愛♥料理, 減醣料理

《料理》手工漢堡肉~無粉無油,超低熱量,簡單調味就很美味

↑手工漢堡肉

有一陣子我就像那個孕婦害喜一樣,超級想吃漢堡肉的,只要看到早午餐店有賣,我就會想要去嚐鮮。

有天跟朋友閒聊時,朋友就跟我說,漢堡肉很簡單啊!妳可以在家自己做,想吃多少就多少~因為網路上的食譜都要加一些有的沒的,我又很懶得準備(奇怪~做蛋糕點心類的準備材料都不會懶,呵!)

這麼簡單的漢堡肉,當然要寫出來教大家,不需要太多材料,只要有絞肉有鹽就OK了!超級適合我這個討厭備料的懶人了。

 

 

 

【手工漢堡肉】

材料:豬絞肉300g、鹽適量、黑胡椒適量

 我家冰箱剛好有豬肉塊

所以我就沒有去買

用調理機去打 

 把豬肉塊洗一洗

放入調理機裡 

 按下按鈕 

 幾秒鐘就變成絞肉了

 

做法:

1。將絞肉放在盆中,加入適量的鹽及黑胡椒顆粒

 只需要這兩種東西調味就好

如果想要絞肉裡有蔬菜,

可以放入洋蔥末或紅蘿蔔絲等等

 

2。用著打小人的心情(做料理是要用愛,但愛打不了這絞肉XD),把絞肉拿起來丟一百下,肉的油脂經由摔打會釋放出來,就會把肉給黏在一起了,所以不需要用什麼蛋白、粉讓肉黏緊。

 打完之後變這樣

 

 3。將絞肉分好,再放入圓型模壓成扁平的圓,再用烘焙紙隔開,把肉排放進冷凍室,想吃的時候前一晚先放到冷藏退冰,隔天早上就可以煎囉!

 利用這個圓型模就可以讓漢堡排變圓囉! 

 記得把肉排中間隔一張紙

不然放進去冰箱後又會黏成一團了

這樣就完成囉!

 

 我煎漢堡排前

會先用一點點水把肉煮熟 

 煮到表面變色

水太多時我會倒出來

再加一點點油去慢慢煎 

 因為我沒時間做漢堡麵包

就拿饅頭來做囉!

我饅頭只吃半顆

裡面夾上少許生菜及蛋

這樣像不像漢堡丫~ 

 漢堡排煎到表面帶金黃色就好

有些店的漢堡排內容物很多

但也很容易煎到臭灰搭

不要看它好像沒什麼材料

吃起來還是有點肉汁的哦!

有沒有很簡單?之前有看過人家寫低熱量的漢堡排,我想我這個就是更加低熱量了~因為沒有加粉,只有簡單的調味而已,吃起來也是很美味。

這款漢堡排,在你心情不好的時候,可以用力的摔打(不用一百下它就黏的緊緊緊);想吃的時候,花個兩三分鐘就完成了,不管什麼時候做都很快速~

想吃,還不快點動手做^^

 

如果您喜歡我的文章,歡迎一起加入,一起來享受人生

 

也可加入享受人生LINEQ,聽我分享如何控糖哦!

加入好友