↑法芙娜雙莓酥餅
之前有做過＂蔓越莓杏仁酥餅＂那時候我有減糖，但沒有減奶油，為了要降低熱量，這次將部份奶油改成無糖優格來取代，也剛好有朋友跟我說她想吃巧克力口味的餅乾，就順便做了～結果悲劇發生，我忘了自己在烤餅乾，烤好之後我就放在烤箱沒拿出來～一回家就發現，它焦掉了～只好改天重做再寄給朋友了。
這次來了個小幫手，朋友的女兒說想跟我學做餅乾，一早就帶著小孩來找我（其實朋友女兒已經很大了，今年要升高二了），我跟妹妹兩個合作，一起完成了這款法芙娜雙莓酥餅，我們都覺得很好吃，不過好像烤過頭了，下回重做時，要再調整一下時間。
【法芙娜雙莓酥餅】（總熱量為4022大卡，此份量我做了129片，平均每片為31大卡）
材料：無鹽奶油 150g、三溫糖40g、蛋1個、無糖優格90g、低筋麵粉500g、無籽加州莓乾100g、草莓乾50g、杏仁粒40g、法芙娜可可粉20g
材料先準備好
我優格放在冰箱忘了拿出來拍
另外無籽加州梅乾及草莓乾我有先泡水後剪小塊
做法：
１。奶油放在室溫下回軟，無籽加州莓乾及草莓乾用調理機打碎（沒有調理機的就用剪刀剪碎）
２。奶油加三溫糖打發至奶油顏色變稍淡，奶油看起來蓬鬆感即可
我是先把奶油打散再加糖
加入糖之後，把奶油打到顏色變淡
３。蛋打散，分三次加入奶油中攪拌
分三次加入拌勻
４。低筋麵粉及法芙娜可可粉過篩加入奶油中切拌至鬆散狀，再加入莓果乾及杏仁粒拌成糰，拌至無粉粒就可以囉！
法芙娜可可粉可以不用過篩哦！
就讓妹妹細嫩的小手來揉麵糰
姊姊我只要站在旁邊指揮就好XD
５。隨意把麵糰分成六份，然後搓揉成長條狀，大小當然沒有一致啦！把它們搓成長條狀後，用烘焙紙包起來，放到冰箱冷兩三個小時
因為跟妹妹顧著塑型忘了拍照
這是進入冰箱前的樣子
６。麵糰從冰箱中取出後，切成每塊厚度約0.7cm大小，烤箱先以170度預熱，預熱結束後，以上火170度，下火150度烘烤25~30分鐘（烤溫及時間請自行衡量，我烤25分鐘而已）
我們切很小一片
所以不用烤那麼久
烤太久會變硬
放進烤箱烤囉！
烤好出爐囉～
減糖又減油的餅乾，吃起來當然沒有原版來的酥，但吃起來還是挺香的，看朋友女兒一口接一的吃，一下子就吃掉了好幾片，我們可是超有成就感的，不過下次我要調整一下溫度，也還要再做一次寄給朋友，下回再等我做，可能要等到年底了～
想要知道減糖版的，請看先前的文章哦！
這個餅乾我一次都只吃個兩三片而已，所以不會影響血糖太多，當然要是做給要控制血糖的人吃也是可以，但要自己控制量哦～不要想說糖份低就猛吃，它還是有熱量的^^
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