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《烘焙》核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕~簡單快速不失敗,無糖熱量更低哦!

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↑核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕

前陣子因為朋友送了我深黑苦甜巧克力,我就想說可以拿來做點心,除了堅果巧克力以外,還能做些什麼呢?

剛好想到巧克力布朗尼,雖然說我沒有吃過這類型的點心,我自己也不是很愛巧克力的點心,但材料還有剩,就想說把它給用完。

第一次做,我覺得做法是很簡單,也不需要太多的技巧,不過那熱量高到有點嚇人,所以我打算再研究一個熱量低一點的。我這個食譜是不含糖的,其實熱量也少了一些,對於糖尿病患者來說,這款點心應該就是大忌禁了(糖份還算OK,但熱量破表啊~)

 

 

 

【核桃巧克力布朗尼杯子蛋糕】(總熱量約4288大卡,做了11個,平均每個是390大卡,糖為15)

材料:無鹽奶油200g、苦甜巧克力240g、牛奶50g、蛋4個、低筋麵粉120g、法芙娜可可粉40g(若無法芙娜可用無糖可可粉取代)、鹽1/2小匙、核桃80g 

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 材料全都準備好就可以開始囉!

 

做法:

1。將無鹽奶油放在室溫下回軟,和牛奶混合在一起隔水加熱至奶油融化,再放入切塊的苦甜巧克力放入一起融化。

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 把奶油和牛奶先混在一起

奶油只要摸起來變軟就好

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 牛奶和奶油先隔水加熱哦!

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 牛奶和奶油融合在一起囉!

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 把巧克力放進去一起隔水加熱

 

2。將四顆蛋放進巧克力糊裡拌勻。

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 四顆蛋加入巧克力糊裡

 

3。將低筋麵粉、鹽過篩加入巧克力糊裡,可可粉也要加入,但它不用過篩,若有結塊再過篩就好。

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 將鹽跟低筋麵粉一起過篩加入巧克力糊裡

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 可可粉也要記得加進去哦!

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 把麵糊拌勻至沒有看到粉的顆粒

 

 4。加入核桃拌勻後,平均分配到杯子模裡,烤箱先以上火180度/下火160度預熱(烤箱溫度請以自家的為標準)

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 核桃加進去拌勻

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 把巧克力糊平均分配到杯子模裡

總共能分配11個

 

5。以上火180度/下火160度烤20~25分鐘即可(烤箱溫度與時間為參考值,其實我烤了25分鐘,我覺得烤出來太硬,應該20分鐘就好)

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 烤好囉!

看起來黑金黑金的

香濃的巧克力香氣

超想咬一口的

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 為了要拍照

我切開來拍

但也忍不住偷偷吃了一小塊

這個核桃巧克力布朗尼,口感比較紮實,吃起來苦甜的滋味,我自己還滿喜歡的,不過我個人覺得它的熱量太高了,雖然說測量起來的血糖是還可以,但熱量應該可以再減低。重點它的做法很簡單,其實只要所有的材料全混合在一起,放入烤箱烤就好了~

這星期天若有空,我會再重做一次,這次我會做熱量低又不含糖的巧克力布朗尼,敬請期待哦!

 

 

 

 

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