↑手工漢堡肉

有一陣子我就像那個孕婦害喜一樣，超級想吃漢堡肉的，只要看到早午餐店有賣，我就會想要去嚐鮮。

有天跟朋友閒聊時，朋友就跟我說，漢堡肉很簡單啊！妳可以在家自己做，想吃多少就多少～因為網路上的食譜都要加一些有的沒的，我又很懶得準備（奇怪～做蛋糕點心類的準備材料都不會懶，呵！）

這麼簡單的漢堡肉，當然要寫出來教大家，不需要太多材料，只要有絞肉有鹽就ＯＫ了！超級適合我這個討厭備料的懶人了。

 

 

 

【手工漢堡肉】

材料：豬絞肉300g、鹽適量、黑胡椒適量

 我家冰箱剛好有豬肉塊

所以我就沒有去買

用調理機去打 

 把豬肉塊洗一洗

放入調理機裡 

 按下按鈕 

 幾秒鐘就變成絞肉了

 

做法：

１。將絞肉放在盆中，加入適量的鹽及黑胡椒顆粒

 只需要這兩種東西調味就好

如果想要絞肉裡有蔬菜，

可以放入洋蔥末或紅蘿蔔絲等等

 

２。用著打小人的心情（做料理是要用愛，但愛打不了這絞肉XD），把絞肉拿起來丟一百下，肉的油脂經由摔打會釋放出來，就會把肉給黏在一起了，所以不需要用什麼蛋白、粉讓肉黏緊。

 打完之後變這樣

 

 ３。將絞肉分好，再放入圓型模壓成扁平的圓，再用烘焙紙隔開，把肉排放進冷凍室，想吃的時候前一晚先放到冷藏退冰，隔天早上就可以煎囉！

 利用這個圓型模就可以讓漢堡排變圓囉！ 

 記得把肉排中間隔一張紙

不然放進去冰箱後又會黏成一團了

這樣就完成囉！

 

 我煎漢堡排前

會先用一點點水把肉煮熟 

 煮到表面變色

水太多時我會倒出來

再加一點點油去慢慢煎 

 因為我沒時間做漢堡麵包

就拿饅頭來做囉！

我饅頭只吃半顆

裡面夾上少許生菜及蛋

這樣像不像漢堡丫～ 

 漢堡排煎到表面帶金黃色就好

有些店的漢堡排內容物很多

但也很容易煎到臭灰搭

不要看它好像沒什麼材料

吃起來還是有點肉汁的哦！

有沒有很簡單？之前有看過人家寫低熱量的漢堡排，我想我這個就是更加低熱量了～因為沒有加粉，只有簡單的調味而已，吃起來也是很美味。

這款漢堡排，在你心情不好的時候，可以用力的摔打（不用一百下它就黏的緊緊緊）；想吃的時候，花個兩三分鐘就完成了，不管什麼時候做都很快速～

想吃，還不快點動手做^^

 

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