↑酥炸多利安魚

之前揪團買海鮮，店家送了一塊多利安魚給我，正在苦惱要怎麼料理時，突發起想，可以將多利安魚用炸的。

這種多利安魚排，如果乾煎，很可能會沾鍋，大多是要裹粉，反正都要裹粉了，就來點不同的變化囉！

 

 

材料：多利安魚排一片、酥炸粉適量、黑胡椒適量

做法：

１。先將多利安魚切成小塊狀。

多利安魚排長這樣

 

２。酥炸粉我也是跟團購店家買的，我自行加入了黑胡椒

把酥炸粉和黑胡椒粉混在一起

若沒有酥炸粉也可以用地瓜粉來取代

 

３。將多利安魚裹上粉後，備用。

魚塊裹上粉先放置一旁備用

不用裹太厚哦！

４。起油鍋，等油熱了之後，再將魚塊放入油鍋中炸，炸到表面呈金黃色即可起鍋。

中火油炸，要起鍋前轉大火

可以讓魚塊較乾爽，不會太過油

 

起鍋就可以食用囉！

這樣吃就很美味了

鮮嫩的魚塊還帶點黑胡椒的香氣

 

在炸好的魚塊上淋上少許泰式甜雞醬

就會變成泰式椒麻魚片囉！

把泰式甜雞醬放在一邊用沾的也可以哦！

 

 

是不是很簡單啊！多了沾醬就有不同的變化，這道料理我爸媽都很喜歡，單獨吃很夠味，再沾醬，酸甜的滋味很開胃哦！在家自已動手做看看吧！

 

 

 

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