傳統美食

《小吃》台南。安平啞巴麵店~安平巷弄裡的美食,非在地人帶路,讓在地人的我驚嘆不已

↑啞巴麵店之麻醬麵

說來慚愧,這家啞巴麵店竟然是一個外地嫁來台南的朋友帶我來的,她不說我都還不知道在安平的巷弄裡,有這麼一家麵店,雖然說對於啞巴麵店我實有耳聞,但真的不知道店在哪裡,要不是那次跟朋友兩人到安平閒晃,找不到吃的東西(當天是平日~我們想吃的都沒開),她也不會突然想到要帶我來這家店。

啞巴麵店在安平的巷弄裡,說真的現在叫我去找,我是找的到,但那九彎十八拐的,可能也要找一下才可能找的到,所以我也不會報路(我知道要哪裡轉彎,但我不知道要怎麼寫出來),所以看完有想去嚐鮮的,麻煩利用google去搜尋路線哦!

朋友帶我彎來彎去的

終於找到了啞巴麵店

店門口有很大一張海報

上面寫著啞巴麵店的由來

大致上是寫啞巴麵店原本叫春峯麵館,老闆林春峯是瘖啞人士,麵店外頭有寫著介紹,老闆小時候因發燒而失去聽力及語言能力,後來在啟聰學校認識了太太,後來就到了岳父馮智民在安平巷弄裡的麵攤幫忙並學藝,並無私的幫助有需要的瘖啞人士,現在台北、桃園、台中與高雄等地都能吃到啞巴麵,店裡的主廚張振益也是學成後直接留在店裡幫忙。

店門上有店內所販售的料理

只要指著招牌上的品名

然後再比個數量

老闆就知道要幾碗了

是說~外帶要怎麼比?

料理檯

看起來滿乾淨的

我們去的時候

已經過了用餐時間

但店裡還是有客人在用餐

所以我就不拍店內環境了

就是像一般家庭一樣而已

牆上有寫創立年

看來也是開滿久的了

啞巴麵店也有賣魯味,朋友說他們的魯味也挺好吃的,而且價格也不貴,但因為我們去的晚,想吃的魯味都賣完了,就只有點了兩碗麵。

 

 

 

我們都點了乾麵

都有附一碗清湯

上面還有青菜,超讚的

這湯頭也很清爽

滿好喝的

很快的,我跟朋友的麵就送上桌囉!

 

我點了麻醬麵,小碗50元

朋友點了餛飩乾麵,小碗50元

朋友說啞巴乾麵的餛飩皮薄內餡調味適中

她很喜歡這種口感的餛飩

我也有吃了一顆

還滿好吃的

把麵條拌勻

那麻醬的香味撲鼻而來

吃起來有濃郁的麻醬香氣

卻不會讓人覺得膩口

搭配上他們的肉燥

我有喜歡

啞巴麵店的麵條煮的軟硬適中,吃起來挺有咬勁的,我很喜歡。雖然說我有寫過,糖尿病患者點陽春麵時,最好點湯麵,但啞巴麵店的麻醬麵吃起來讓人不會覺得太膩口,我那天吃完兩小時後有量過血糖,還滿正常的起伏波動哦!他們的麻醬香氣我想我家阿母一定會很愛,所以我才會想要知道外帶要怎麼比?改天想去外帶給我爸媽吃看看,雖然是離我家遠了點,不過聽朋友說在健康三街也有一家啞巴麵店,就讓我想起來,有時候到育平公園運動時,去附近的7-11買生菜沙拉時有看過那家啞巴麵店,不曉得跟安平巷弄裡這家是不是同一家,改天有機會來去吃看看。

喜歡吃陽春麵的朋友可以來吃看看哦!我個人挺喜歡他們的麵條及調味的~

 

推薦指數:

啞巴麵店

地址:台南市安平區中興街14巷12號
電話:0963410757
營業時間:10:30-17:00
公休日:無
消費日期:2014.11
消費金額:50元

 

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