韓國料理

《韓式》台南。胖哥ㄟ泡菜~朋友分享的手工泡菜

↑泡菜蔬菜湯

因為某些因素,我目前早上都是吃素,有朋友知道以後,她就想說我又愛吃青菜又要吃素,特地買了一瓶素食泡菜來送我,真的是揪感心ㄟ!這還是我第一次吃素食的泡菜,心想跟自己平常吃的不是都一樣,結果一吃~果真不一樣。

這家胖哥泡菜的老闆本身就是個廚師,他堅持不添加化學物,做出適合台灣人口味的台式泡菜,跟我們吃臭豆腐的泡菜不一樣哦!有點像韓式泡菜,但他沒有添加魚露,很單純的山東大白菜、紅蘿蔔、辣椒、鹽等調味。依照每個人的口味,辣度還有分成大中小辣,也有分素食跟葷的,素食就是沒有添加蒜頭啦!所以我才會跟朋友說~丫!妳買葷的給我就好,我吃的是方便素啦!

 

 

 朋友送我的胖哥ㄟ泡菜

這樣一瓶是1000公克

價格是170元 

 瓶蓋上就有貼口味及辣度 

 一打開瓶蓋

裡面還有一個封膜 

 一打開封膜

看起來就很清脆的大白菜

就呈現在眼前 

 胖哥ㄟ泡菜

因為沒有經過發酵

吃起來不會死鹹

口感清爽脆甜

這大白菜的品質相當好耶!

朋友特地幫我買了小辣

他們的小辣帶一點點麻

不是那種會辣到讓人不舒服的

自從朋友送我這瓶泡菜之後,我每天就是煮泡菜蔬菜湯當晚餐,奢侈一點的時候就炒個泡菜蔬菜肉片或泡菜蔬菜炒泡麵來當晚餐,胖哥ㄟ泡菜吃起來沒有那種強烈的酸度,不過內容物有含醋,所以酸度應該就是來自於醋。

正在控制血糖的朋友平常可以吃一點酸性食物,像是醋或是檸檬水之類的,酸可以減緩血糖上升的速度,當然不能因為吃酸可以讓血糖不要上升那麼快就卯起來狂吃吶!不管吃什麼東西都是要定量哦! 

 

 

 這是我用胖哥ㄟ泡菜煮的泡菜蔬菜量

紅紅的原因是我這是蕃茄蔬菜湯

完全沒有添加任何調味料

就是靠泡菜來調味而已

搭配起來超美味也超開胃的

(是說開胃,我這碗也沒吃完,哈!)

問過朋友之後得知,胖哥ㄟ泡菜不是天天有,最好是去他的粉絲團看看老闆最近有沒有製作,而且老闆也很挑,大白菜不美麗就不做了,他還有另外一個拿手好料,就是醉蝦~可惜我不碰含酒的食物,不然看老闆那個醉蝦的蝦就覺得一定是超新鮮超美味的。

訂購十瓶以上老闆會外送,如果沒有滿十瓶,可以到老闆工作的地方自取(看粉絲團是寫華平路上,老闆該不會是在那家有宴會廳的餐廳上班吧!)或者可以跟老闆約地點取貨(當然要老闆有順路哦!),再不然就只能宅配囉!

相關訂購資訊就看胖哥ㄟ泡菜的粉絲團哦!我這瓶是朋友送我的,我把粉絲團上的一些對話整理出來讓大家知道而已,想訂購的請自行跟老闆聯絡哦!找我~~~~訂不到蛤!

推薦指數:

 

 

胖哥ㄟ泡菜
https://www.facebook.com/Pange.pickles

電話:0930409082
訂購資訊:於粉絲團留言或私訊給老闆
售價:泡菜1000公克170元
季節限定
藥膳醉蝦1台斤320元
酸白菜湯底300克70元
泡菜湯底500克150元

 

 

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