↑假日才有的豐盛早餐

我喜歡吃法國吐司，但以往在家自己做，有朋友說準備流程很搞工，我自己則是只會用蛋液沾上吐司煎一煎，偽裝成早午餐店製成的法國吐司來滿足一下自己。

前些日子，朋友教我一個既簡單又可以做出和早午餐店一樣美味的法國吐司，那當然要來試一試的～果真方法超簡單，連準備的東西也只有蛋和牛奶而已。

 

 

【法國吐司】（總熱量較為計算，因為每家吐司的配方不同，所以這就不計算了）

材料：厚片吐司兩片（厚片吐司也可以改為法國麵包切片）、牛奶100CC（也可以用豆漿取代）、蛋兩顆

基本上，蛋和牛奶的比例是1:30CC，但我跟朋友一樣，不喜歡吃太多蛋（我是怕膽固醇太高啦！），所以我跟朋友一樣，是２顆蛋放100CC的牛奶。

厚片吐司也可以是法國長棍吐司（切片）或者任何您喜愛的麵包（需切片哦！），如果不喜歡白吐司，我想也可以買有加料的吐司來做，應該也很美味。

喜歡吃鹹的朋友，可以加入鹽或黑胡椒（請自行試口味，因為每個人喜歡的口味不同）；喜歡吃甜的朋友，可以加糖或蜂蜜一起混合。

另外牛奶也可以用豆漿取代，像我家冰箱都會有豆漿，所以我第一次就用豆漿來做。

做法：

１。將蛋和牛奶混合打均勻，要打到沒蛋白哦！可加入鹽、黑胡椒或糖、蜂蜜等調味。

我是先把材料放至保鮮盒裡一起打勻

２。將厚片吐司放入（也可選擇薄片吐司）

我的保鮮盒一次只能放一片厚片

所以我是把蛋液打勻後分成兩盒來泡兩片吐司

３。建議是傍晚時就先泡，晚上要睡覺前再幫吐司翻面（因為厚片比較厚，朝上的那面一定泡不到蛋液）

幫吐司翻面時

發現蛋液已經快被吸光了

朋友說翻面後，蛋液會自動往下留

所以不用擔心蛋液不夠泡

４。隔天早上，從冰箱拿出泡好的吐司，先將平底鍋沾一點點油後熱鍋，用小火把吐司煎一下，如果家裡沒烤箱的，也可以直接就用平底鍋煎至兩面變金黃色即可。

先在平底鍋裡，用小火稍微煎一下

這只是要讓表面的蛋液定型

５。煎吐司時，烤箱就可以以120度預熱，待吐司煎好後，烤盤舖上烘焙紙或鋁箔紙，將吐司放在烤盤上，然後以120度烤個10~15分鐘即可食用。

烘烤的時間請依照每個人家中的烤箱溫度來計算

只要表面烤到您想要的顏色

就可以取出食用了

烤好的時候

妳會發現吐司會膨脹哦！

這樣是不是很簡單呢？再準備一杯自己喜歡飲品，再準備一盤生菜，就跟市面上的早午餐店相差不遠了～以下是我這陣子的搭配，大家可以參考看看哦！

 

法國吐司旁放上一球自己做的馬鈴薯肉醬泥

搭配一杯無糖豆漿及黑芝麻生菜

第一次烤箱溫度調比較高

所以烤的比較金黃

可能我浸泡的時間不夠久

中間還是有吐司的口感

搭配花椰菜及少許肉片的法國吐司

經過將近兩天的浸泡時間

中間超嫩的

朋友說如果用法國麵包去浸泡

進過烤箱後，就會變成外圍酥脆

內部柔嫩口感，相當的讚

沒時間自己準備生菜

那就買超商的

進烤箱烘烤前

淋上兩湯匙朋友幫我做的波隆納肉醬

第三片我改用牛奶去泡，牛奶的量我改成140CC，蛋三顆，有加了鹽及黑胡椒，因為浸泡過後的牛奶蛋液還有剩，所以我就把蛋液炒成散蛋，吃起來真的很嫩哦！

肉醬的湯汁經過烘烤後

進入了吐司體裡

讓裡面變的更柔嫩

表面的肉醬跟法國吐司真的是超搭的

這樣是不是很簡單呢？家裡有吃不完的吐司或麵包，就用這種方法，給他們不一樣的吃法，也可以跟小朋友一起做哦！快點在家動手做看看吧～～

2015.10.31補充：

這一兩年來，高雄有家很有名的吐司店，販售看了讓人流口水的爆漿奶酪吐司，每每看那黃澄澄的起司從吐司中流出來，就好想咬一口，但那熱量肯定也是爆表，所以一直不敢去嚐鮮。

前幾天訂了我最愛的吐司（這家很難買，都是朋友幫我訂的），就拿來做了法國吐司，剛好最近妹妹比較晚上班，她又喜歡吃起司，我就買了乾酪（起司片也可以），幫她做了這道早餐。

其實很簡單，法國吐司的做法就跟上面一樣，大概在烤箱運作剩五分鐘時，把乾酪片或起司片放在吐司上面，出爐時對切成三角型就ＯＫ囉！

妹妹說很好吃

而且也不會太過油哦！

 

 

如果您喜歡我的文章，歡迎一起加入，一起來享受人生