↑端午吃粽愛注意哦！
下禮拜就是端午節了，一到這節日，就會想到吃粽子（沒人會想到划龍舟～～熱屬了ＸＤＤＤ），對於糖尿病患者來說，粽子的主要成份是糯子，它的升糖指數比較高，很多糖友也因此不敢輕易嚐試。
不過，為了讓糖友也能夠在節日吃上粽子一口，我也做了好幾年的血糖測試，每一次都示範給大家看，這次我就直接寫成文章，以後節日一到，我就直接貼文章給大家看，順便饒了我的手指頭～～
坊間有很多種粽子，南部粽、北部粽、潮洲粽、鹼粽、冰粽、五穀粽，口味百百種，甚至也有店家推出迷你一口粽，這次我就來來跟大家介紹這個迷你一口粽，也順便把市售的粽子，以及如果家人會包粽子要怎麼包，較適合糖友食用的？
這是朋友寄給我的一口粽
有興趣的朋友可以自行上網搜尋
這不是業配哦！
一包有10顆，共有3.5份
也就是說3.5顆的醣是24.4克
快要兩份醣的意思
拆開來看大小
這樣看不出多大
我特地去買了一顆粽子來做比對
這樣一比就知道了
每顆迷你小粽子大約18~20克之間
一般的中型粽子的重量
我個人認為，可能景氣不好，粽子在沒有漲價的情況之下（大約每顆是30~35元），它的重量都是在110~140之間，扣除配料，米的重量大約是在80~110之間，也就是2~2.5份醣，因此建議大家買粽子時，不要買太大顆，買中型大小的（大約自己拳頭大小）
這是我第一天晚上吃的
我有搭配了一碗蔬菜湯
裡面的菜有200克左右
還有一份蛋白質
吃之前的血糖是92
我吃兩顆
我吃粽子習慣性淋薄鹽醬油
假如有腎臟疾病或者高血壓的朋友
切記不能使用過多的沾醬
以免攝取過多的磷或鈉
餐後兩小時是 97
害我有點懷疑，我是沒吃東西嗎
當然我有飽的感覺啦！
隔天早餐進階吃三顆
搭配一碗燙蔬菜，約150克左右
外加一顆溏心蛋
餐前是88
不要看它小，裡面應有盡有
但就一樣是小
感覺這很費時，光準備配料就有可能會厭世了
餐後109
多一顆粽子
起伏的幅度就有差
但依然在標準範圍內
這是我去年的示範
我吃的是一顆中型的粽子
外加一盤自己炒的蔬菜
血糖值依舊在標準裡
綜合以上的內容，要建議大家，吃粽子時，一定要搭配１～1.5份蔬菜，然後再吃粽子，另外盡量少用沾醬，比方說甜辣醬、醬油膏之類的，我習慣是淋一點點醬油，喜歡吃辣的，就再另外添加辣椒醬，不要加甜辣醬。
如果本身是腸胃較差的朋友，建議不要一次吃一顆（也許吃我介紹的這種迷你小粽子會好一些），可以酌量品嚐即可。腎功能或者高血壓患者，沾醬減半，減少食用的機會，以避免攝取過量的磷、鈉。
以上是給糖友們的建議，那如果自己家中會自己包粽子，或者想包粽子給糖友吃的朋友，可以掌握以下幾點原則
1.改用五穀米、黑米來代替糯米
2.內容可加入鮮蔬，如菇類、筍丁等
3.肉類以瘦肉、豆干、雞里肌來取代肥肉
4.米量控制在40克，做起來大約兩份醣
以上幾點給大家做參考，不要害怕吃東西，不要排斥吃這些可以當主食的食物，多方的嚐試，多測自己的血糖，除非它是以大量的精緻糖做成的，又或者是自己身體狀況不適合（這當然就不能吃）這樣控糖之路才能走得更遙遠，也更能享受生活。
本文只針對一般的糯米粽，鹼粽、冰粽不再討論的範圍哦！而且這類型的粽子建議要少吃，它們的主成份都是糯米，沒有其他的食材，比較難控制血糖，較不建議吃鹼粽及冰粽。另外潮洲粽以前我也吃過，它份量較大，但主要特色就是中間有大塊的肥肉，如果膽固醇較高的朋友，記得先去除油脂較多的那一塊，只吃瘦肉就好（我很多年前吃的，它好像也有不少口味，豆沙的不建議吃哦！）
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