↑核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕

前陣子因為朋友送了我深黑苦甜巧克力，我就想說可以拿來做點心，除了堅果巧克力以外，還能做些什麼呢？

剛好想到巧克力布朗尼，雖然說我沒有吃過這類型的點心，我自己也不是很愛巧克力的點心，但材料還有剩，就想說把它給用完。

第一次做，我覺得做法是很簡單，也不需要太多的技巧，不過那熱量高到有點嚇人，所以我打算再研究一個熱量低一點的。我這個食譜是不含糖的，其實熱量也少了一些，對於糖尿病患者來說，這款點心應該就是大忌禁了（糖份還算ＯＫ，但熱量破表啊～）

 

 

 

【核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕】（總熱量約4288大卡，做了１１個，平均每個是390大卡，糖為15）

材料：無鹽奶油200g、苦甜巧克力240g、牛奶50g、蛋4個、低筋麵粉120g、法芙娜可可粉40g（若無法芙娜可用無糖可可粉取代）、鹽1/2小匙、核桃80g 

 材料全都準備好就可以開始囉！

 

做法：

１。將無鹽奶油放在室溫下回軟，和牛奶混合在一起隔水加熱至奶油融化，再放入切塊的苦甜巧克力放入一起融化。

 把奶油和牛奶先混在一起

奶油只要摸起來變軟就好

 牛奶和奶油先隔水加熱哦！

 牛奶和奶油融合在一起囉！

 把巧克力放進去一起隔水加熱

 

２。將四顆蛋放進巧克力糊裡拌勻。

 四顆蛋加入巧克力糊裡

 

３。將低筋麵粉、鹽過篩加入巧克力糊裡，可可粉也要加入，但它不用過篩，若有結塊再過篩就好。

 將鹽跟低筋麵粉一起過篩加入巧克力糊裡

 

 可可粉也要記得加進去哦！

 把麵糊拌勻至沒有看到粉的顆粒

 

 ４。加入核桃拌勻後，平均分配到杯子模裡，烤箱先以上火180度／下火160度預熱（烤箱溫度請以自家的為標準）

 核桃加進去拌勻

 把巧克力糊平均分配到杯子模裡

總共能分配11個

 

５。以上火180度／下火160度烤20~25分鐘即可（烤箱溫度與時間為參考值，其實我烤了25分鐘，我覺得烤出來太硬，應該20分鐘就好）

 烤好囉！

看起來黑金黑金的

香濃的巧克力香氣

超想咬一口的

 為了要拍照

我切開來拍

但也忍不住偷偷吃了一小塊

這個核桃巧克力布朗尼，口感比較紮實，吃起來苦甜的滋味，我自己還滿喜歡的，不過我個人覺得它的熱量太高了，雖然說測量起來的血糖是還可以，但熱量應該可以再減低。重點它的做法很簡單，其實只要所有的材料全混合在一起，放入烤箱烤就好了～

這星期天若有空，我會再重做一次，這次我會做熱量低又不含糖的巧克力布朗尼，敬請期待哦！

 

 

 

 

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