麵包吐司

《巷弄美食》台南北區。彩色菠菠 Color BoBo~隱身巷弄裡的麵包店,老闆用心看的見

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↑彩色菠菠

位在小北路巷弄裡的『彩色菠菠』,在我還沒有去體驗之前,我就有看過這家店的介紹,我對於波蘿麵包的喜愛程度沒有那麼高,主要是因為它上面都會有一層酥皮,熱量相對比較高,但我偶爾會買來吃就是了。

應【巷弄】的邀約來到『彩色菠菠』體驗,一開始我還想說這家店應該不難找,沒想到它的位置還挺隱密的,就藏身在小巷子裡,不過依照他們的地址去找是不難找到。

 

 

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 『彩色菠菠』的店外

我很訝異這樣的空間

怎麼會是一家麵包店

不是餐廳嗎

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 店外牆上有掛著大大的布

所以不難找啦!

但這裡只有機車進的來哦!

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 『彩色菠菠』的店招牌

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 麵包店是這一家

另一間不是麵包店哦!

那天有跟老闆聊了一下

他說打算租下來,改天要做餐廳

我滿期待的

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 麵包店入口也不大

但從外面看起來

就覺得是一家讓人感到舒服的店

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 結帳櫃檯

冰櫃裡也有不少商品

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 老闆說這黑板上的菠蘿麵包

全部都是他做好以後烘烤變硬再噴漆上去的

再背後黏貼上磁鐵,超有才的

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 冰櫃裡也有不少產品

全都是自製的哦!

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 這個菠蘿泡芙是利用菠蘿的做法來製作的

是『彩色菠菠』最新推出的產品

不少外縣市的客人都會宅配這個產品

裡面的樣本也是老闆自己做的

只能看,不能拿起來吃哦!

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 也有自製的果醬

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 『彩色菠菠』的名片

建議要去購買的朋友可以先電話預購

他們粉絲團都有張貼每天出爐的菠蘿口味

先預訂才不會撲空

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 『彩色菠菠』的麵包架

每一個位子都是不同口味的菠蘿

他們每天都會推出不同口味的菠蘿哦! 

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 另一邊的架子也有提供其他產品 

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 架子上有提供試吃的產品 

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 上面賣的是吐司脆條、菠蘿脆片及龍眼蜜 

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 『彩色菠菠』很大氣

提供的試吃品是小小的一個

不是切小塊哦! 

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 每一種產品都有使用透明蓋子蓋住

挺衛生乾淨的

一旁有夾子可以夾取自己想要買的菠蘿 

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 小櫃子裡都有不同口味的菠蘿 

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 上方也有吐司 

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 店裡的環境讓人感覺很舒適

老闆本身是學設計的,因為喜歡吃麵包,從北部來台南學做麵包後,原本做的是歐式麵包,發現台南鄉親接受度不高,所以利用歐式麵包的做法搭配台式菠蘿的概念,使用天然食材,讓菠蘿有不同的風貎及味道。老闆還是有在做歐式麵包,不過就是提供給餐廳而己。

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 『彩色菠菠』的麵包

都是使用以上的材料

老闆不惜成本

就是要讓客人吃到最好、最健康的麵包

我自己做的麵包

也都是用這些品牌的 

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 老闆說要帶我參觀廁所

我本來想說廁所有什麼好看的 

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 這廁所別有洞天

這還有景觀可以看

應該要來杯咖啡蹲在這裡感受一下XD 

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 店裡其實處處可見老師設計上的巧思

當然還有他做麵包的堅持 

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 老闆把那天有出爐的菠蘿口味都各給我一個 

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 這是原味菠蘿

我用它做了一個漢堡

後面再來介紹 

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 海鹽菠蘿

原味的麵包體

上面的菠蘿皮吃起來帶點鹹味

『彩色菠菠』的麵包吃起來很紮實

和傳統菠蘿不大一樣

吃完挺有飽足感的

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 玫瑰莓果

不要看它上面粉粉的

這是用天然植物染劑做成的菠蘿皮

麵包體裡面還有蔓越莓果乾哦! 

