飯桌佳餚

《體驗》魯鼎記~麻麻辣辣獨特好滋味

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↑魯鼎記滷味

經由朋友的推薦,收到了魯鼎記的試吃邀約,看到老闆信中簡單的推薦後,就答應了試吃的邀約,幾天後也收到了老闆寄來的試吃品。

魯鼎記的滷味堅持不添加化學香料及防腐劑,利用大量的中藥熬煮滷汁的湯底,尤其以花椒及辣椒居多,所以吃起來的口感帶點麻及辣,用獨特的滷製方法,讓滷味吃起來,有麻辣的香氣,少了那股嗆辣的口感。

l01.JPG收到產品時的包裝

因為剛創業

所以沒有特製的宅配箱

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產品開箱照

裡面還有放了一個小資料夾

裡面有產品明細以及名片

但我是後來才發現裡面有名片

來不及補拍(相機在家裡><)

l03.JPG 每一款產品都是使用真空包裝

上面都貼有魯鼎記的標籤

左邊是招牌滷大黑雞腳

右邊是鴨脖子

不過要建議店家,產品包裝上最好要有製告日期、保存期限等等資訊,這樣才能讓消費者吃的更加安心,老闆可能初創業比較沒有留意這個問題,這點一定要提醒滴^^

 

l05.JPG 左為招牌麻辣鴨翅膀

右邊鮮嫩魯鴨舌

l06.JPG 魯鴨心

因為初起步,魯鼎記的產品並不多,只有雞跟鴨這兩種產品,其他種類也只有花生及蓮藕片,並沒有大眾比較愛的豆干、米血、鳥蛋或雞腿之類的產品,如果想吃這類型的產品,就要等老闆研發囉!

l07.JPG 我把收到的滷味全都放在盤子裡

準備放到電鍋加熱

其實魯鼎記的滷味可以直接吃

但我喜歡加熱後再吃

除了加熱以外,也可以直接拆開冰冰的吃,魯鼎記的滷味在還沒有拆封時,就可以聞到花椒的香氣,收到貨的當天,剛好有朋友來,看到我在拍照,還一直問這是哪家的產品,聞起來很香,看起來就很好吃,要不是我還沒拍完,她應該就會直接給我拆開來啃了。(因為她滿愛啃雞腳的,所以她一直盯著雞腳看)

 

l08.JPG麻辣花生

這麻辣花生是嚴選台灣的花生,利用特殊比例的花椒與辣椒,以及獨特的秘方拌炒而成,粒粒分明的花生,吃起來香氣十足,而且有很獨特的香辣味,會讓人不小心直接就當零食給嗑掉,我個人覺得比那團購某知名的花生還要好吃,香脆涮嘴。

 

l09.JPG鴨翅膀

鴨翅膀是我們家的最愛,我們一向都是把它當零食在啃的,妹妹尤其是愛吃那帶點辣味的鴨翅,我是比較偏愛原味的。魯鼎記的鴨翅膀是以秘製的中藥高湯,以大火下去滷製使其入味,大大的提升了鴨肉的鮮甜滋味。

鴨翅肪在加熱過後,鮮嫩的肉質,一入口很快的就"骨肉分離",調味上雖然有那麼一點點鹹(現在吃的比較清淡啦!所以會覺得偏重一些)不過如果是拿來當下酒菜或泡杯冷泡茶來吃,味道就剛剛好,吃起來也是有麻辣的香氣,有滷入味哦!

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 蓮藕片

這款滷味就比較少見,我還是第一次吃,蓮藕吃起來脆脆的,每一口都有香麻的滋味,但不會嗆,滿好吃的,我很喜歡~

l11.JPG招牌滷大黑雞腳 

魯鼎記的滷大黑雞腳,選用大支黑雞腳,也是經過大火熬煮,將中藥湯底吸的飽飽的,豐富的膠原蛋白,吃起來皮很軟嫩,還有香氣十足的花椒及辣椒的香氣,麻麻辣辣的,我第一次啃雞腳就貢獻給魯鼎記了。

l12.JPG 鴨心及鴨舌頭

鴨舌頭我有拍,但照片模糊掉了

可惜已經啃完了~無法補拍

鴨心和鴨舌頭也都滷的很夠味,鴨心吃起來很紮實,咬下去麻辣的香氣就在嘴中散開,魯鼎記處理的很好,吃起來也不會有什麼腥味。

鴨舌頭口感很軟嫩,舌頭的部份吸飽了中藥的湯汁精華,麻麻辣辣的,但很涮嘴,一個不小心就全都吃完了。

l14.jpg畫圈圈的地方是鴨脖子

鴨脖子我也是第一次吃,它的肉質吃起來還滿紮實的,也是吸足了中藥湯底的精華,吃起來很香麻辣,也是一道很不錯的下酒菜。

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加熱過後的滷味

灑下些許蔥花及辣椒丁

加熱之後盤子裡也有些滷汁

再把滷汁給淋上去

單吃或配飯都很適合

不過這盤還沒等我煮好飯

就已經快要被我邊煮邊嗑的差不多了

魯鼎記的滷味吃的出來很真材實料,每一款都有香麻辣的滋味,但他們的辣不會讓人覺得不舒服,那獨特的香氣,會讓人想一口接一口的吃,真的很適合跟朋友喝茶或啤酒時當配菜來吃。

雖然說單看價位是比一般的滷味貴了一些,但就以利用中藥來特製滷汁湯底來看,現在中藥材相當的昂貴,他們不惜成本的使用中藥來製作,又不添加化學香料及防腐劑,讓消費者吃的更安心,光這點就很划算了。

媽媽雖然不大敢吃辣,但她很愛吃那個花生(媽媽不大愛吃肉),她說那個花生吃起來很香很涮嘴,雖然會辣。

如果您也喜歡啃雞腳、鴨翅膀等產品的朋友,推薦您們來品嚐看看哦!

推薦指數:

 

魯鼎記
http://www.ldc.url.tw/index.html

電話:0955-729957
服務時間:一到六 AM8:00~PM9:00
     日或國定假日 AM10:00~PM6:00
訂購方式:上官網訂比較快哦!另有信箱或LINE訂購
宅配資計:訂購滿2千元即免運

 

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