減醣烘焙

《飲品》蜂蜜萊姆汁。自已動手做,天然健康又營養

↑自製蜂蜜萊姆汁

以前團購開團時,曾讓我創下紀錄之一的產品就是台北一家麵包店的"蜂蜜萊姆汁"(文章請點文字),雖然喝了很舒服,而且也犎我在夏日時節解渴不少,但價錢還滿高的,久了之後也就很少訂,但我還滿懷念那口味的。

在朋友的指導下,她教了我不少比較健康的飲品製作方式,其中包括國外最流行的"水果水",這水果水其實相當的簡單,就是把我們平日愛吃的水果去皮切塊,然後放個幾塊在水裡浸泡幾個小時後,水果的甜度就會釋放在水裡,營養成份也會在水中,把這個水果水當做平日飲用水喝入,可以品嚐到水果鮮甜的滋味,又可以補充身體需要的水份,讓我這個厭煩只喝白開水的人,多了一些甜頭︿︿

前陣子朋友又教我如果製作檸檬水,這過程就比較繁雜,但比較健康養生,後來我想到當年團購的蜂蜜萊姆汁,心想那拿黃檸檬來取代綠檸檬,味道一定更好吧!

 

 

 

在自己做過後,真的覺得黃檸檬的味道比綠檸檬好多了,而且還多了一股清香味,少了綠檸檬的苦澀味,讓我每天都來上好幾杯。

不過台灣很少有黃檸檬,我是最近在全聯看到,立馬買了一盒來試做,有興趣的朋友,也可以去全聯找,又或者可以拿綠檸檬來取代。

接下來就來教大家要怎麼製作"蜂蜜萊姆汁"囉!

材料:萊姆5顆、蜂蜜適量、水

工具:玻璃罐2瓶、保鮮盒1個、不銹鋼鍋1個、刷子1把

做法:

1。先把所有的工具殺菌消毒過,我是把不銹鋼放入水煮滾後,再把玻璃瓶及瓶蓋放進去煮,保鮮盒、刷子也都有煮過。

在鍋中放入水煮滾

 把玻璃瓶及瓶蓋煮滾後取出

把瓶子和瓶蓋倒扣放在餐巾紙上

讓瓶內的水可以流出來

(反正就是要讓瓶內乾燥就是了)

2。將萊姆用流動的水先沖洗乾淨,再放入乾淨的水中煮過,水滾了就可以取出萊姆,若害怕有農藥殘留的話,可以煮兩次。

要把萊姆洗乾淨哦!

 

煮過萊姆的水千萬不要倒掉

可以留下來洗碗或洗廁所

萊姆經過加熱後會釋放出天然的精油

超香的,利用這精油來洗碗

可以洗的很乾淨哦!

3。萊姆放入保鮮盒中晾乾,為了要讓它快一點乾,我拿餐巾紙把萊姆擦乾切片

 時間夠的話就在保鮮盒上封上保鮮膜

讓萊姆自然乾

不要接觸到太多空氣

 切萊姆的刀子我也有消毒過哦!

4。把一片萊姆放入玻璃瓶中,再倒入適量的蜂蜜,依序這樣做,直到萊姆塞滿瓶子,再把瓶蓋蓋上後,把瓶子倒扣放個幾分鐘後,就可以製造出真空瓶囉!做好之後就可以放入冰箱冷藏,隔天就可以取出泡水飲用了。

因為我不能喝太甜的飲品

所以我就用刷子沾蜂蜜塗抹在萊姆片上

再放入玻璃瓶裡

(我只塗一面而已哦!)

 我沒有倒出太多蜂蜜

如果喜歡喝蜂蜜的

可以用倒的比較快

 做好兩瓶蜂蜜萊姆汁囉!

 打開製作好的蜂蜜萊姆

馬上就能聞到清香的氣味

超舒服的

 

 把做好的萊姆片放入冰水中來飲用

不喝的時候放在一旁

還能聞到清香的萊姆香氣

喝起來還有淡淡的萊姆香味

 
喜歡蜂蜜的朋友就可以多倒一些蜂蜜來製作

我想蜂蜜搭配清香的萊姆一定很讚

而且以前我們喝蜂蜜萊姆汁時

它就有去油脂的效果

相信自己做一定更加健康養生

 如果真的沒時間自己做

也可以試試水果水

任何水果都可以

 

最近和朋友一起買了葡萄

所以我就放了三顆葡萄

葡萄洗乾後,去皮擠一點汁在杯子裡

把籽去除後,把果實放入杯裡

再加入冰水,把它冰在冰箱幾小時後

就有一杯營養滿分的水果水了

最近我都是喝這樣的水果水,我還有放過西瓜、芒果,芒果的效果就明顯,只要一小塊,浸泡個半小時,整杯水就變黃了,而且喝起來都是香濃的芒果味。有朋友會問,那最後水果的果肉要怎麼辦~不怎麼辦,呵!就吃掉丫~~這時候的水果甜度已經都釋放在水裡,甜度也降低了不少,所以就直接吃掉囉!

不過要建議朋友們,芒果、西瓜這種水種不要浸泡太久,泡太久果肉很容易軟爛,有"臭醬黃"的味道跑出來,所以泡個半小時就可以喝了~

去年我也曾喝過綠檸檬水,它雖然香氣夠,但是容易有苦澀味,而黃檸檬不會(我覺得泡太久還是有一點點,但並沒有綠檸檬來的明顯),若是不喜歡苦澀味的朋友,可以試試黃檸檬哦!

夏日炎炎,不想喝市售的茶飲,就在家利用台灣的農產品,做杯營養滿分的飲品給家人吧!這可是國外很流行的喝法哦!提供給大家做參考︿︿

 

 

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