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 可可奶酥

這顆是我妹妹吃的

她說菠蘿的皮吃起來很酥脆

有香濃的巧克力滋味

裡面的奶酥吃起來不膩口

她非常的喜歡 

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 麵茶奶酥

這款的菠蘿皮有淡淡的麵茶香氣

一開始我以為是咖啡,但又不大像

但看了一下當天的明細才知道是麵茶

『彩色菠菠』的奶酥味道很不錯

對我來說不會很甜哦! 

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 這款也是我妹妹吃的

但她說不知道是什麼口味

她說不上來

後來比對之下,我想應該是薑黃菠蘿

妹妹說她比較喜歡可可

不過這款有內餡

味道很特別,有焦糖的香氣

因為那時候我己經吃過藥了

我就沒品嚐了 

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 這款是莓果乳酪

菠蘿皮的部份

使用了天然植物染劑製作而成

是槴子花製成的,可以食用的哦!

就好像我們用蝶豆花一樣

內餡是莓果乳酪,吃起來酸V酸V的

還滿好吃的 

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 那天跟老闆聊天

他說他會用自己做的菠蘿來做小漢堡

當時心裡想家裡冰箱正好有自己做的漢堡肉

那隔天早上做一個來吃看看吧! 

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 先將菠蘿烤過,然後從中間切開

再把煎好的漢堡肉及蛋夾入

加少許的生菜,搭配一顆會酸的奇異果

(其實是我買到會酸的,不是一定要會酸的XD)

 

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 為了證明我血糖沒有增加太多

這是空腹時量的 

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 空腹兩小時後量的

當然是有吃藥

但起伏沒有太大

中間沒有再進食,也沒有運動哦!

就喝水而已 

 『彩色菠菠』的菠蘿吃起來麵包體很紮實,菠蘿皮的部份,要看烤的工夫了,我妹說我烤的可可表板有酥脆感,但我當天同時間一起烤的並不會,不過吃起來也不會太過油或甜就是了。

那天跟老闆聊了不少,他還拿出製作麵包的黑糖來給我看,我有跟老闆提到自己是糖尿病患者,他還擔心我吃他的麵包會不會血糖飆高,我說不會的,我有撇步的~其實麵包表皮我後來沒有吃完,主要是因為我真的吃不下了,但我吃了將近一個的麵包哦!

主要是我先吃了生菜,又吃了肉跟蛋,再吃奇異果,然後再吃麵包,吃到最後,我就已經快要吃不下去了(我上禮拜去醫院請醫生幫我安排營養師門診,營養師還說~妳食量怎麼那麼小?我就說了丫~我只好好看頭~中看不中用丫~哈!) 所以上面的數據是給大家看的,食材好,用對方法吃,其實還是可以享受美味的。

 上次有提到【巷弄】APP只能使用信用卡付款,大家可以放心使用,我們在使用信用卡付款時,可以先輸入常用的卡號,也必須先設定一組六位數的密碼,使用信用卡付帳時,必須輸入自己設定的密碼才可以使用。如果沒有設定信用卡卡號,也會要求先設一張卡片哦!

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在畫面的最下方

右邊第二個,有一個快付

按下去之後就可以設定快付密碼 

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入快付密碼後才能使用你的信用卡來付款哦!

現在就來期待老闆開發更多口味的菠蘿,也期待老闆開個餐廳哦~喜歡吃菠蘿麵包的朋友,千萬別錯過,別忘了先到粉絲團預約,以免你下班去買時,被搶購一空了。

 

 

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彩色菠菠 Color BoBo
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地址:台南市北區小北路75巷11號
電話:06-2527826
營業時間:週一/二/四 AM10:30~PM20:00。週五/六/日AM09:00~PM21:00
公休日:星期三。其餘時間請見粉絲團公告
消費金額:35元起

 
 

 

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