↑芋泥鬆餅

前些時候跟朋友們一起團購了一款鬆餅粉，它是來自於日本的一款鬆餅粉，內容成份使用的糖是甜菜糖，這種糖我印象中，也是屬於糖尿病患者可以食用的糖，因為價格還滿便宜的，所以一口氣就買了三包。

我以前還滿愛買鬆餅粉的，因為它可以用來做蛋糕、餅乾，而且很方便快速，但因為有糖尿病之後，我學會看成份，反而就很少買了，大多數的鬆餅粉，裡面的糖都是使用砂糖。這款北海道小麥蛋糕粉用的是甜菜糖，也沒有其他什麼怪怪的成份，是還滿推薦購買的。

但我個人不是很愛那種小麥的味道，為了讓烤出來的鬆餅是我比較能接受的口味，我就會加一些有的沒的，今天先來介紹我第一次加入的～芋泥。

 

 

 

【芋泥鬆餅】（總熱量為1068大卡，製作量為8片，每片平均熱量為267大卡，醣份為23）

材料：鬆餅粉250g、蛋一顆、牛奶220ml、芋泥100g

這是我們一起買的鬆餅粉

有些也會稱這為蛋糕粉

它主要的成份很簡單

就是北海道生產的小麥粉及甜菜糖

鹽及烘焙酵母粉

材料全都準備好

做法：

１。把鬆餅粉過篩（一般是不用過篩，但這個動作是為了讓鬆餅粉裡的糖給過篩掉，如果成份中使用的糖是砂糖就可以篩掉，後來我才發現這款使用的是甜菜糖，之後再做我就不再過篩了）

把鬆餅粉過篩

如果成份中使用的是砂糖

過篩後會發現有些許的顆粒

那就是砂糖了

千萬不要再把它倒進去粉裡面

過篩後的粉

 

２。將牛奶及蛋加入拌勻，再放入芋泥攪拌後，用保鮮膜蓋住，再把它放入冰箱冷藏一晚（想要馬上烤也行，我是隔天當早餐，所以早上烤完現吃）

把蛋和牛奶一起加入拌勻

加入芋泥攪拌

拌勻之後用保鮮膜蓋住上方

放入冰箱冷藏一晚

 

３。隔天早上起床，拿出鬆餅機來烤，我的鬆餅機是獅子心的，可以翻轉，就按照說明書上寫的方式去烤就可以囉！

先加熱，等紅燈滅了

在烤盤上抹油

我是用葡萄籽油

倒入麵糊

依照說明書上寫的方式

烤個五～七分鐘就完成囉！

這是烤好的樣子

黑黑的地方其實是芋泥顆粒被烤盤給烤黑了XD

我拿了兩片來當早餐

那天我忘了量餐前的血糖

不過餐後沒有很高就是了

表面上看不到來跟芋泥有什麼關聯

但咬下去時會吃到芋頭的顆粒

淡淡的芋頭香氣

加點小巧思，就可以讓鬆餅變的更美味，不過要記得哦！麵糊如果太濃稠，可以再加一點點牛奶，量要多少，就自己衡量，我大致上會多加個15~30ml，下次再來介紹加入黑芝麻粉的鬆餅，敬請期待^^

 

 

 

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