匙

大小各一邊

使用手冊中的食譜都會寫是大匙或小匙

只要照書上寫的使用即可

攪拌時使用的葉片

左邊是做麻糬使用的

右邊則是較常用的吐司、麵糰專用的

一拿到機器當然要來試試怎麼做米麵包囉!

把食譜上的材料全放入鍋中

在放入機器裡

記得把酵母放在屬於它的地方哦!


按照食譜裡寫的來選擇


做到一半時,我偷偷打開來看

因為它實在是太安靜了

靜到讓我以為是沒按開始~XD

快結束前,上面會顯示剩幾分鐘

聽到嗶嗶聲

按下取消即可

不然它會一直隔幾秋就嗶嗶叫哦!

米麵包出爐囉!

國際牌的米麵包做法有兩種,一種是純在來米粉做的,另一種則是有添加了少許的高筋麵粉,我選擇製作後者(因為家裡還有剩的高筋麵粉)

 

 

記得戴上隔熱手套取出容器

再將吐司取出放涼哦!

等放涼了之後再切片

不然會很醜

我一開始就是太心急

結果內部就有夠醜啦!

放涼之後切

看起來是不是有像市售的吐司

一整個就好想趕快來一口

沒吃完的我都冰冷凍

要吃的時候就塗上奶油放進烤箱烤一下

再不然就放些蔬菜在上面一起吃

第二次因為粉絲團裡有人問米麵包和麵粉做的口感有何不同

我特地做了一次全高筋麵粉製成的吐司

國際牌的製麵包機的吐司有一般口味,另外還有超軟的配方,不過我第二次做時,用的是一般吐司的配方,並沒有使用超軟配方哦!

烤好之後切開來

一樣是很外酥內軟

味道上,高筋麵粉的香氣較重

米麵包則還好

這款吐司的配方,

我把水全都改成鮮奶了

所以吃起來更加柔軟

爸媽也都比較喜歡這一款

除了製作吐司以外,當然我也想來做做麵包,所以又試了麵糰的功能,做了一天,似乎是我把液體的比例過多,麵糰就變的有點軟黏,不太好塑型,最後可頌麵包就變成了小餐包~XD

做好的麵糰

準備放進冷箱冷藏發酵


完成後的小餐包

媽媽說第三次做的麵包最好吃,我個人也這麼覺得,口感很紮實,不過麵包跟吐司的口感本來就不一樣了啦!使用了幾次之後,我個人相當喜歡這台製麵包機,它所做出來的吐司相當夠味,而且就算常溫放到隔夜也不會變硬(舊的那台會),沒吃完的冰到冷凍庫再拿出來烤,也一樣柔軟好吃,完全不會變質。

媽媽以前吃麵包都會有反胃的問題,但我用這台製麵包機做了麵包給她吃之後,她說並沒有反胃或有胃酸的反應,我想是因為食材上我並沒有放什麼添加物,為了爸媽的健康,以後要稍微努力一下做麵包︿︿

 

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